在家做腸粉的方法

腸粉歸屬于廣東省的一種特色美食，但是如今早已中國各省攤點常有賣腸粉，依據本地人的口感稍稍改變下，賣的非常受歡迎。腸粉做出去潔白無瑕、嫩滑可口，天氣冷吃一份腸粉，令人胃口暴增，食欲大好。

1、先往碗里倒進一碗米粉，（這兒是糯米粉和木薯淀粉合成的，占比是8:1）。還可以立即從網上購買腸粉專用粉，哪個更簡易些。隨后再倒進一碗半的水攪拌，粉和水的占比是1:1.5

攪拌后置放10-20分鐘上下，那樣能夠讓米糊充足的溶化，做出去實際效果更優

2、接下去提前準備的原材料有麻椒、八角、良姜、姜片、紅蘿卜片，圓蔥段也有香萊

鍋中燒小量的水，把這種原材料倒入文火煮10分鐘上下熄火。

3、炒菜鍋里油發燙的情況下放進蔥段和蒜沫炒成香氣，隨后添加生抽醬油和油耗進來

再添加剛煮的調味品水進來，用一個濾網把里邊的調味品過慮掉

添加少量的鹽、一勺白砂糖，再添加少量芡粉，天賦加點味精攪拌就可以關爆火，這一調味品汁就搞好了

4、菜盤里刷層油，由于油有防粘和提鮮的功效，隨后舀一勺子粉漿倒菜盤里，隨后打一個雞蛋進來

再放些泡好的米糊進來，隨后把盤一起放鍋中火災蒸2分鐘

里邊加上些洗干凈的油麥菜煮20秒上下起鍋

4、2分鐘蒸熟后，拿出來用刮刀從一端往此外一端刮卷起來。卷起來后放到菜盤里邊，用刮刀在把腸粉中正中間切割成3等份

往腸粉上邊澆上調味品汁，再再加炒好的青紅椒翻拌后就可以開吃啦

好啦，這一腸粉就搞好了。那樣做出去的腸粉潔白無瑕，口味軟嫩，非常的美味。作法也非常的簡易，喜愛的盆友能夠在家里試一下