韓式泡菜湯的做法

中國(guó)改革開(kāi)放之后，我們國(guó)家和其他國(guó)家的溝通交流愈來(lái)愈多，流行文化針對(duì)我們的沖擊性很大，非常是美食文化帶來(lái)了我們大量的思索和改善。如今我們?cè)缫衙靼琢嗽S多國(guó)家的菜式，在我國(guó)也給出了多種多樣國(guó)外飯店，我們可以吃到韓國(guó)菜，法國(guó)菜，云南菜等。

很多菜式我們?cè)缫巡豢梢钥紤]于我們當(dāng)?shù)氐淖鞣ǎ虼?就擁有許多日式風(fēng)格作法，韓式作法的出現(xiàn)，比如我們用韓式的作法來(lái)解決泡菜湯作出一道韓式泡菜湯。

原 料：韓式辣白菜1卷、五花肉8片、水豆腐1塊、平菇3朵、金針蘑1小握、白菜葉3片、韓式大醬1飯勺、蔥蒜適當(dāng)、鹽1湯匙、洗米水500ml。

韓式泡菜湯

操　作:1、水豆腐切割成厚約0.5cm的厚片，平菇清洗切割成厚片，韓國(guó)泡菜和白菜葉都切割成一小塊預(yù)留。稻米清理一次后再放進(jìn)冷水，用力手洗稻米后留有的第二輪洗米水。

2、鍋中倒進(jìn)少量底油，放進(jìn)蒜片和姜片炒出香味后放進(jìn)五花肉煎出油。

3、在放進(jìn)韓國(guó)泡菜下鍋煸炒勻稱。

4、韓國(guó)大醬和洗米水混和勻稱。

5、把混和好的面醬洗米水放進(jìn)鍋中，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火約10分鐘上下，用鹽調(diào)料。

6、放進(jìn)平菇和水豆腐，煮至進(jìn)味后再添加白菜葉，小煮一會(huì)兒就可以玄火。

小提示：

1、韓國(guó)泡菜和韓國(guó)大醬上都有鹽分，用鹽調(diào)料的情況下請(qǐng)?jiān)囄逗笞们榭紤]加上。

2、煮好后請(qǐng)盡早服用，不建議留宿后再服用。

3、用洗米水做出去的湯，味兒會(huì)較為深厚。

4、泡菜湯是日本家家戶戶都是做的湯，也是韓食美食中人氣值十分高的湯。韓食的湯大概分二種，一種是滋補(bǔ)湯占多數(shù)只喝粥。此外是湯中料足，喝粥也吃菜，喜歡的話還能夠泡飯，泡菜湯便是歸屬于后面一種。

上文我們?cè)敿?xì)介紹了選用日本的作法來(lái)解決泡菜湯，作出了韓式泡菜湯來(lái)，韓式泡菜湯作法簡(jiǎn)易，需要采用的食物是韓國(guó)泡菜和五花肉等，韓式泡菜湯制做中有一些關(guān)鍵點(diǎn)是需要我們留意的，要是我們依據(jù)實(shí)例教程一步一步來(lái)，就能搞好這道韓式泡菜湯。