清明草的功效與作用

清明時節(jié)雨陸續(xù)，馬路邊野草一堆堆。別小瞧這馬路邊的草，它稱為清明草，能夠 採摘回家打碎和著粘米粉，制成便便，很芳香很糯十分美味可口，備受大家的鐘愛。當(dāng)期的科學(xué)飲食文化藝術(shù)，帶你看看你清明草的作用與功效。

清明草如何吃：

1、撈起來擠干不必要水分一般 的作法是將清明草清洗后下開水中輕焯一下（能夠 除掉澀味，聽說純正的作法是用麥草燒成灰熬水，過慮后自來水煮清明草，那樣熟出去的清明草才非常容易搗茸），為維持原生態(tài)，我這里沒有在綽水（由于添加了老紅糖，當(dāng)然會中合掉原色的澀味）。

2、立即將清洗的清明草撈起來擠干水份后切碎（最好倒成茸），提前準(zhǔn)備紅砂糖將350克上下紅砂糖，用水果刀切倒成碎屑放進盆里備用。

3、提前準(zhǔn)備紅砂糖將350克上下紅砂糖，用水果刀切倒成碎屑放進盆里備用。

4、攪拌將粘米粉1.5KG（3斤）和雙眼剁碎的清明草倒進盆里，添加適量冷水翻拌，搓成面糊。

5、上炒鍋蒸制待鍋內(nèi)底水開水后面再上正蒸隔，鋪平沸水殺菌消毒白毛巾，將合好的原材料導(dǎo)進炒鍋，火災(zāi)猛蒸30分鐘！

6、將一個清洗的不銹鋼盆內(nèi)腔擦抹上食用油或是清（油菜籽）油（最好事前煎過的冷油熱鍋冷油，那樣不容易有花生油味道）。再準(zhǔn)本一個干凈的酒瓶子或是紅酒瓶，也出外壁抹上油！那樣做主要是避免拌和時過多黏連。將蒸好的匆匆粑孰料放進盆里，并且用酒瓶子用勁持續(xù)約十分鐘上下，直至便便食指拇指配合捏起鮮嫩、勁道才行，以后置放制冷。

7、在一個磁石盤內(nèi)腔勻稱擦抹上油，待便便制冷到不發(fā)燙后將便便制成約100～150克尺寸圓團，放進盤里！這時候的便便實際上早已能夠 服用，可是味兒還并不是最好的，制冷后能夠 依據(jù)作法不一樣，能夠 制成各種各樣的特色美食小點心，供諸位美食專家暢快享受，一朝得食，一定會然你樂不思蜀！！！

8、將便便用炒菜鍋油炸成餅是在其中最普遍的作法，不僅給你覺得表層炸油香酥酥嘎嘣脆，并且另外也有內(nèi)部那韌韌而清清草香的覺得，如同走進自然懷里！！

適合群體：

一般群體均可食清明菜。慢性支氣管炎、喘氣咳嗽、潰瘍病、高血壓、消化道潰瘍、類風(fēng)濕性疼痛等病人能夠 多吃清明菜。

1、降血壓

清明菜中帶有獨特物質(zhì)，可以擴大部分血管，這對醫(yī)治非感染性潰瘍外傷，醫(yī)治高血壓等癥均有功效。

2、化痰止咳

清明菜也有潤肺去濕氣，化痰止咳的功效，肝肺熱人員服用作用顯著。

作用與功效：

全草具補陰、淬火等藥力，可治咽喉腫痛、腎臟炎、糖尿病、瘡瘍癰瘡等癥。茯苓功效：根、狼把草：甘、淡、平。效應(yīng)：根：補陰養(yǎng)血，祛瘀祛毒，澀精。看病后氣血虧虛，少氣無力，氣虛分泌物，頻繁遺精，失眠，燥咳，瘡腫，嘔血，血熱頭痛，腦膜炎，腎臟炎，咽喉腫痛，纏腰火丹，肺癆咯血，解渴，小孩炎熱癥；外敷治毒蝎子傷。

清明草含長鏈脂肪酸物質(zhì)、揮發(fā)油、很多胡羅卜素及小量B族維生素、鼠曲草素、硝酸鉀、氯化鉀等，有止咳平喘、減少血壓的作用，還具備抑菌消炎、降血壓止疼、擴大毛細管的功效，能冶療非感染性潰瘍及外傷、慢性支氣管炎、喘氣咳嗽、潰瘍病、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、高血壓等癥。