檸檬水和牛奶可以一起喝嗎

檸檬水中的草酸會和牛乳中的鈣脂產生化學變化，轉化成不溶解水的草酸鈣，牛乳加檸檬水會結團。因為檸檬水中的草酸會和牛乳中的鈣脂產生化學變化，轉化成不溶解水的草酸鈣進而阻攔營養成分的消化吸收，建議不必一起喝，服用青檸檬后要過1鐘頭上下再喝純牛奶。

有的人通常給孩子喝過牛乳之后，迅速又會給孩子喝些檸檬水、橘子汁等飲品，認為那樣能夠 供求平衡少年兒童較全方位的營養元素，具體這類作法是較為不正確，由于這種酸堿性飲品在胃中會與牛乳中的蛋白融合，會凝固成很大、偏硬并且消化還會繼續較為艱難的稠狀不可以同吃，應在喝純牛奶1鐘頭之后再吃。

檸檬汁帶有豐富多彩的維他命具備美容護膚作用，能避免和清除皮膚黑色素的沉著冷靜具有美白皮膚的功效。檸檬汁能減輕鈉離子，促進血液凝結的功效，可防止和輔助醫治高血壓和心肌梗死。桔子、杏、酸石榴等含酸較多的新鮮水果，牛乳在胃中在胃蛋白酶和胰水解作用下溶解，隨后進到結腸才可以被消化吸收。

假如牛乳與含果酸較高的青檸檬等新鮮水果同食，奶中蛋白與果酸及維C產生繁雜的生化反應而凝結成塊，那樣會影響牛乳中蛋白和維C等的消化吸收。

青檸檬帶有豐富多彩的果酸，與牛乳一起服用后，牛乳中的蛋白與果酸迅速會融合產生較為大、較為硬的一個稠狀，那樣消化吸收起來較為艱難，不易消化，乃至有可能會造成消化吸收的不適感，由于會造成該原因，因此不建議把青檸檬跟牛乳混和到一起來服用。