木薯粉跟木薯淀粉一樣嗎

伴隨著大家收益的提升，大伙兒針對吃的東西也擁有高些的標準，早在前段時間，大家能吃飽了腹部就早已是很非常好了，可是來到如今，不但注重吃飽了并且也要注重吃好，之前燒菜只需要加鹽和油就可以，如今大家燒菜不但需放以上二種，還得放味精、鹽、木薯淀粉或是淀粉等。那麼許多人會問了，木薯淀粉跟淀粉一樣嗎?

木薯淀粉和木薯淀粉的區別

關鍵取決于原料的問題，實際上僅僅優化了這一種類，全是歸屬于甘薯綠色植物，使用方法是不一樣的。木薯產自熱帶地區，淀粉價錢極為劃算，現階段的市價是一斤一塊錢上下，而純紅薯粉一斤最少六塊錢。小作坊批發和商家零售時，會把木薯粉條假冒純紅薯粉絲。

木薯淀粉：木薯淀粉一般為粉末狀顆粒物，放水受熱煮開后會展現出全透明狀，口味Q彈的小塊。淀粉：淀粉展現的是一種細致的粉狀，遇水后加溫不容易結團。淀粉一般在日常生活中多就會被作為一種調味料，燒菜或是熬湯時，淀粉都是具有炒糖色功效。

木薯淀粉能干什么

麻辣涼面

陜西關中很知名的菜便是涼面，也是夏天必需的食材，酸甜可口，但是實際上木薯淀粉也是能夠 做的，做出去還是全透明色澤的，下邊是做法。

木薯淀粉和木薯淀粉的區別木薯淀粉能干什么

食物:木薯淀粉150克、小麥面粉350克、食用鹽、油辣椒、絲瓜、豆芽菜、白醋、雞精粉、生抽、大蒜、芝麻、香油、香萊。把準備好的小麥面粉和木薯淀粉一起放進一個大器皿中，添加適量冷水，合成面糊，靜放三十分鐘。在盆中倒半盆水，揉搓面糊，開展洗臉。

洗臉五次后，把洗臉水倒進另一個大器皿里，讓洗臉水靜放一個小時上下，讓洗臉水里的木薯淀粉當然沉定。一個小時后，扔掉洗臉水，留有底層的沉淀，用湯勺攪拌均勻。提前準備2個披薩盤，各自在盤里抹上一些植物油，舀適當的粉漿裝進盤里，放進炒鍋中，火災煮制三分鐘。

黑涼粉

黑涼粉是很多人喜歡的甜點，味兒是甘甜的，口味是軟糯的，實際上挑選用木薯淀粉也是能夠 自己做的，成份還是很低的。

食物:木薯淀粉500克、地瓜泥200克、紫薯泥80克、南瓜泥100克、椰子汁25b250l、芒果1個、西米露1碗、黑涼粉1包、抹茶粉、白糖、煉奶、酸牛奶、蜜紅豆。

地瓜泥加適當冷水和一勺白糖，弄成糊狀，添加250克的木薯淀粉，搓成面糊。把面糊一分為二，取一份添加適量的抹茶粉，搓揉勻稱。冬瓜去皮，去瓤，放進炒鍋中，蒸三十分鐘。煮熟后，取下放進碗中，添加適量冷水和一勺白糖，用攪拌器弄成糊狀，倒出，添加125克木薯淀粉，搓成面糊。

粵式蝦餃

吃過廣式早茶的人都了解，蝦餃是較為知名的，最非常的便是那一個全透明的表皮，實際上用木薯淀粉也是能夠 制做的。

食物:粘米粉100克、木薯淀粉50克、蝦350克、豬白肉100克、沸水300ml、動物油、姜、蔥、吉士粉、白糖、香油、白胡椒粉、動物油、米酒。

把粘米粉和木薯淀粉一起放進一個大器皿中，撒進適當食用鹽，攪拌均勻。添加300ml沸水,一邊放水一邊拌和，拌和至沒有粉劑，蓋上外蓋靜放五分鐘。五分鐘后，在砧板上撒些粉劑，把面漿取下，放到砧板上，搓揉成面糊。隨后添加少量動物油，再一起搓揉，搓揉至面糊表層光潔。