炒蘆蒿作文
野生蘆蒿的模樣并不好看，卻很好辨認，與大棚里種植的蘆蒿相比，更加矮小粗壯，且亂蓬蓬的纏繞在一起，香氣濃郁。
一到立春，母親總是一人獨自回到西洞庭湖，一來看望外婆，二來去菜市場采購各種新鮮的蔬菜魚肉，其中就少不了蘆蒿、蕨、頭葉和椿。
家鄉有句俗語：“一月藜，二月蒿，三月四月做柴燒。”吃，也得看時節，立春的時候是可以吃的菜蔬，過了時節就只能當柴燒的桿子了。
對于吃蘆蒿，總有點像是在趕時間，脫離了泥土和水，會在最快的時間內老去。每天清晨，母親做的第一件事情就是將塑料袋里的倒在盆子里，均勻的噴上水，然后裝進袋子里扎緊。
母親總是將根莖上的嫩葉摘除，然后放在一邊，將嫩莖掐成一小段一小段，清水沖洗之后，在撒了少許細鹽的清水里浸泡幾分鐘。
過年吃剩的臘肉，還掛在廚房的抽機頂頭，是外婆家殺的年豬肉。臘肉這種東西，最經得起
時間的考驗，晾曬得越久就越能催生出令人垂涎欲滴的模樣。黑白分明，白是臘肉的脂肪部位，黑是臘肉的精華部位。
臘肉稍稍清洗干凈，在沸騰的水中翻滾著。然后趁熱撈出來，被粗魯地扔在頂板上，滾切成大小均勻的片塊。
鐵鍋燒熱之后，不倒茶籽油，母親而是將額外切出來的肥肉下鍋快速翻炒。旺火舐著鐵鍋，逼出了油脂，再倒入剩下的臘肉一起翻炒。最后將洗凈的蘆蒿合著臘肉爆炒，撒上細鹽、味精，再挖上一小勺剁椒，便大功告成。
