自己怎樣在家做豆腐

水豆腐這類特色美食大家都常常吃，也會用水豆腐來作出各式各樣的特色美食，可是有沒有人試著過自己在家里邊做豆腐呢？一般來說做豆腐是要采用熟石膏或是鹵汁的，制做的全過程也非常復雜，因此絕大部分人都是挑選到農貿市場買現有的水豆腐來燒菜，今日就來共享一種做豆腐的方式 ，無需熟石膏也無需鹵汁，要是添加一點家里普遍的東西就可以作出色香味俱全的水豆腐來，而且，那樣作出的水豆腐又香又嫩，最關鍵做法還比較簡單。

第一步：提早一天將大豆放進冷水中侵泡，讓大豆泡開后品質大概在600g上下就可以了。這個時候大伙兒會發覺有一些黃豆粒如何也泡沒發，先將這種黃豆粒挑出仍到一邊。

第二步：向大豆的盆里倒進1300ml的冷水，再將冷水連在大豆一同倒進多功能料理機之中充足打磨拋光成豆槳。

PS：留意豆槳打磨拋光的時間要略微長一點，那樣有益于將豆槳打磨拋光的更細，做出去的水豆腐才會又嫩又美味。

第三步：豆槳打磨拋光好啦以后會發覺它上邊有很多白沫子，先用湯勺將豆槳上邊的白沫子撇出來，再提前準備一個西沙布將豆槳放進西沙布上邊一點一點的過慮，大概過慮2次以后會發覺沙布上邊有很多豆腐渣白帶了，將這種豆腐渣白帶弄出以后便會獲得一盆又細又濃醇的豆槳。

第四步：將過慮好的豆槳倒進鍋中開火災煮，直到豆槳燒開以后再轉到文火漸漸地熬煮，表層沒有汽泡冒出的情況下再一次轉火災燒開以后熄火，放進一旁制冷。

第五步：豆槳略微制冷一會兒會發覺上邊有一層薄薄豆油皮，將它挑出以后提前準備5b250l的白醋分數次倒進到豆槳之中，每一次倒進白醋必須用湯勺輕輕地的拌和一下，直至白醋都倒進到豆槳當中后將它放進一旁靜放15分鐘上下。

第六步：大概15分鐘以后會發覺豆槳漸漸地的展現豆腐花樣子，再將他們倒進一個正方形的器皿內，蓋上一層沙布，漸漸地的壓出來水份扔掉。

第七步：豆腐花中的水份壓的類似以后要在上面放上一個較為重的物件（例如一個水瓶座或是是未開封市的牛乳都能夠），靜放大概半小時以后便會發覺水豆腐搞好了。

那么做出去的水豆腐和外邊買的一模一樣，并且吃起來更有黃豆的味兒，很感興趣的小伙伴們何不自身也試一下，原材料非常容易獲得，并且沒什么技術水平，一次性就能做取得成功。