
五過小年的習俗
小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。臘八
粥你喝幾天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜
粘;二十四,掃房子;二十五,做豆腐;二十
六,炸羊肉;二十七,殺公雞;二十八,把面
發;二十九,蒸饅頭;三十晚上玩一宿,大年
初一扭一扭。 這是舊時濟南民間流傳的一首
童謠,意思是說,喝了臘八粥也就拉開了春節
的序幕,人們便開始忙年了。
臘八節這天,濟南的家家戶戶都會喝臘八粥。
臘八粥是以糯米和紅豆、桂圓、棗子、栗子、
花生、榛子、白果、松子等八種糧食和果品煮
成的甜稀飯,臘八粥熬好后,要先敬神祭祖,
然后贈送親友,以表祝福,最后才是全家人食
用。如果臘八粥吃數天還有剩余,人們便認為
是年年有余的好兆頭。
農歷十二月二十三日是祭灶節,又稱灶王節或
灶神節,民間把這一天稱為小歲或小年。人們
認為灶神為掌管一家興衰福禍的一家之主,
受一家香火,保一家康泰,察一家善惡,奏一
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家功過。(《敬灶全書?真君勸善文》)過去
濟南人會在這一天進行祭灶送神儀式,以保佑
全家平安、吉祥。
祭灶一般在晚上進行,即燒掉舊灶王,貼上新
灶王,灶王畫一般貼在鍋灶墻上,兩旁為上天
言好事,回宮降吉祥的對聯,橫批是一家之主
。在張貼灶王之前要先掃塵,大多數人家于臘
月二十三之前完成掃塵工作,但也不乏在臘月
二十三下午掃塵者。
掃塵工作結束后,開始貼新灶碼。貼時,先用
刀子(舊時用線)裁下小馬子,以便灶王爺騎
它上天,再用漿糊把灶碼、對子及橫批貼到墻
上,用笤帚掃平。晚上五六點,男人放鞭炮,
女人煮下午包好的肉餡餃子。男主人端著一碗
餃子,帶齊家中的男性成員,把裁下來的小馬
子和舊灶碼卷在準備好的燒紙里,在街門口面
朝南燒掉,并潑灑餃子湯祭奠,之后,雙手合
十或磕頭祭拜。發小馬子有的是在自家院落內
,從灶屋門口往西南方2米處,用燒火棍就地
畫圈;有的在鍋灶前,供上一碗水餃一雙筷子
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,然后磕頭祭拜。
發完小馬子就開始祭拜灶王爺,祭拜時要燒香
、跪拜。擺上水餃、糖瓜、果品等供品以及喂
馬用的草料和青豆,糖瓜取其粘性,希望灶君
吃了以后嘴被粘住,免得向玉帝匯報家里的是
非;也取其甜性,希望灶君吃了嘴甜,多講好
話,為家人帶來好運。古俗有男不拜月、女不
祭灶的說法,祭灶儀式主要由一家之主來主持
。
祭灶時的念詞也很有意思,如灶王爺爺一家之
主,叫你向西天,早去早來,少說是非,多說
方便。五谷雜糧多帶點兒來;灶王爺爺早去早
來,帶個大胖小子來,別帶推車擔擔(挑擔)
的,帶個拉弓射箭的;灶王爺爺本姓張,一年
一回換衣裳,灶王爺爺上天堂,拋米拋面你都
承當,到天上多說好話,少說是非不論什么說
辭,都是希望灶王爺能為全家帶來幸運吉祥,
保佑家人萬事如意、財源廣進。
舊時濟南的家家戶戶會在臘月二十四這天進行
一次全面的大掃除,好為新年營造一個煥然一
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