說到蹄髈,大伙兒也不生疏。蹄髈不僅營養豐富,并且不一樣的作法有不一樣的口味,是一種十分美味的食物。那時候,針對很多人而言,吃到美味的蹄髈全是在餐館等。那麼,在家里就不可以作出一道美味可口的蹄髈嗎?客觀事實并不是這樣。蹄髈是家常小炒,作法多種多樣,如果有充足的食物,并把握好制做方法,在家里還可以吃到美味可口的蹄髈。
在諸多蹄髈的做法之中,清燉是一個非常好的挑選。清燉的蹄髈不僅看起來美觀大方,吃起來也味兒十足,最重要的是能夠 考慮大家的口感。在家做一到美味可口的紅燒蹄髈,需要把握下列作法。
1. 蹄髈叫菜市場老師傅用刀刮凈表皮油污隨后切片。加蔥、姜、八角用沸水未過,去除鮮血撇出白沫子,煮5分鐘那樣。
2. 撈起來蹄髈,鍋中底油,油燒放進蔥、姜、八角,八角茴香進行爆香一下,倒進蹄髈爆鍋兩下,隨后添加米酒,生抽再次爆鍋下。
3. 加沸水未過蹄髈,添加鹽、麻椒,少量老冰糖,湯煮沸后撇出白沫子用大火燒至蹄髈著色后,挪到文火煮爛,收漿汁即成。
友情提示:
蹄髈中帶有較多的蛋白、人體脂肪和碳水化合物化合物,可加快基礎代謝,減緩機體衰退,而且針對哺乳期間能具有催奶和美容護膚的雙向功效,此外具催乳脈,滑皮膚、去熱寒、托癰疽、發瘡毒、抗衰老抗癌之作用,非常適合于常常四肢乏力、兩腳抽筋、發麻、消化道出血、失血過多休克及腦缺血腦病人食之。
這兒需要提示的是,蹄髈是油膩感的肉類食品,針對胖人而言最好小量服用,如果是喜愛蹄髈的人,最好應用豬瘦肉一部分。自然,假如討厭清燉的盆友,還能夠做燉蹄髈,或是煮開后,做切成片蘸醬吃。針對女士而言,多吃蹄髈有益處,可是很多的吃得話,非常容易增胖。
本文發布于:2023-04-30 05:21:00,感謝您對本站的認可!
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