吃糖炒栗子危害大揭秘

最先，大家往往會喜愛糖炒栗子，便是因為它獨有的美味可口的味兒，那麼放糖是否會讓板栗吃起來更甜、變香呢?我覺得稍有基本常識的閱讀者應當能分辨，板栗的皮很堅毅，不論是固態的白糖還是加溫以后的糖汁，都難以進到板栗里邊，只是粘在顆粒的殼上。而在我國有很多地區在炒栗子時沒有放糖炒，味兒一樣美味可口，因此“糖”炒栗子從口感上講，放糖沒有什么意義。

次之，我們從環境衛生角度觀察，沒有用糖炒的板栗表面是干的，如同炒瓜子的表皮一樣，吃了手不容易臟。而糖炒栗子吃了以后便會發覺手是黑糊糊的，不但每一次吃了要清除粘在手里的“糖”，并且因為糖在炮制后獨有的黏性，還很可能導致板栗外邊的塵土、碎石子里邊的臟東西黏在板栗瓤上，最后被送到我們的肚里。

再度，從食品安全性的視角講，炒栗子的“糖”歷經反復的高溫加溫，我們臨時不可以毫無疑問它是否會造成有害物，但毫無疑問沒有什么好處。而如今目前市面上售賣的糖炒栗子，我們也難以差別究竟板栗表層亮麗的顏色是來源于“糖”還是來源于“石臘”，這就給這些唯利是圖的小商小販造就了機遇，以便讓炒出去的板栗更好看，顧客看過以后更有胃口，在糖炒栗子里邊加上石臘如今早已是大家都知道的事兒了。