烙春餅的做法

烙春餅是春餅制作方式 中的一種，不一樣的作法制做出去的食材的營養(yǎng)成分全是不同樣的。可是要是是對我們?nèi)梭w有利的食材我們?nèi)悄軌?去服用由于僅有那樣我們的人體營養(yǎng)成分才可以獲得均衡。但是在服用一切食材以前全是需要去掌握這種食材的特性也有特性，在制做的情況下不能夠和哪些的食材放到一起烹飪。

不一樣的作法選用的食物全是不一樣的，營養(yǎng)成分一般全是反映在食物上邊，因此 制做食材全過程中挑選原材料也是十分重要的。在烹飪的情況下這種挑選的原材料是不是可以放到一起也是需要留意的問題。那麼烙春餅的做法是什么呢?

作法一

卷餅在做法上仍延用了古時(shí)候的烙制或煮制，尺寸可視性本人的愛好，基本的制做流程以下：

制做原材料：

1.小麥面粉250克，沸水120克，涼水50-60克，食用油少量。2.火鍋配菜依據(jù)本人愛好隨便，如蔥絲、炒肉絲、炒豆芽、黃瓜絲等。

制作過程：

1、將小麥面粉添加沸水拌和成散面糊狀，分次添加涼水，用力搓成硬軟適度的光潔面糊，蓋上保鮮袋放到室內(nèi)溫度下靜放30分鐘。2、將醒好的面糊取下切下一塊，撒干小麥面粉略微揉一下，搓發(fā)展條，用刀分為約15重量的小面塊。將小面塊碾成小混沌皮，在混沌皮刷上一層油預(yù)留。3、取2個(gè)小面塊，將刷油的應(yīng)對合疊在一起。用搟面棍將面糊搟成一張直徑為15公分的玉米餅。

攤煎餅

1、加溫炒菜鍋，隨后放進(jìn)搟好的生餅胚，低火烙制。2、餅胚中。3、取下烙好的餅，輕輕地一分就可以分為二張玉米餅。將烙好的餅疊起來在一起，上邊蓋上一個(gè)濕冷的干凈沙布，那樣既能夠 隔熱保溫，又可以提升餅的環(huán)境濕度，使餅的口味更為柔韌性爽口。4、取出一張烙好的玉米餅，放上自身鐘愛的火鍋配菜，卷在一起就可以開吃完。

小提示：

小面塊刷油要?jiǎng)蚍Q，不然烙好之后二張餅有黏連;由于餅較為薄，加溫時(shí)一定要用低火，不嫻熟得話，能夠 多翻幾回面，不必烤糊;烙好的餅一定要蓋上濕抹布，提升水份。火鍋配菜宜采用較為脆爽的菜肴，不適合有過多菜汁;一頓沒有吃完的餅?zāi)軌?切成細(xì)絲，像涼面一樣制成炒餅絲吃，味兒也很好。

上邊詳細(xì)介紹了二種烙春餅的方式 ，僅有恰當(dāng)?shù)陌盐樟怂闹谱黾记桑屈N就可以自身開展試著制做那樣就可以更層面的消化吸收到它的營養(yǎng)成分，進(jìn)而感受到它產(chǎn)生的作用與功效。實(shí)際上歸根結(jié)底卷餅是歸屬于雜糧類的食材，服用是能夠 合理的協(xié)助我們開展消化吸收。