某某餐廚垃圾
收
集
運
輸
方
案
某某發展有限公司
二零二二年年六月
一、目的 1
二、編制范圍 1
三、收運模式 1
四、收運方案 1
概述 1
餐廚垃圾的收集運輸設備配置 1
收集桶 1
收運車輛 2
餐廚垃圾的收集運輸 2
收運流程 2
收運作業 3
餐廚垃圾收集要求 3
餐廚垃圾運輸要求 4
五、餐廚垃圾收運人員配置及工作時間、任務安排 4
餐廚垃圾收運人員配置 4
工作時間、任務安排 5
工作時間 5
運輸線路 5
工作要求 5
六、應急處理預案 6
餐廚垃圾收運過程中可能出現的突發情況 6
解決方案 6
七、車輛使用、維保及清洗 6
一、目的
為確保對餐廚垃圾科學統籌、快捷高效收集、運輸，做到日產日清，特制訂本方案。
二、編制范圍
編制范圍：餐廚垃圾收運。
三、收運模式
餐廚垃圾收運采用直運方式，有兩種模式可供選擇，一是“桶等車”模式（餐廚垃圾產生單位將餐廚垃圾放至指定的垃圾收集桶，在指定時間前將垃圾收集桶推運至指定地方，收運車輛在指定的時間到達指定的收運地點清運，二是沿街收運。收運車輛到達指定固定收集點后，在地上鋪設地墊或地毯，防止作業過程中物料滴漏，產廢單位在指定時間到達指定地點集中裝車。建議采用第一種模式，尤其在背街小巷，收運車輛進出不便的地方，易堵塞道路的情況下便于開展收運工作。
四、收運方案
概述
對餐廚垃圾收運范圍內（以中心城區為主）的企事業單位、機關院校和餐飲單位所產生的餐廚垃圾（下稱產廢單位）進行收集、運輸至指定處理點某某發展有限公司處置。
餐廚垃圾的收集運輸設備配置
收集桶
配備120L方形標準餐廚垃圾收集桶，該容器統一選擇120L容積桶（100KG）。加蓋密封，防止異味外溢。桶提升處卡口背脊使用加強材料。
收運車輛
配備5T餐廚垃圾收運專用、3T餐廚垃圾收運專用車，運輸車輛采用密閉式運輸車，車上設有掛桶機構，將垃圾標準桶提升至車廂頂部，再通過翻料機構將垃圾倒入車廂內。垃圾被運至處理廠卸料平臺之后，密封后蓋打開，推料機構將固體垃圾推出。車上所有操作為液壓自動控制，可分別在駕駛室和車旁操作。
鑒于餐廚垃圾收集運輸過程中，需考慮到自動化程度高、收運效率、環保衛生以及后續卸料速度和環境要求等因素，該車如下專屬配置：
1）密閉系統：車輛在裝料口及罐體卸料口均需配置高品質密封裝置，確保車輛在收集和運輸過程中密閉，杜絕灑漏而造成對氣體和路面的二次污染問題。
2）自動控制系統：物料提升、卸桶均配置自動控制系統裝置，減少設備故障率，提高效率。同時，設置物料滿載報警及自動終止程序裝置，避免人工操作易造成的物料過多外溢。
餐廚垃圾的收集運輸
收運流程
收運流程為：餐廚垃圾產生單位標準桶→收集點→運輸車→收運臺賬→處置地點→稱重計量→卸料平臺卸料→車輛清洗→再次收運。
收運作業
鑒于餐廚垃圾單車收運單位較多，時間集中，采用直運方式，“桶等車”模式，安排一作業人員提前至每個餐廚垃圾產生單位，將收集桶推運至收集點，待運輸車輛到達時立即裝車，
以提高收運效率。對收運時間精心安排，收運效率嚴格掌控，安排收運時間，與餐飲營業就餐高峰時間段和城市交通高峰擁堵時間段錯開。
在正式收運開始前，應做摸底調查，根據收集地區地圖，詳細登記所屬根據餐廚垃圾產生單位分布地圖，將全部城區按照行政區域劃分，每個區域細分成若干核心干道，并以干道為脈絡，確定并落實到每臺車輛的收運路線、收運對象和收運承擔量。（網格化管理）根據實際情況，即產廢量集中的地區，街道、收運半徑遠盡量配備大型車輛，交通曲折，輔路甚至巷道內盡量安排小型車輛。
餐廚垃圾收集要求
餐廚垃圾的收集工作，應做到定時定點、日產日清，不得堆積、滯留污染城區環境。
制作相應的收集臺賬，將所收集的餐廚垃圾產生單位種類和數量應當由餐廚垃圾產生單位予以簽字確認。
垃圾收集桶擺放整齊，設置點及周圍整潔，無散落、存留垃圾和污水，無滿溢和散落，并定時清洗收集桶。
“餐廚垃圾收運專用”字樣。
餐廚垃圾運輸要求
餐廚垃圾及時運送至指定處置地點處置，不將其它生活垃圾混入餐廚垃圾運輸，不擅自處置餐廚垃圾。
五、餐廚垃圾收運人員配置及工作時間、任務安排
餐廚垃圾收運人員配置
為確保此項目順利進行，配備人員及要求如下
1）車輛收運部經理1名，全面負責本項目工作，監督落實本項目實施本項目餐廚垃圾收運全過程，與管理單位協調、溝通并承擔相應責任。（詳見崗位職責）
2）收運調度（兼統計員）x名（根據實際工作量、負責工作區域配置），做好檢查記錄，落實標準，收運車輛臺賬管理。（詳見崗位職責）
3）作業人員（押運員）x名，著公司統一服裝，遵守勞動紀律按時交接班，遵守交通法規，確保安全。（詳見崗位職責）
