
干豇豆的做法是什么
豇豆是人們常吃的一種蔬菜,豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,具有豐
富的膳食纖維,有很好的維生素和微量元素,能夠提高人體的免
疫力,有促進(jìn)消化的作用,可以把豇豆曬干制作成干豇豆,吃起
來(lái)別有一番風(fēng)味,干豇豆的做法也不難,下面我們就來(lái)了解一下
干豇豆的做法。
首先從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)新鮮的豇豆,先把豇豆放到水中沖洗幾遍,
然后再浸泡十分鐘左右,再?zèng)_洗干凈。然后鍋中燒一鍋開(kāi)水,稍
微放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,把豇豆放到鍋中,焯2到3分鐘左右,這樣顏色
變得會(huì)更綠,然后馬上撈出來(lái),放到?jīng)鏊信輿觥?/span> 然后把豇豆拿到外面,掛起來(lái),要放在有太陽(yáng)光的地方晾曬 就可以了,如果太陽(yáng)光充足的話,一般兩天左右的時(shí)間就能夠完 全的曬干,等到完全曬干以后,把豇豆捆綁在一起,放到干燥陰 涼的地方存儲(chǔ),要記住的是要每隔幾個(gè)月要拿出來(lái)晾曬一下,避 免干豇豆出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況。 第 1 頁(yè) 干豇豆有著不可替代的風(fēng)味和口感,尤其是和豬肉在一起燉 的時(shí)候,干豇豆會(huì)充分吸收豬肉的香氣,吃起來(lái)非常的美味,在 以前東北等地區(qū)物資比較匱乏的時(shí)候,冬天可吃的蔬菜非常的少, 人們都會(huì)制作干豇豆,在冬天的時(shí)候食用。 以上簡(jiǎn)單的了解了干豇豆的做法,干豇豆的做法也非常的簡(jiǎn) 單,在做的時(shí)候要注意,用水焯豇豆的時(shí)候要稍微放一點(diǎn)點(diǎn)鹽, 這樣可以讓豇豆的顏色變得更綠,做好的干豇豆要每隔一段時(shí)間 拿出來(lái)晾曬一下,避免發(fā)霉變質(zhì)。 第 2 頁(yè)

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