茄汁鲅魚的做法

茄汁鲅魚的做法針對很多人而言實際上是不太了解的，這也是由于在她們的日常生活里邊，一般也是吃不上鲅魚的，因此 更為是吃不上茄汁鲅魚的，進而她們也全是不容易做茄汁鲅魚的。說到茄汁鲅魚，實際上這也僅僅有關(guān)鲅魚的一種作法罷了，而有關(guān)鲅魚的做法堅信也有許多的，這一點針對常常吃鲅魚的人而言一般全是了解的。

鲅魚的肉質(zhì)地嫩滑，并且魚類的味兒也是很美味的，因此 在實際中喜歡吃鲅魚的人還是十分多的。鲅魚簡言之也只不過淡水魚的一種并且，可是這類魚的蛋白和營養(yǎng)元素要比一般的小河蝦要高許多。因此 ，下邊就而言說茄汁鲅魚的做法。

茄汁鲅魚

原材料

鲅魚3條，番茄3個，白肉，蔥，姜，生抽，鹽

作法

1.鲅魚三條

2.魚清洗去內(nèi)臟器官，也有三個番茄，這個是做茄汁的關(guān)鍵原材料。

3.鍋中加點油，把鲅魚放里邊煎黃。仔細的閱讀者會看到鍋邊有一塊白肉，對的，我刻意用于油炸的，做魚放點動物油很香的。

4.鲅魚翻過來煎，里邊放點姜蒜片炒香。

5.魚盛出去，鍋中少添片油，把切割成一小塊的番茄放里邊炒。邊炒邊把提取的番茄皮挑出，炒成番茄成醬的水平。

6.鍋中少添片湯，把煎好的魚裝進去，隨后加生抽和鹽，文火咕咚到料汁濃稠才行。

小技巧

用番茄做魚，無需加糖和醋并且還解魚腥味兒。

鲅魚也叫藍點馬鮫(別名)，硬骨魚綱，鱸形目，鲅科。類型許多，普遍的有“中華民族馬鮫”Scomberomorussinensis，黑斑馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的別名也有燕魚、板鲅、竹鮫、尖口馬加、青箭等。牙銳利，游水快速、性格兇悍一般長0.26--0.52米，最多達到1米，重20Kg，遍布于北太平洋中西部，在我國渤海灣、江海、南海均有，屬暖性頂層魚，以上層社會魚兒為食，秋冬季結(jié)群洄游，一部分進到渤海灣生卵，秋汛常成群索餌于沿岸地區(qū)海島及巖礁周邊，為北方經(jīng)濟魚之一。

營養(yǎng)分析

1.鲅魚其肉質(zhì)地細致、美味可口、營養(yǎng)豐富，含豐富多彩蛋白、維生素D、礦物(主要是鈣)等微量元素

2.鲅魚有補氣血、平咳功效，對體弱多病咳嗽有一定功效

3.鲅魚還具備醒神和延緩衰老等飲食療法作用，常吃對治療貧血、衰老、營養(yǎng)不良、生完孩子孱弱和神經(jīng)衰弱等癥會出現(xiàn)一定輔助功效。

根據(jù)上邊的掌握，堅信大伙兒應(yīng)當都知道茄汁鲅魚的做法，并且我么另外還能夠掌握來到，鲅魚不但是蛋白質(zhì)含量高，并且它的維他命C的成分還是較為高的，這一點針對大伙兒的人體全是有非常好的功效的，因此 人也更是由于這一原因，許多優(yōu)秀人才會那麼喜歡吃茄汁鲅魚的。