赤小豆有毒嗎

說起哪些可與谷物的影響力相提并論，那么就非豆類食品莫屬了。豆類食品以其難能可貴的很多蛋白，膳食纖維素，人體脂肪，碳水化合物化合物等，矗立于谷物界中，不容置疑，又有美容護膚的佳品的美名，由此可見這黃豆擁有 無可比擬的氣場。大家尤愛吃豆，早飯喝的是豆槳，午飯一盤黃豆，小點心來一個芝麻湯圓，甜湯來一點兒綠豆爽，八寶粥，悉數全是黃豆的天地。

黃豆中有一種知名的黃豆，稱為相思豆，沒有錯便是紅豆，與紅豆看起來很像的，也有一種便是紅小豆，比紅豆顯而易見大一些，色調都沒有紅豆艷麗，這一種紅小豆，有些人說它有害?這是否確實呢?

紅小豆沒有毒。紅小豆，別名赤小豆、紅飯豆、飯豆、蛋白質豆、赤山豆，是豆類植物，外形與紅豆類似而略微長細。一年生木本植物，紅小豆關鍵用以中草藥材，常與紅豆互用，具有利濕消腫，祛毒放膿等作用。中國各省廣泛種植。紅小豆可整顆服用，或用以做飯、熬粥、做赤豆湯。常見來制成紅豆沙做為包餡，色香味俱全。

赤小豆可整顆服用，或用以做飯、熬粥、做赤豆湯。赤小豆木薯淀粉成分較高，蒸后呈粉沙性，并且有與眾不同的香味，故常見來制成紅豆沙，以供各種各樣糕團中式點心的陷料，色香味俱全，從古時候一直備受國大家的鐘愛。赤小豆還可發制赤豆芽菜，服用同黃豆芽。具備清熱去火、利濕消腫、健脾利濕、化滯化淤等功效，是生活起居必需的家庭裝食物，用以菜式有“紅豆骨頭湯”等

紅小豆并沒有毒，與別的豆類食品一樣，經常出現在大家的視線當中，甜湯，豆包，燒菜一樣難落，都是有它的份，紅小豆的色調沒有紅豆那般鮮麗，好像少了些張楊多了些默然。大隱隱于世中，依然以其本身的姿勢，靜候于人員中，與別的黃豆一起。