球參和海參的區別

球參和其它海叁的形狀不一樣。球參比較圓滑，人體短短呈球環形，帶灰黑色，而一般海叁形狀為長條狀，色暗，多肉刺。

球參和其它海叁的原產地不一樣。球參產自印尼水域，海叁廣布于全球各深海中，中國南海沿岸地區類型較多。

球參漲發率不高，一般500克干片歷經漲發只有獲得2250克水參。口味滑爽，適合于炒、釀等烹飪方法。

相對性于其它海叁而言，球參的生產量高些，且印度尼西亞本地人非常少服用，銷售量很少，因此價錢相對性劃算。

球參也是海叁的一種，營養成分區別并不大。海叁溫性，具備增強記憶力、減緩性激素衰退，避免動脈硬化及其抗腫瘤等功效。

降血脂、降低血脂，防止心血管疾病。海叁帶有巖藻多糖可降低血脂，抑止血液凝固，醫藥學上也覺得高血壓、高血脂、冠心病、肝炎病人及中、老人，長期性堅持不懈服用海叁，對減輕癥狀和醫治有顯著成績。

防衰老。海叁中的多種多樣微量元素，都具備益壽延年、緩解疲勞等作用，海叁中的精氨酸等原素還具備促使身體細胞再生和機體損害修補的工作能力。常常服用海叁會讓您容光煥發青春年少，益壽延年。

提高機體免疫能力。由于海叁中常含豐富多彩的蛋白、含糖量、皂甙、精氨酸等是人體免疫作用所必不可少的物質，因此服用海叁不但能提高和調整機體的免疫能力，并且有顯著的緩解疲勞功效；另外海叁中的維生素b3、賴氨酸、鉀、鎳等營養元素都具備迅速緩解疲勞，恢復元氣，調整中樞神經系統的作用。

海叁的購買和儲存方式

海叁的購買：海叁多見干工藝品，好的海參型體圓潤、質重皮薄、肉壁肥厚型。發制后漲性大，糯而爽滑、有延展性、無沙粒。好的水發海參顏色鮮艷，內部無硬心，肉質地有延展性，肉刺詳細。假如海叁泛紅，軟綿綿的、粘乎乎的，或是很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，彎曲，那么就不適合選購。

海叁的儲存：將海叁曬得晾干，裝進兩層食品包裝袋中，加幾個蒜，隨后扎牢封袋，懸架在高空，那樣不容易霉變長蟲。發好的海參不可以長期存儲，最好是不超過3天，儲放期內用冷水侵泡上，每日魚缸換水2-3次，不必粘油，或放進不結凍的電冰箱中。