如何制作茶葉蛋

茶雞蛋是我們國家十分知名的一種特色食品，茶雞蛋基本上在全國性每個地區都能夠見到，茶雞蛋價廉物美是性價比高十分高的一種特色小吃，如果你度假旅游的情況下腹部很餓精神疲憊的情況下來一個茶雞蛋，不僅可以補充人體需要的動能并且荼葉的香氣還能令你醒神。

茶葉蛋做法有很多種多樣，并且我們能夠 在茶雞蛋的基本上作出多種多樣轉變，我們早已不局限于傳統式的茶葉蛋做法，現在可以作出玫瑰茶雞蛋，八角茶雞蛋和可口可樂茶雞蛋等。

茶雞蛋，知名漢人特色小吃，我國的傳統食物之一，全國性絕大多數地域都是有該特色小吃。是煮制全過程中添加荼葉的一種加味水煮雞蛋，因其作法簡易，方便使用，多在地鐵站、大街小巷，游人非機動車較多之處等場地置鍋子現煮現做，價廉物美。能夠 做餐食，空閑時又可當零食，好用和樂趣都并行不悖。由于荼葉有緩解疲勞的作用，故在燙煮全過程中添加少量荼葉，煮出去的蛋便顏色褐黃。殊不知，有權威專家強調，荼葉和生雞蛋的配搭對胃有刺激性，不是適當的服用生雞蛋方式 。

作法一

原材料：6個生雞蛋、3個茶包、2枚八角（八角茴香）、1小段八角茴香、2粒丁香花、2一杯水、2勺子白砂糖5炒勺生抽、1炒勺王守義十三香、鹽適量

這一茶雞蛋最合適用電量慢燉鍋（slow cooker）來做，無需看火，不必擔心鍋糊，安全性又便捷。

作法：

1.生雞蛋放涼水中煮，水開后然后煮5分鐘；

2.全部的調味品放進慢燉鍋內；

3.雞蛋煮好后撈起來，輕輕地敲裂雞蛋殼隨后 放進慢燉鍋，用最少火燉一晚上；

4.咬一口，茶韻醬香型很和睦的交錯在一起，美味無比！

作法二

原材料：
生雞蛋500克（約8個）、八角2粒、桂枝1一茶匙、甘草100克、紅茶葉一杯

調味品：

生抽一杯

作法：

1.先將紅茶葉放水4杯煮沸，改文火煮10分鐘，隨后將荼葉撈除，湯色中添加以沙布包裹的八角、桂枝、甘草；

2.添加生抽調料，再放進生雞蛋同煮，10分鐘后將生雞蛋撈起來，用筷子輕拍雞蛋殼，使其造成裂痕，再放入料汁中煮10分鐘；

3.歇火后讓生雞蛋留到茶漬中侵泡，至料汁已涼再撈起來。

作法三

1.準備好生雞蛋幾個。荼葉、鹽、五香粉，有標準得話，能用八角茴香、麻椒和小茴香取代五香粉。

2.先將生雞蛋放鍋中，倒進冷水，以水剛落進生雞蛋為較適合。蓋上蓋子置灶火中燒到水冒小泡，熄火約3—5分鐘，隨后再開火烤，這時候將水燒開后再次燒2—3分鐘，再熄火。

3.將生雞蛋取出，這時的生雞蛋是蛋白質早已凝固，雞蛋黃仍是流食，用筷子或湯勺將雞蛋殼輕輕地砸碎，至殼身大概都是有損壞才行。留意：雞蛋殼無需擺脫生雞蛋！

4.再將調料和砸碎的蛋放回鍋中，再度將水燒開后再次燒1—2分鐘。燒好的茶雞蛋能夠 泡在汁里，假如耐住住饞，最好是第二天再吃，汁液才較為進味。

上文我們詳細介紹了什么叫茶雞蛋，我們了解茶雞蛋是我們國家十分知名的一種特色小吃，茶雞蛋不僅美味并且也有健脾開胃的作用，茶葉蛋做法十分多，并且如今也擁有許多茶葉蛋做法的自主創新，上文詳細介紹了經典的茶葉蛋做法，大伙兒能夠 參照一下。