痛風(fēng)可以吃哪些堅(jiān)果

過去，痛風(fēng)非常少見，1958年之前參考文獻(xiàn)中有記述的只能25例，但伴隨著衣食住行標(biāo)準(zhǔn)的改進(jìn)，其患病率有愈來愈高的發(fā)展趨勢(shì)。慢慢地，大家對(duì)痛風(fēng)的高度重視水平也顯著高了起來。那麼，痛風(fēng)病人可以吃堅(jiān)果嗎?什么堅(jiān)果可以吃?

痛風(fēng)可以吃什么干果?

痛風(fēng)是一種因?yàn)槠饰⑸锖铣纱x提升，血尿酸造成過多，或因血尿酸代謝欠佳而導(dǎo)致血中血尿酸上升，尿酸鹽結(jié)晶堆積在骨節(jié)滑膜、滑囊、軟骨以及他組織中造成的反復(fù)發(fā)病性炎病癥。

含嘌呤高的食材(每100克食材含漂呤150mg以上)有動(dòng)物內(nèi)臟、鳳尾魚、金槍魚、綠豆芽、菌類、平菇。

含漂呤中等水平的食材(每100克食材含漂呤75一150mg)有鯽魚、肉類食品、雞脯肉、牛羊肉、牛肉、蝦。

含漂呤少的食材(每100克食材含漂呤低于75mg)有蔬菜水果、新鮮水果、蛋類食品、奶類、花生仁、干果。

干果食材每100克干果含漂呤大概32mg，因而，痛風(fēng)病人是能夠 吃堅(jiān)果的，如花生仁、葵瓜子、核桃仁、白芝麻。

簡(jiǎn)易而言，痛風(fēng)的產(chǎn)生來源于一種稱為漂呤的物質(zhì)，一切正常狀況下，它要?dú)v經(jīng)一切正常的新陳代謝造成血尿酸，隨后再根據(jù)腎臟功能將這種不必要的酸排出來身體之外。殊不知，一旦嘌呤代謝出了問題，令血尿酸在身體過多堆積，便會(huì)在骨節(jié)產(chǎn)生結(jié)晶體，引起發(fā)炎。畜類食品便是由于大多數(shù)嘌呤含量較高，才會(huì)變成痛風(fēng)病人的忌諱。

但是，控制好畜類食材的攝取，并不意味著就可以處理問題了。漂呤是細(xì)胞質(zhì)中的一種成份，要是帶有體細(xì)胞的食材就帶有漂呤，例如豆類食品中嘌呤含量也不低。相對(duì)而言，天然植物食材中的漂呤消化率較畜類食材低一些，因此都沒有必要把豆類食品徹底“避而不見”，要是每日把攝取量保持在50克之內(nèi)就可以了。