雁蕩山鐵皮石斛林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及建議

實(shí)踐探索

SHIJIANTANSUO

雁蕩山鐵皮石斛林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及建議

鐵皮石斛具有重要藥用價(jià)值

，，，

為廣大消費(fèi)者喜愛

具有良好的市場前景

。

在鄉(xiāng)村振興背景下

林

下栽培技術(shù)充分利用林地資源開展林下中草藥種植

，

實(shí)現(xiàn)了良性循環(huán)

，

對鄉(xiāng)村振興與產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

起到了積極作用

。

文章從產(chǎn)業(yè)背景

、

發(fā)展歷程

、

存在問題和建議等方面對鐵皮石斛林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)

行了論述

。

“，

綠水青山就是金山銀山

”

發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)

就是讓

““

綠水青山

”

變成

金山銀山

”

的重要載

體之一

。

樂清市擁有豐富的森林資源

，

通過近

二十年的探索和實(shí)踐

，

摸索出一套合理利用森林

空間開展雁蕩山鐵皮石斛栽培的技術(shù)模式

，

顯著

提高了森林的產(chǎn)出

，

增加農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入

，

優(yōu)化了

產(chǎn)業(yè)資源

，

為雁蕩山鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠

定基礎(chǔ)

。

如何讓豐富的森林資源在發(fā)揮巨大生態(tài)

效益的同時(shí)

，

成為山區(qū)群眾脫貧致富奔小康的主

導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

？

筆者通過對雁蕩山鐵皮石斛林下經(jīng)濟(jì)發(fā)

展歷程

、，

模式與現(xiàn)狀進(jìn)行全面調(diào)查和分析

針對

產(chǎn)業(yè)困境

，

提出發(fā)展建議

。

成

“

海上名山

”

獨(dú)特的氣候環(huán)境

。

從相對濕度條

件分析

，，

樂清降水量充沛，

雁蕩山間時(shí)常云霧彌漫

—

、

發(fā)展條件

樂清市地處浙江東南沿海的甌江口北岸

，西

低山平原地區(qū)空氣濕潤

，

年均降水為

1559.6

毫米

，

平均降雨日數(shù)為

175

天

，

相對濕度在

72%~82%

之

北為雁蕩山脈

，

東南為海積平原

，

地勢自西北向

東南傾斜

，

陸域面積

1385

平方公里

。

境內(nèi)的雁蕩

間

，，

全年各月相對濕度均在

70%

以上

其中

4~8

月相對濕度均高于

80%,

適合石斛種植

。

從溫度

因素分析

，

樂清多年平均氣溫

18.1

七

，

年平均無

霜期

280.4

天

，

雁蕩山區(qū)海拔高度

500

米處無霜期

山是一座形成于

1.2

億年前的白堊紀(jì)流紋質(zhì)古火

山

，

是中國十大名山之一

，

為國家首批

5A

級旅游

景區(qū)

，

獲

“

世界地質(zhì)公園

”

稱號

。

雁蕩山以奇峰怪石

、

仍在

250

天以上

，

極端低溫一般不會低于

-9

七

，

目前主栽的鐵皮石斛品種抗低溫能力為

-2

七至

-9

七左右

，

因此海拔

500

米以下區(qū)域均可栽培

，

古洞石室

、，

飛瀑流泉稱勝

是一個(gè)山奇

、、

水秀

景美

、

空氣好的休閑旅游勝地

，、

懸崖峭壁

峰巒疊嶂

，

森林茂密雨量充沛

，，

植被豐富

，

清澗甜泉密布

，

但野外原生態(tài)栽培必須根據(jù)溫度變化選擇品種

，

防止凍害發(fā)生

。

從光照條件分析

，

樂清年均日照

溫州霞血科枝||

2019-2

長低溫期與霜雪嚴(yán)寒等氣候刺激

，

促進(jìn)積累貯存

為主題

，

以鄉(xiāng)村振興與促進(jìn)農(nóng)民增收為重點(diǎn)

，

鼓

更多的次生代謝活性營養(yǎng)成分

。

雁蕩山獨(dú)特的氣

候條件造就雁蕩山鐵皮石斛獨(dú)特的品質(zhì)

。

勵(lì)農(nóng)戶依托豐富的森林資源優(yōu)勢

，

發(fā)展林下特色

種養(yǎng)等經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)

，

取得良好成效

，

譜寫了林下自

鐵皮石斛根系為氣生根

，

喜吸附濕潤的懸崖

有

“

黃金屋樂清雁吹雪

”

的神話

。

從

2004

年初

，

農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司率先嘗試在懸崖與梨樹上

種植鐵皮石斛組培苗試種面積

，，

3

畝

這是國內(nèi)

峭壁

、、，

石塊

樹皮生長

并具有耐陰等特點(diǎn)

，

使

林下種植成為鐵皮石斛保護(hù)與利用兼顧的有效栽

培模式之一

。

樂清市地貌素有

“

七山二水一分田

”

最早的鐵皮石斛林下種植模式

。

2008

年以來

，

溫

州雁圣源鐵皮石斛有限公司

、

浙江高鼻子生物科

技有限公司等單位逐漸開始規(guī)模化發(fā)展雁蕩山鐵

之稱萬畝

，

全市林地面積

110.2

，

森林覆蓋率為

54.58%,

森林植被分區(qū)屬中亞熱帶常綠闊葉林南

部亞地帶

，

目前多為栽培植被或次生演替植被

，

皮石斛林下經(jīng)濟(jì)

。

2012

年

“

樂清市鐵皮石斛林下

共有維管束植物

189

科。喬

1368

種

各類植物中

，

木樹種有

225

種

，55114

分屬

科天然植被群

屬

。

原生態(tài)種植項(xiàng)目

”

被列為中央財(cái)政林業(yè)科技推廣

示范項(xiàng)目

、

國家星火科技計(jì)劃項(xiàng)目

。

通過多年來

摸索與創(chuàng)新

，、

逐步建立鐵皮石斛活樹附生

林下

落類型主要有常綠闊葉林

、、

落葉闊葉林

常綠針

葉林

、

針闊葉混交林

、

竹林和灌木草叢林等

，其

中常綠針葉林分布面積廣

，

主要樹種有馬尾松

、

段木栽培

、、

林下地栽

、

立體栽培

崖壁種植等多

種林下近野生栽培模式

，

把鐵皮石斛栽培的場所

刺杉

、

柳杉

、

柏木

、，

毛竹等

豐富的植被資源與

從農(nóng)田大棚回歸森林

。

栽培過程不施肥料

、

不用

雁蕩山獨(dú)特的古火山流紋巖地貌為雁蕩山鐵皮石

斛原生態(tài)種植提供了足夠的附生空間要素

。

農(nóng)藥不爭林地

、、

不占良田

，

成為鐵皮石斛發(fā)展

的方向

。

多年來

，

樂清市加強(qiáng)與浙江農(nóng)林大學(xué)

、

浙江

省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研單位合作

，

在品種要求

、

附

二

、

發(fā)展歷程

樂清人多地少

，

土地資源稀缺

，

人均耕地僅

生環(huán)境

、

栽培技術(shù)

、

生長發(fā)育期管理等基礎(chǔ)科研

方面做了大量工作

，

形成了較為完善的栽培技術(shù)

為

0.38

畝

，

但林地資源豐富

。

樂清市以科技創(chuàng)新

表

1

林下栽培模式與人工設(shè)施栽培模式主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)比較

經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)

人工設(shè)施栽培模式

林下栽培模式

栽培成本

環(huán)境要求與管理難度

S7

萬元

/

畝棚膜

（

含設(shè)施大棚、、、

噴灌苗床

、

4~5

萬元

/

畝

（

含噴灌

、

每畝

1.5

年生馴化

苗

1.5

萬株以上

）

基質(zhì)

，

每畝組培苗

84

萬株以上或馴化苗萬株以上

）

溫度濕度光照等環(huán)境因子可人工調(diào)控

，

管理方便

利用自然條件

，

管理難度較大

充分利用林地資源和林蔭空間

，

環(huán)境友好型

生態(tài)影響

資源利用

單位產(chǎn)量

對環(huán)境有一定負(fù)面影響

與糧食爭良田

不與糧食爭良田

200-300

kg/

畝

100-150

kg/

畝

體系

。

例如

，

栽培技術(shù)方面

2019-2

州喪業(yè)科枝

遍優(yōu)于大棚種植

，

提高

了林下自然資源的合理利

用

，

生態(tài)效益明顯

，

每畝

年產(chǎn)值超

3

萬元

，

實(shí)現(xiàn)

“

一

畝山萬元錢

”

林下經(jīng)濟(jì)目

標(biāo)

，

是目前國內(nèi)最具價(jià)值

和畝產(chǎn)最高的中藥材種植

模式之一

，

在我國豐富的

林地資源和林業(yè)經(jīng)濟(jì)改革

的大背景下具有廣闊的發(fā)

展前景

。

三

、

產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2009

年樂清市人民

政府出臺了

《

關(guān)于加快鐵

新力度

，

為鐵皮石斛林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了強(qiáng)有力

皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見

》

，

2017

年出臺了

《

關(guān)

的技術(shù)支撐

。

成立了中國首個(gè)

“

鐵皮石斛院士工

于加快鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的若干意見

》

，

把

作站

”

“

國家中醫(yī)藥管理鐵皮石斛品種選育與生

鐵皮石斛高效生態(tài)發(fā)展作為主攻方向

，

雁蕩山鐵

態(tài)栽培重點(diǎn)研究室

”

“

教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)代中

皮石斛林下經(jīng)濟(jì)得到快速發(fā)展

。

據(jù)統(tǒng)計(jì)

，

2019

年

藥制劑鐵皮石斛聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室

”

等院地合作基地

。

雁蕩山鐵皮石斛種植基地面積

12000

畝

，

其中林

2016

年

，

建立了雁蕩山鐵皮石斛省級公共種質(zhì)資

下種植面積

3000

多畝

，

成為全國鐵皮石斛林下栽

源庫

，

已從云南

、

貴州等產(chǎn)區(qū)收集石斛種質(zhì)資源

培規(guī)模最大的基地

，

2015

年被國家林業(yè)局授予全

國唯一的

“

國家鐵皮石斛生物產(chǎn)業(yè)基地稱號

”

。

850

余份

，

實(shí)施種源追溯

，

為鐵皮石斛遺傳育種工

作奠定基礎(chǔ)

。

制定發(fā)布了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)

現(xiàn)擁有從事鐵皮石斛組織培養(yǎng)育苗企業(yè)

13家

，

年

品技術(shù)規(guī)范

《

雁蕩山鐵皮石斛質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范

》

、

產(chǎn)組培苗

3

億多株

；

擁有國家林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范企

溫州市地方標(biāo)準(zhǔn)

《

鐵皮石斛仿野生栽培技術(shù)規(guī)程

》

、

業(yè)

1

家

、

市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)

15

家

，

建成國家級林

樂清市地方標(biāo)準(zhǔn)

《

近野生栽培技術(shù)規(guī)范

》

等相關(guān)

下經(jīng)濟(jì)示范點(diǎn)

1

個(gè)個(gè)

、

省級林下經(jīng)濟(jì)示范點(diǎn)

3

、

標(biāo)準(zhǔn)

，

2018

年雁蕩山鐵皮石斛團(tuán)隊(duì)獲浙江省標(biāo)準(zhǔn)

浙江省道地優(yōu)質(zhì)中藥材示范基地

2

個(gè)

、

浙江省示

創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎

。

樂清在鐵皮石斛仿野生生態(tài)栽培

、

范性道地藥園

2

個(gè)

、

溫州市森林康養(yǎng)基地

1

個(gè)

；

林下仿野生復(fù)合栽培

、、

規(guī)范化

標(biāo)準(zhǔn)化種植等方

浙江聚優(yōu)品石斛文化園被評為國家

3A

級旅游景

面居國內(nèi)領(lǐng)先地位

。

2017

年樂清市與中國林學(xué)會

區(qū)

；

通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證企業(yè)

18家

家

、

森林認(rèn)證

3

，

il

州股業(yè)料技

II

2019-2

1

. ，

產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平較低

產(chǎn)業(yè)鏈尚不完善

樂清現(xiàn)有鐵皮石斛種植及生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)

278

一產(chǎn)

、

主攻二產(chǎn)

、

拓展三產(chǎn)

”

三產(chǎn)融合發(fā)展的

12

字發(fā)展戰(zhàn)略

，產(chǎn)

實(shí)現(xiàn)種植規(guī)范化

、

加工精深化、

業(yè)集約化和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化

，

實(shí)現(xiàn)由鐵皮石斛資源大

，

家

，

但產(chǎn)業(yè)仍處于低小散狀態(tài)

龍頭企業(yè)規(guī)模相

對較小

，，

產(chǎn)業(yè)帶動能力有限

大型領(lǐng)軍企業(yè)還未

出現(xiàn)

。

鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)仍停留在一產(chǎn)層面

，

主要集

中于種植

，，

二產(chǎn)

、

三產(chǎn)延伸不夠

相關(guān)衍生品開針對雁蕩山鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)存在的問題

市向中藥經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市的轉(zhuǎn)變

，

把雁蕩山鐵皮石斛產(chǎn)

業(yè)建設(shè)成為農(nóng)民增收致富與鄉(xiāng)村振興的農(nóng)業(yè)支柱

產(chǎn)業(yè)

。

，提

發(fā)尚存不足

，

影響產(chǎn)品附加值提升

。

目前而言

，

出以下對策建議

：

1.

提升產(chǎn)業(yè)科技支撐和成果轉(zhuǎn)化

一是實(shí)施種子種苗工程

。

依托雁蕩山鐵皮石

雁蕩山鐵皮石斛品牌影響力還主要局限在長江以

南地區(qū)

，

區(qū)域公用品牌宣傳還有待繼續(xù)加強(qiáng)

。

2.

良種選育與基礎(chǔ)性研究有待加強(qiáng)

現(xiàn)有鐵皮石斛良種均為野生種質(zhì)人工馴化而

，

成

，，

選育方法相對傳統(tǒng)

選育程序有待完善

。

鐵

斛省級公共種質(zhì)資源庫優(yōu)勢

，

開展鐵皮石斛種質(zhì)

資源的收集

、

保護(hù)和利用開發(fā)

加強(qiáng)科研院校聯(lián)

合攻關(guān)

，

加快

“

雁蕩紅桿

”

等地域特色良種的開

發(fā)選育

，

扶持引選與推廣適合林下種植優(yōu)良品種

，

皮石斛育種方面存在諸多不科學(xué)

、

不規(guī)范現(xiàn)象

。

雜交育種

、

輻射育種提

、

生物技術(shù)輔助育種剛剛起步

，

大量優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛種質(zhì)資源尚未在育種中得到充

雁

分應(yīng)用

。

雁蕩山鐵皮石斛細(xì)胞圖譜技術(shù)的道地指

強(qiáng)化雁蕩山鐵皮石斛道地中藥材種子的選取

、

純

、

鑒定等工作

。。

二是加強(qiáng)基礎(chǔ)科研

根據(jù)

《

蕩山鐵皮石斛重大產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目合作框架協(xié)議

》

，

加強(qiáng)與浙江大學(xué)

、

浙江農(nóng)林大學(xué)

、

浙江省中藥材

數(shù)研發(fā)

、、

深加工與綜合利用

鐵皮石斛藥食兩用

、

新品種選育審定、

鐵皮石斛林下合理高效栽培

、

生產(chǎn)工藝創(chuàng)新等產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)性科研有待繼續(xù)加強(qiáng)

。

協(xié)會

（

專家團(tuán)隊(duì)

）

等單位合作

，

在林下低碳優(yōu)質(zhì)

高效

、、

公共新產(chǎn)品研發(fā)與綜合利用

冷藏保鮮

、

藥食同源等產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)科研方面

，

重點(diǎn)開展鐵皮石

3.

藥食兩用與中藥飲片炮制規(guī)范等政策性障

礙亟待突破

鐵皮石斛作為浙江省新

“

浙八味

”

中藥材培

斛林下近野生栽培產(chǎn)量與品質(zhì)的形成規(guī)律重點(diǎn)

，

突破功效評價(jià)

、

養(yǎng)分來源

、

內(nèi)生真菌作用

，

明確

育品種

，

限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最核心因素是申報(bào)新食

品原料

（。

藥食兩用

）

方面進(jìn)展緩慢

，

且省中藥飲

片炮制規(guī)范等方面政策性障礙有待突破

。

經(jīng)過六

年努力

，

2018

年國家衛(wèi)健委同意將鐵皮石斛花

、

懸崖附生

、

活樹附生質(zhì)量優(yōu)勢

，

注重加快成果轉(zhuǎn)化

，

促進(jìn)產(chǎn)業(yè)與科技深度融合

2.

強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)集約發(fā)展

一是控面積調(diào)結(jié)構(gòu)

。

適當(dāng)控制設(shè)施栽培面積

葉作為地方特色食品管理

，

目前

《》

鐵皮石斛花

《

鐵

皮石斛葉

》

浙江省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)已在加緊編

增長

，

優(yōu)化結(jié)構(gòu)

，

根據(jù)國家和省政府推進(jìn)林下經(jīng)

濟(jì)發(fā)展的意見

，

加大鐵皮石斛林下生態(tài)栽培模式

2019-2

州股址科技

每年應(yīng)對糧油生產(chǎn)者進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，

切實(shí)提

高種植者的技術(shù)水平

。

我縣種植的油菜品種是

“

雙低

”

油菜浙油

51,

葉片質(zhì)地脆嫩

，

可選用中下部葉片曬制成酸

3.

開展油菜高產(chǎn)高效創(chuàng)建活動

菜

（

梅菜

）

。

制成酸菜后香脆可口

，

遠(yuǎn)銷外地

，

較大程度地增加了農(nóng)民收入的同時(shí)

，

除去中下部

積極宣傳油菜扶持政策

，

充分調(diào)動農(nóng)民發(fā)展

冬種生產(chǎn)的積極性

，

促進(jìn)冬種生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展

。

每年建立

1~2

個(gè)油菜高產(chǎn)創(chuàng)建示范片

，

要樹立示

老葉

，

還可減少油菜菌核病的發(fā)生

。

5.

國家應(yīng)繼續(xù)將油菜籽納入托市收購范圍

范標(biāo)牌

，

做到可看

、

可學(xué)

，

切實(shí)增強(qiáng)輻射帶動作

用

。

有條件的地方可組織農(nóng)戶進(jìn)行現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)

，

集中交流成功的種植經(jīng)驗(yàn)

，

進(jìn)一步提高油菜種植

食用植物油是人們的生活必需品

。

為保障國

內(nèi)食用植物油的有效供給

，

從維護(hù)國內(nèi)食用植物

油的安全角度和保護(hù)農(nóng)戶的基本種植效益來考慮,

國家應(yīng)該繼續(xù)將油菜籽納入托市收購范圍

，

同時(shí)

水平

。

另外

，

要加快推進(jìn)油菜高產(chǎn)示范與油菜休

閑觀光旅游融合建設(shè)

，

積極爭取地方政府的政策

扶持

，

促進(jìn)農(nóng)旅結(jié)合

，

拓展油菜休閑觀光功能

。

加大政策扶持力度

，

農(nóng)戶種植效益的增加將帶動

種植積極性

，

總產(chǎn)才能夠保持持續(xù)穩(wěn)定的增長

。

（

陳蘭平陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

325400

）

4.

鼓勵(lì)發(fā)展油菜酸菜加工技術(shù)

（

上接第

6

頁

）

保護(hù)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施

，

加快標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)

，

推廣物

途徑

。

強(qiáng)化區(qū)域公共品牌與授權(quán)企業(yè)產(chǎn)品品牌的

理防治

、，

生物防治等病蟲害綠色防控技術(shù)

加強(qiáng)

鐵皮石斛回歸森林的各項(xiàng)技術(shù)研究

，

推廣企業(yè)快

母子品牌聯(lián)動機(jī)制

，

鼓勵(lì)建立線上線下相結(jié)合的

營銷體系，，

推進(jìn)產(chǎn)銷對接

提升雁蕩山鐵皮石斛

市場競爭力

。。

三是加大政府投入

市財(cái)政統(tǒng)籌安

排專項(xiàng)資金并積極爭取上級資金支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展

，

速檢測技術(shù)

，

加強(qiáng)品質(zhì)管控與全面質(zhì)量追溯管理

，

打造雁蕩山鐵皮石斛地理標(biāo)志精品示范樣板

，通

過典型示范

、

輻射帶動

、

激勵(lì)創(chuàng)新等方式提升產(chǎn)

業(yè)基礎(chǔ)

。

五是培育重點(diǎn)骨干企業(yè)

。

鼓勵(lì)優(yōu)質(zhì)企業(yè)

每年安排專項(xiàng)資金用于品牌宣傳

，

開展石斛推介

會

、

石斛論壇

、

石斛文化節(jié)等工作

，

保證政府政

通過整合、

、、，

聯(lián)合

兼并

重組等方式做大做強(qiáng)

成為行業(yè)龍頭企業(yè)

，

推動產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展

。

六是打

策性資金的持續(xù)投入和增長

，

充分發(fā)揮財(cái)政資金

和產(chǎn)業(yè)基金的支持引導(dǎo)作用

。

造公共服務(wù)平臺

。

加強(qiáng)行業(yè)產(chǎn)前

、

產(chǎn)中

、

產(chǎn)后服

務(wù)平臺建設(shè)

，，

加快鐵皮石斛檢測中心建設(shè)

成立

自律產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

，

發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用

，

加強(qiáng)行業(yè)自律

,

4.

繼續(xù)加強(qiáng)部門通力合作

，

合力解決產(chǎn)業(yè)制

約短板

在新食品原料申報(bào)

，

借鑒云南省紫皮石斛等

經(jīng)驗(yàn)

，

將鐵皮石斛納入地方特色食品管理尋找

，

協(xié)調(diào)行業(yè)競爭

、

推動行業(yè)合作

，

培育壯大市場

。

3.培育區(qū)域公用品牌

一是實(shí)施品牌戰(zhàn)略

。

大力實(shí)施雁蕩山鐵皮石

突破口

，、

為鐵皮石斛開發(fā)

銷售打通