孩子營(yíng)養(yǎng)飲食方面的調(diào)整方案
孩子早餐的明智選擇：
目前，許多公司不惜重金打廣告，試圖動(dòng)搖家長(zhǎng)和孩子，讓他們買(mǎi)那些高糖的谷類早餐。 2023年耶魯高校的一項(xiàng)調(diào)查顯示，在售的孩子早餐谷物與家庭制作的谷物相比含糖量高85%，膳食纖維的含量少65%，鈉含量高60%，而且根本不會(huì)提額外增加到早餐里的那些不必要的熱量。毫無(wú)疑問(wèn)，這是導(dǎo)致兒童肥胖流行的主要緣由之一，我們的確是時(shí)候給我們的孩子供應(yīng)更好的食物選擇了。50%的兒童早餐不科學(xué)
該討論包括91名5-12歲的志愿者，包括母語(yǔ)為英語(yǔ)和西班牙語(yǔ)的兒童。將這些孩子分為兩組，其中一組供應(yīng)高糖谷物，另一組供應(yīng)低糖谷物。此外，這兩組均供應(yīng)低脂牛奶、橙汁、香蕉、草莓和額外的糖果。
盡管這兩組的孩子攝入相同數(shù)量的卡路里，但熱量的來(lái)源食物不同。高糖谷物組，主要吃含糖的谷物，而低糖谷物組的早餐選擇則包括新奇水果和果汁。得出的結(jié)論是，孩子們很興奮自己選擇食物，他們不拒絕低糖的谷類食品，而且能從自己選擇的水果和果汁中獲益。
所以，家長(zhǎng)們不要擔(dān)憂你的孩子會(huì)拒絕吃早餐，假如你已經(jīng)給孩子吃低糖的谷物，他們會(huì)吃它，但你需
要給他們供應(yīng)一些補(bǔ)充食物，如香蕉、漿果或100%純果汁，供應(yīng)能讓孩子們滿足的早餐還有很長(zhǎng)的路要走。
由于孩子胃口很小，而且多數(shù)孩子厭煩每天吃同樣的東西。所
以假如家長(zhǎng)能將一些簡(jiǎn)潔的食譜每周變來(lái)變?nèi)?，可以起到很好的效果。其?shí)，預(yù)備孩子的早餐并不是一件難事。好的早餐，不管是中餐還是西餐，都可以在10分鐘之內(nèi)做好。西餐食品你可以選擇牛奶加烤全麥面包片，面包和牛奶可以同時(shí)加熱，只需3-5分鐘時(shí)間；泡一碗速食燕麥片或混合谷物片，再榨一杯新奇果汁也就5分鐘時(shí)間，水果可以頭天晚上就預(yù)備好。孩子的早餐別這樣吃
中餐食品是我們拿手的，頭天晚上預(yù)備好包子、煎餅、蛋炒飯之類食物，早上熱一下，同時(shí)預(yù)備一碗熱豆?jié){，三五分鐘足夠；假如可以，將富有的飯菜提前分出來(lái)，晨起做一份蓋飯。此外，外面的快餐也是不錯(cuò)的選擇，但要保證低油低糖，有主食、豆制品或肉類或奶類、蔬菜水果，就是合格的早餐了。
幼兒能吃全麥?zhǔn)称穯幔?/span>
“吃全麥更健康?？墒遣⒉皇侨咳巳憾歼m合食用。養(yǎng)分專家指出，全麥?zhǔn)称芳按旨Z不利于孩子的養(yǎng)分汲取，因此應(yīng)當(dāng)少吃。
1、全麥?zhǔn)称芬残杞】凳秤?/span>
白面包雖然在加工過(guò)程中，纖維素、礦物質(zhì)和維生素丟失得多，但是它卻含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪，能為孩子的生長(zhǎng)發(fā)育供應(yīng)能量。而最為家長(zhǎng)推崇的'全麥面包和粗糧，卻會(huì)因較高的纖維含量干擾礦物質(zhì)和微量元素的汲取。因此，全麥和粗糧的攝入不宜過(guò)多，通常不要超過(guò)主食總量的1/4。
為了保證礦物質(zhì)和微量元素的攝入，除了限制粗糧，還需要多吃蔬果。但齊可民也指出，在吃蔬菜的問(wèn)題上也有家長(zhǎng)存在誤區(qū)。比
方，孩子怎樣都不愛(ài)吃某種蔬菜，家長(zhǎng)卻偏偏要逼他吃。其實(shí)，蔬菜
中的維生素和礦物質(zhì)也可以從其他食物中獲得，如孩子不愛(ài)吃胡蘿卜，可以從蛋黃和動(dòng)物肝臟中獲得維生素A和胡蘿卜素；不吃土豆，可以
讓孩子從香蕉里攝取鉀。當(dāng)然，這不是給孩子不吃蔬菜找理由，從平
衡飲食的角度來(lái)說(shuō)，該吃還是要吃，只是某些時(shí)候，家長(zhǎng)也可以變通
一下，用替換法將孩子的養(yǎng)分補(bǔ)上去，解決孩子的飲食問(wèn)題。不吃早
餐影響同學(xué)智力發(fā)育和身體健康
2、2歲寶寶可接觸全麥?zhǔn)称?/span>
嬰幼兒時(shí)期的寶寶消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全：唾液分泌量少，牙
齒少，咀嚼力量差；胃容納量很小，胃壁肌肉不發(fā)達(dá)；腸壁較薄，滲透
性好。全麥中纖維素含量較高，食用后對(duì)寶寶的腸胃有肯定刺激。
3、接觸全麥，2歲開(kāi)頭
雖然全麥?zhǔn)称酚蟹N種的好處，但對(duì)于0-2歲的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，全
麥?zhǔn)称凡贿^(guò)是一種阻礙他們享用其它“美食，影響他們健康成長(zhǎng)的障
礙罷了。那么應(yīng)當(dāng)什么時(shí)候開(kāi)頭給寶寶吃全麥?zhǔn)称凡攀菍?duì)身體有益呢? 2歲以后，牙齒差不多長(zhǎng)好了，胃腸功能發(fā)育基本完善了，是
時(shí)候向?qū)殞毜纳攀持性黾尤準(zhǔn)称芬栽黾铀麄兝w維素的攝入量了。不
過(guò)要留意的是，剛剛開(kāi)頭吃的時(shí)候不宜過(guò)多，每天不要超過(guò)30克，
而且最好分開(kāi)吃。由于攝入太多的纖維會(huì)有負(fù)面作用，如抑制進(jìn)食，阻礙對(duì)鈣、鋅、鐵的汲取等。纖維素還能夠增加糞便的體積，讓排便
頻率加快，一般嬰幼兒都不建議多吃。寶寶食譜中的禁忌食物過(guò)敏的小兒可多吃棗：
凡有過(guò)敏癥狀的患兒，可以常常吃些紅棗，因紅棗中含有大量抗過(guò)敏的物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷，可阻擋過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。
醫(yī)學(xué)專家討論發(fā)覺(jué)，紅棗中含有大量抗過(guò)敏的物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷，可阻擋過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。凡有過(guò)敏癥狀的患兒，可以常常吃些紅棗。詳細(xì)服用方法如下：
1.紅棗1枚，水煎服，每日3次。
2.生食紅棗，每次10克，每日3次。
3.紅棗10枚、大麥100克，加水煎服，口服2至3次。
以上均服至過(guò)敏癥狀消逝為止。紅棗水煎時(shí)掰開(kāi)煎為好，煎熬時(shí)不宜加糖。由于紅棗味甘而能助濕，大量食用會(huì)導(dǎo)致腹脘脹、食欲不振，故一次不宜食用過(guò)多，濕盛舌苔厚膩者應(yīng)暫停服用。
喝蜂蜜有助于孩子汲取養(yǎng)分：
偏食的兒童簡(jiǎn)單消失微量元素缺乏，其中最常見(jiàn)的就是缺鐵，在日常食物中，董大夫給家長(zhǎng)推舉的養(yǎng)分品是蜂蜜。寶寶食譜大有學(xué)問(wèn)
我們?cè)S多的家長(zhǎng)都是會(huì)在孩子長(zhǎng)身體的時(shí)候給我們的孩子供應(yīng)各種的養(yǎng)分的，但是有的時(shí)候我們的孩子其實(shí)并不需要那么多的養(yǎng)分物質(zhì)的，在這個(gè)時(shí)候我們其實(shí)可以給我們的孩子喝點(diǎn)蜂蜜就好了。
只要孩子沒(méi)有消失偏食狀況，就沒(méi)必要刻意地去給孩子吃各種養(yǎng)分品。北京兒童醫(yī)院內(nèi)科董麗娟主任醫(yī)師提示家長(zhǎng)，假如真想額外補(bǔ)充一些養(yǎng)分，蜂蜜就是很好的自然養(yǎng)分品。
兒童特地吃養(yǎng)分食品不僅沒(méi)必要，還會(huì)起到相反的作用。一些
兒童養(yǎng)分品中所含的防腐劑、著色劑、甜味劑等添加劑，會(huì)對(duì)兒童的免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和智力發(fā)育有不良作用，有些養(yǎng)分品中還含有微量的激素，會(huì)影響兒童的生殖系統(tǒng)發(fā)育。
董大夫指出，偏食的兒童簡(jiǎn)單消失微量元素缺乏，其中最常見(jiàn)的就是缺鐵。但即使是消失了微量元素的缺乏，也是可以通過(guò)日常飲食進(jìn)行調(diào)整的。董大夫說(shuō)，讓孩子適量吃一些動(dòng)物肝臟、大棗、瘦肉、木耳、海帶、蝦等食物，就能基本解決這些問(wèn)題。小兒難養(yǎng)冬季小兒健康飲食全攻略
假如還是不放心，或者發(fā)覺(jué)孩子有頭發(fā)發(fā)黃、口角簡(jiǎn)單發(fā)炎、愛(ài)長(zhǎng)口腔潰瘍、常常感冒等狀況，家長(zhǎng)就需要帶孩子去做一次微量元素檢測(cè)了，然后依據(jù)檢測(cè)結(jié)果，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整孩子的飲食方案。
在日常食物中，中藥健康網(wǎng)給家長(zhǎng)推舉的養(yǎng)分品是蜂蜜。她說(shuō)，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，特別有利于人體消化與汲取，而且其中含有豐富的鉀、鐵、鋅等微量元素和礦物質(zhì)，可使孩子的牙齒和骨骼長(zhǎng)得快而堅(jiān)實(shí)，并可增添反抗疾病的力量。
其實(shí)對(duì)于我們的孩子我們雖然是最好給我們的孩子足夠的養(yǎng)分的，但是其實(shí)有許多的時(shí)候我們最好能讓孩子在日常飲食中汲取養(yǎng)分就可以了。
