2023年嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)理論知識(shí)考核試題及答案

嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)理論知識(shí)考核試題

一、單選題

1.下面不屬于人工喂養(yǎng)代乳品的是（）。[單選題]*

A.配方奶

B.全脂奶粉

C.脫脂奶粉

D.煉乳√

2.嬰兒出生后，在正常喂養(yǎng)情況下，到第12個(gè)月時(shí)，體重增加了（）。[單選題]*

A.1倍

B.1.5倍

C.2倍√

D.5倍

3.嬰兒在6-7個(gè)月時(shí)，由于口腔較淺，又沒(méi)有吞咽大量唾液的習(xí)慣，唾液流到口腔外面。這種現(xiàn)象是

（）。[單選題]*

A.生理性流涎√

B.咽口水

C.吐奶

D.咀嚼

4.關(guān)于嬰幼兒消化系統(tǒng)表述不正確的是（）[單選題]*

A.0-4個(gè)月嬰兒吸吮及吞咽功能較成熟，但舌運(yùn)動(dòng)方式原始單一

B.4-6個(gè)月嬰兒味覺(jué)不敏感，唾液分泌增多，口腔淀粉酶水平及活性增加，但口腔淺，常出現(xiàn)生理性流

涎√

C.2-3歲幼兒牙齒逐漸初齊，咀嚼、切咬、研磨食物能錄增強(qiáng)

D.1-2歲幼兒肝臟和胰腺發(fā)育不完善，膽汁及胰酶分泌不穩(wěn)定，容易發(fā)生消化不良

5.關(guān)于0-1歲嬰兒喂養(yǎng)實(shí)施表述不正確的是（）[單選題]*

A.出生后2周內(nèi)是建立母乳喂養(yǎng)的關(guān)鍵期，嬰兒出生后第一次吸吮的時(shí)間是成功建立母乳喂養(yǎng)的關(guān)鍵

B.嬰兒出生后前3個(gè)月內(nèi)應(yīng)遵循按需喂養(yǎng)原則，當(dāng)嬰兒有饑餓表現(xiàn)時(shí)應(yīng)及時(shí)喂哺，不強(qiáng)求喂奶次數(shù)和

時(shí)間

C.嬰兒出生后2-4周可逐漸建立嬰兒自己的進(jìn)食規(guī)律

D.儲(chǔ)存母乳使用前用溫水加熱至60攝氏度左右喂哺√

6.幼兒饑餓的信號(hào)不包括（）[單選題]*

A.哭鬧

B.語(yǔ)言或動(dòng)作表示

C.精神狀態(tài)不佳

D.上躥下跳√

7.嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求與生長(zhǎng)發(fā)育情況密切相關(guān)，下列表述不正確的是（）[單選題]*

A.生長(zhǎng)速度越快，營(yíng)養(yǎng)素需要量相對(duì)越少√

B.嬰幼兒在不同年齡段的生長(zhǎng)發(fā)育情況不同，相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素需求及所需食物種類(lèi)、數(shù)量、食譜等隨之變

化

C.嬰幼兒期消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及功能歲年齡增長(zhǎng)而不斷不變化，可耐受食物的種類(lèi)和性狀也隨之不同

D.嬰幼兒攝食方式受神經(jīng)心理發(fā)育水平制約

8.喂母乳時(shí)需要傾斜多少度（）[單選題]*

A.45°√

B.25°

C.15°

D.50°

9.維生素D缺乏時(shí)，會(huì)出現(xiàn)（）[單選題]*

A.干眼病、夜盲癥

B.佝僂病√

C.影響大腦和神經(jīng)功能

D.缺鐵性貧血

10.幼兒在哭鬧時(shí)，若強(qiáng)制喂食會(huì)出現(xiàn)（）[單選題]*

A.感冒發(fā)燒

B.嗆咳、誤入氣管√

C.拉肚子

D.滑倒

11.新生兒胃容量是多少（）[單選題]*

A.10-15ml

B.10-25ml

C.30-35ml√

D.40-45ml

12.下列關(guān)于嬰兒乳糖不耐受的配方正確的是（）[單選題]*

A.早產(chǎn)兒配方奶

B.無(wú)乳糖配方或低乳糖配方√

C.乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方

D.乳蛋白部分水解配方

13.嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求與生長(zhǎng)發(fā)育情況密切相關(guān)，下列表述不正確的是（）[單選題]*

A.生長(zhǎng)速度越快，營(yíng)養(yǎng)素需要量相對(duì)越少√

B.嬰幼兒在不同年齡段的生長(zhǎng)發(fā)育情況不同，相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素需求及所需食物種類(lèi)、數(shù)量、食譜等隨之變

化

C.嬰幼兒期消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及功能歲年齡增長(zhǎng)而不斷不變化，可耐受食物的種類(lèi)和性狀也隨之不同

D.嬰幼兒攝食方式受神經(jīng)心理發(fā)育水平制約

14.能滿(mǎn)足6-12個(gè)月嬰兒固體食物的營(yíng)養(yǎng)素需求表述不正確的是（）[單選題]*

A.可以補(bǔ)充嬰兒對(duì)母乳以外的能量及營(yíng)養(yǎng)素的需求

B.滿(mǎn)足嬰兒的心理需求

C.進(jìn)一步促進(jìn)感知覺(jué)、心理及認(rèn)知和行為能力的發(fā)展

D.不能促進(jìn)嬰幼兒口腔鍛煉和腸胃吸收√

15.缺乏維生素A時(shí)，會(huì)引起（）[單選題]*

A.佝僂病

B.影響大腦和神經(jīng)功能

C.敗血癥

D.干眼病、夜盲癥√

二、多選題

1.嬰幼兒不宜添加的食物（）[多選題]*

A.蜂蜜√

B.腌制食品√

C.糖果√

D.脫脂牛奶√

2.對(duì)于食物特別偏好的飲食行為問(wèn)題干預(yù)方法有（）[多選題]*

A.不完全剝奪偏愛(ài)的食物但是量減少√

B.強(qiáng)迫嬰幼兒吃不喜歡的食物

C.家長(zhǎng)樹(shù)立良好榜樣，不挑食偏食√

D.當(dāng)幼兒進(jìn)食不喜歡的食物時(shí)，及時(shí)鼓勵(lì)√

3.嬰兒出生后，最早出現(xiàn)的是（）。[多選題]*

A.視覺(jué)

B.膚覺(jué)√

C.味覺(jué)√

D.嗅覺(jué)√

4.嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育評(píng)價(jià)的形態(tài)指標(biāo)有（）。[多選題]*

A.身高√

B.體重√

C.胸圍√

D.頭圍√

5.母乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它包含（）及人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素。[多選題]*

A.蛋白質(zhì)√

B.脂肪√

C.礦物質(zhì)√

D.維生素√

6.引起寶寶厭食的誘因有（）。[多選題]*

A.飲食習(xí)慣不良√

B.強(qiáng)迫進(jìn)食√

c.生病

7.處理寶寶吐奶的方法（）。[多選題]*

A.不要在孩子太餓時(shí)喂奶√

B.喂奶姿勢(shì)應(yīng)斜抱45度√

C.喂后拍背以30°角斜躺或右側(cè)臥√

D.不要勉強(qiáng)孩子吃，注意奶量攝入√

8.影響寶寶便秘的原因是（）。[多選題]*

A.換季，天氣干燥，缺少水分√

B.沖調(diào)方法不對(duì)√

C.轉(zhuǎn)奶方式有誤√

D.輔食添加不當(dāng)√

9.寶寶腹瀉分為（）。[多選題]*

A、感染性腹瀉（真菌，細(xì)菌導(dǎo)致的）√

B、非感染性的腹瀉（乳糖不耐受等）√

C、中毒

10.如何沖調(diào)奶粉？[多選題]*

A、將奶具煮沸消毒√

B、將水煮沸，冷卻到40-48℃?zhèn)溆茫患尤肽唐坷?/span>√

C、加入適量平匙奶粉√

D、搖動(dòng)奶瓶到奶粉完全溶解，確認(rèn)溫度合適后即可喂哺√

三、判斷題

1.斷奶后，就應(yīng)該添加各類(lèi)輔助食品，以保證嬰幼兒正常發(fā)育。[判斷題]*

對(duì)√

錯(cuò)

2.水果中的果膠和蔬菜中的纖維素，都屬于膳食纖維。[判斷題]*

對(duì)√

錯(cuò)

3.媽媽沖調(diào)奶粉應(yīng)先水后加奶粉。[判斷題]*

對(duì)√

錯(cuò)

4.如果奶粉打開(kāi)顯示有結(jié)塊，但是一碰就散是運(yùn)輸過(guò)程中的靜電導(dǎo)致的，不影響食用。[判斷題]*

對(duì)√

錯(cuò)

5.從稀到稠，從細(xì)到粗，從少到多，從一樣到多樣，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜是輔食添加的原則。[判斷題]*

對(duì)√

錯(cuò)

6、寶寶吐奶就是因?yàn)樘I了。[判斷題]*

對(duì)

錯(cuò)√

7、配方奶粉喂養(yǎng)的寶寶大便常呈綠色是因?yàn)殍F元素的添加。[判斷題]*

對(duì)√

錯(cuò)

8、佝僂病絕大多數(shù)是由維生素D缺乏引起[判斷題]*

對(duì)√

錯(cuò)

9.寶寶長(zhǎng)牙期更容易流口水。[判斷題]*

對(duì)√

錯(cuò)

10.如果寶寶6個(gè)月了，最先添加的一定是米粉，而且不易過(guò)稠。[判斷題]*

對(duì)√

錯(cuò)

11、有效移出乳房里的乳汁對(duì)保證泌乳量必不可少。（）[單選題] *

A.對(duì)√

B.錯(cuò)

12、嬰幼兒喂養(yǎng)支持小組的主要功能是分享關(guān)于嬰幼兒喂養(yǎng)行為的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)。（）[單選題] *

A.對(duì)√

B.錯(cuò)

13、6~ 8月齡的嬰兒繼續(xù)母乳喂養(yǎng)之外，每天還需要吃至少1-2次輔食。（）[單選題] *

A.對(duì)√

B.錯(cuò)

14、哺乳的母親應(yīng)比一般平時(shí)多吃一些食物。（）[單選題] *

A.對(duì)√

B.錯(cuò)

15、母乳喂養(yǎng)可以滿(mǎn)足嬰兒最初6個(gè)月的全部需求。（）[單選題] *

A.對(duì)√

B.錯(cuò)

16、1歲以后母乳就沒(méi)營(yíng)養(yǎng)了。（）[單選題] *

A.對(duì)

B.錯(cuò)√

17、如果母親得了感冒、流感或腹瀉，應(yīng)該暫停哺乳。（）[單選題] *

A.對(duì)

B.錯(cuò)√

18、母親患乳腺炎，應(yīng)該暫停哺乳。（）[單選題] *

A.對(duì)

B.錯(cuò)√

19、嬰兒1歲之前吃瘦肉，不容易消化。（）[單選題] *

A.對(duì)

B.錯(cuò)√

20、嬰兒輔食有特定的添加順序，應(yīng)從容易消化、不致敏的谷類(lèi)(米粉)開(kāi)始。（）[單選題] *

A.對(duì)

B.錯(cuò)√

21、偏瘦的媽媽可以分泌足夠的、質(zhì)量良好的乳汁，喂養(yǎng)她的孩子。（）[單選題] *

A.對(duì)√

B.錯(cuò)

22、如果嬰兒配方奶粉給予“得當(dāng)”，孩子不進(jìn)行母乳喂養(yǎng)也不會(huì)存在風(fēng)險(xiǎn)。（）[單選題] *

A.對(duì)

B.錯(cuò)√

23、嬰兒從6月齡開(kāi)始添加輔食的時(shí)候，第一次吃的輔食應(yīng)該與母乳的質(zhì)地/稠 度相同，這樣年幼嬰

兒才能夠容易吞咽。（）[單選題] *

A.對(duì)

B.錯(cuò)√

24、出生后最初6個(gè)月里，如果天氣炎熱，嬰兒除了母乳還需要額外補(bǔ)充水分。（）[單選題] *

A.對(duì)

B.錯(cuò)√

25、6個(gè)月內(nèi)純母乳喂養(yǎng)的嬰兒下呼吸道感染的次數(shù)較少，腹瀉的次數(shù)比較少。（）[單選題] *

A.對(duì)√

B.錯(cuò)

26、醫(yī)院促進(jìn)母乳喂養(yǎng)的政策之一是不限制母親接觸新生兒。（）[單選題] *

A.對(duì)√

B.錯(cuò)

27、母乳喂養(yǎng)時(shí)，嬰兒的下巴不應(yīng)該碰到母親的乳房。（）[單選題] *

A.對(duì)

B.錯(cuò)√

28、母乳中維生素A的含量比牛奶的高。（）[單選題] *

A.對(duì)√

B.錯(cuò)

29、母親只要掌握了正確的信息，就會(huì)立即改變自己的行為。（）[單選題] *

A.對(duì)

B.錯(cuò)√

30、良好的含接和哺乳姿勢(shì)能夠預(yù)防母親乳頭疼痛和皸裂。（）[單選題] *

A.對(duì)√

B.錯(cuò)。