自制番茄醬的做法

番茄沙司在我們的日常生活需求量是比較多，它能夠 用于配搭各種各樣我們較為喜愛(ài)吃的東西，例如番茄沙司用于配搭臺(tái)灣手抓餅等。番茄沙司是運(yùn)用西紅柿開(kāi)展碾碎以后，適度的加上一些老冰糖制做成，它的味兒是香甜可口的，非常合適沒(méi)胃口的盆友提升自己的食欲，針對(duì)我們的身心健康是有協(xié)助的。

針對(duì)番茄沙司這類(lèi)醬汁，假如大家在日常生活中服用比較多，我們建議大伙兒能夠 自身去學(xué)好它的做法，由于外邊賣(mài)的番茄沙司一般是會(huì)加上一些添加劑的，針對(duì)我們服用過(guò)多的朋友是有損害的。

自制番茄醬的作法

1.提前準(zhǔn)備一鍋開(kāi)水(60度上下就可以，無(wú)須煮沸)，將清洗的西紅柿放進(jìn)鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘，2分鐘后，由此可見(jiàn)西紅柿全自動(dòng)蛻皮了。

2.將削皮的西紅柿切割成三大塊，西紅柿中如果有未熟的、翠綠色的籽，要除掉，以防影響口味。

3.用攪拌器將西紅柿粉碎，西紅柿先切塊狀，再粉碎，是以便防止在切的全過(guò)程中損害過(guò)多的汁液。

4.將粉碎的西紅柿汁水倒進(jìn)鍋中，添加老冰糖，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火熬。煮至較為濃稠時(shí)，就需要時(shí)常用鐵鏟攪一攪了，防止黏鍋。

5.熬至濃稠，展現(xiàn)“醬”的模樣了，擠進(jìn)適當(dāng)檸檬水，再次熬三四分鐘就可以。

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有關(guān)用糖的問(wèn)題：

1、糖的使用量。一般糖份是瓜瓤?jī)糁亓康娜种唬€可以依據(jù)自身的口感來(lái)做適度的調(diào)節(jié)——總之你如果細(xì)心看得話(huà)會(huì)發(fā)覺(jué)，我每一次用糖的占比也不固定不動(dòng)的。

2、糖的作用。糖是非常好的添加劑，糖的使用量適度，相對(duì)而言蘋(píng)果醬的保存期會(huì)生一些，過(guò)少的應(yīng)用糖能使保存期減少——因此 能夠 依據(jù)自身的口感和需要，適度調(diào)整糖的使用量。我建議一次不必做過(guò)多，這樣一來(lái)能夠 常常轉(zhuǎn)換口感，二來(lái)不需要放很長(zhǎng)期得話(huà)，還是能夠 少用點(diǎn)糖的。

3、糖的種類(lèi)。熬料蘋(píng)果醬，白砂糖、老冰糖、麥芽糖漿均可。老冰糖使蘋(píng)果醬制成品更有光澤度，麥芽糖漿能夠 提升黏稠度。我本人喜愛(ài)冰糖和白糖混和著用，沒(méi)有用麥芽糖漿，由于我發(fā)現(xiàn)了蘋(píng)果醬熬好以后，置放1-2天便會(huì)越來(lái)越濃稠很多呢。自然，假如你是追求完美，完美主義者的濃稠實(shí)際效果，用些麥芽糖漿也是非常好的。

堅(jiān)信大伙兒針對(duì)文章內(nèi)容詳細(xì)介紹的自制番茄醬的作法應(yīng)當(dāng)有非常好的了解了。學(xué)好番茄沙司的做法，針對(duì)我們?cè)谌粘Ｉ钪蟹帽容^多的盆友，不但能夠 節(jié)約一些日常生活花銷(xiāo)，并且服用的番茄沙司是較為翠綠色身心健康的，因此 大伙兒學(xué)習(xí)培訓(xùn)它的作法是務(wù)必的。