鷓鴣養殖技

鷓鴣養殖技術

鷓鴣是一種非常美麗的觀賞鳥，它是一種積野味、觀賞、

保健為一體的名貴珍禽品種，它體態嬌小美觀，活潑好動，

而且它有很強的生命力和抗病力，繁殖能力也非常好，對飼

養的環境要求不高，因為它的適應能力很強，適于我國的大

江南北各省飼養，并且設備簡單，投資費用較少，易于飼養

和管理。

首先，我們先來了解一下它的生物學特性：

外貌特征：體長約30—38厘米。嘴短，額和頭側幾至

頸項均棕色；眉紋黑色；頰部白色，下緣有黑紋；頦和喉均

白色。上背黑。滿布眼狀白斑，羽端級以栗色；下背至中央

尾羽亦黑，雜以波狀狹紋，外側尾羽端部純黑；肩部栗色；

覆羽暗褐，均有白點；飛羽暗褐，具白色橫斑，最內側飛羽

與肩羽同。胸、上腹與上脅均黑色而密綴顯著的眼狀白斑，

至下脅則轉為白羽而雜以黑斑；下腹棕白。尾下覆羽棕色。

腳短，橙黃色以至紅褐色。雌鳥體色與雄鳥相似，但黑色較

鈍而沾褐色；白斑與紋均帶棕色；下體變為棕白，雜以黑褐

橫斑。

生活習性：鷓鴣原生環境為亞熱帶和溫帶地區，所以，

生性比較喜歡溫暖、干燥的環境，害怕寒冷、潮濕及酷暑。

適宜的溫度范圍是10℃～30℃。非常喜歡群居，喜歡在地上

棲息，但它卻仍然具有較強的飛翔能力，飛翔時快速而有力，

但是不能持久。生長快，有野性、好斗。鷓鴣在性成熟后，

生產性能：鷓鴣具有非常高的生成性能，一般每年的4

月末5月初開始產卵繁殖，每只雌鴣每年可產蛋20—45枚。

飼養場地選擇及建造

鷓鴣的飼養場地和設備大致與養雞相似，可因陋就簡，

利用一些空房子來安臵籠舍。

養殖場地的選擇：鷓鴣的養殖場地宜選擇背風、向陽、

環境幽靜的干燥地段建設，鷓鴣舍要求座北朝南，這樣最有

利于采光，要遠離居民生活區，通常鷓鴣舍頂高3米，開前

后窗戶，以充分利用自然通風。

育雛舍的建造：育雛舍是雛鴣生長的環境保障，因為雛

鴣喜暖忌濕，因此，要求保暖性能良好，舍內要有取暖設備，

保持干燥，空氣流通，育雛舍要備有育雛箱，箱底要用韌性

好有柔軟的細網。

成年鴣舍的建造：成年鴣舍主要是采用籠舍平養和飛翔

網舍繁養，但是這兩種鴣舍內都需要采用水泥地面，以便于

清掃，防疫消毒和利于除濕防潮。下面我們就來分別介紹它

們的特征。

籠舍平養的建設：這種結構主要是由多個小鴣籠組成，

制作材料最好采用竹木做支架，四周和籠頂按上鐵絲網，可

以通風透光，下面的鐵絲網又方便糞便的排出，從而保持籠

舍里面的衛生，每個小鴣舍長1.5米、寬0.75米、高0.6

米，籠舍的層數可以根據鴣舍的面積來定，層與層之間需要

安裝可以移動的糞槽，籠外掛食槽和飲水器，食槽可以選用

雞用食槽，飲水器采用塑料的飲水杯。

飛翔網室的建設：飛翔網室是為了滿足鷓鴣，尤其是種

用鷓鴣的散放活動的需要，其結構一般是采用網式半遮蔭的

籠舍，長10米、寬3.5米、頂高3米，前面是活動區，后

面為休息區，鷓鴣善于飛行，所以籠舍露天的頂部都應扣網，

防止其飛逃，飼養區內要求飼喂和飲水設備齊全。

鷓鴣的養殖技術：

繁殖技術：雌雄鑒別：真確掌握性別鑒定，是繁殖成功

的關鍵之一，鷓鴣雌雄兩性羽毛顏色非常近似，難以區分雌

雄，盡管如此，我們還是能夠區分她們的雌雄的，最準確的

方法是，肛部鑒別法，翻開鷓鴣的肛部，雄鷓鴣泄殖腔黏膜

成黃色，下壁中央有一個小小的突起的生殖器官，成年雄鴣

這一生殖突起物呈圓錐形，明顯可見。而雌鴣泄殖腔黏膜成

淡黑色，無生殖突出。要成功的進行繁殖，出來要鑒別鷓鴣

的性別外，選種和交配也尤為重要。

選種：選種應在優良品種中選擇身體強壯，體形勻稱，

胸脯寬，眼明，毛色光良，活潑好動，為避免近親繁殖，我

們應與其他種植戶交換種鴣，種鴣90周齡后，應淘汰，不

然會影其繁殖力，和生產力。

交配：鷓鴣滿1年齡了就可以進行交配和繁殖了，鷓鴣

的交配我們可以采用室內交配，我們將雌雄種鴣按照3:1的

比例放入寬敞明亮的鴣舍內，或是種鴣籠中自由交配，交配

時間最好選擇早餐之后進行，光照能夠促進種鴣的交配，白

天我們可以利用自然光照，如果光照不足或者晚上可以根據

情況補充人工光照，鷓鴣一般在每年的12月份開始進入繁

殖期，來年的3至4月是產蛋的高峰期，每只雌鴣每年可產

蛋20-45枚，蛋呈白色或乳黃色，與鵪鶉蛋大小相仿。

種蛋的管理及孵化：產卵期的管理工作要格外細心，以

保證較高的出雛率。及時撿收保存蛋：產卵期鷓鴣蛋數量大，

我們要注意每天及時撿收和保存蛋，一般一天撿收3-5次，

天氣過熱或過冷時還要增加撿收次數，如果不及時撿收，蛋

很容易破碎，甚至變質，我們選擇的種蛋一定要新鮮勻稱，

過大過小，畸形，不清潔的都要剔除，種蛋應放在蛋盤上，

大端向上，然后將種蛋移放到溫度為20攝氏度 相對濕度

70%，通風陰涼干凈衛生的房間里，存放期一般不宜超過15

天，存放期內防止太陽直射，防止震動。鷓鴣蛋的孵化：鷓

鴣的孵化可以用機械孵化，孵化期約為23天-24天，具體孵

化步驟，有如一下內容：1、入孵前消毒，入孵前要對種蛋

進行消毒，其方法是，使用40%的癸甲溴銨—碘復合消毒液

對其均勻噴灑，2、把整盤種蛋放入孵化箱中，禁閉孵化箱

熏蒸兩小時，熏蒸完后取出蛋盤，晾干后我們就可對其孵化

了。溫度控制：溫度是決定孵化是否成功的關鍵，鷓鴣孵化

通常采用恒溫孵化，孵化的前20天適宜溫度是37.8攝氏度。

濕度控制：濕度對鷓鴣胚胎發育也有很大的影像，在孵化的

前一周內相對濕度應保持在55%-60%，在8-18天時為

50%-55%，18-24天為70%-75%。翻蛋：翻蛋是為了使種蛋受

熱均勻，從入孵化到第20天，必須每隔兩小時翻一次蛋，

否則孵化率會大大降低，20天后到出殼，可以不翻蛋。晾蛋：

在孵化期間還要注意晾蛋，主要作用是降溫，晾至32攝氏

度至33攝氏度便可，晾蛋工作在種蛋孵化到第10天時就要

開始，一直到24天結束，具體的操作方法為：1、第10-18

天每天晾蛋1次，每次20分鐘,時間在中午溫度高的時候進

行最好，2、第18-24天，每天2次，上午和下午各進行一

次，每次30分鐘；如果晾蛋時室內氣溫過高，我們還可以

噴水降低蛋的溫度。照蛋：照蛋是為了在孵化過程中，及時

發現并剔除破殼蛋和無精蛋，這個工作應該在入孵后的7-8

天、18天左右分別進行一次照蛋。出雛：孵化20天后就可

以把蛋盤端出來，放到自制的出雛床上出雛即可，出雛床可

以使用普通的木床，上面用塑料布裝上溫水用來保溫，并且

用電使出雛床保持恒溫，出雛床溫度在39攝氏度左右即可，

2-3天可愛的小鷓鴣們就可以破殼而出了。他們破殼的時候

渾身羽毛還沒有干，身體非常虛弱，這個時候我們要及時把

出雛床里的碎殼拿出來，以防止扎傷小鷓鴣，等到出殼的小

鷓鴣多了，我們還要及時把小鷓鴣轉移到保溫箱中。保溫箱

可以使用泡沫塑料箱，里面點上一層報紙即可，然后我們在

把這些小鷓鴣拿到育雛室飼養。

雛鴣的飼養管理：

育雛期是指小鷓鴣出身到一個月的階段，剛出殼的雛鴣

抗病能力弱，適應外界環境的能力也不強，而且自我調節體

溫能力差，但是在這一階段小鷓鴣的代謝旺盛，生長速度快，

根據這些特點抓好育雛工作非常重要。育雛前的準備：育雛

前，應該將場地和器具進行清洗和消毒，對育雛保暖設備，

藥盤和飲水器需認真的刷洗，嚴格消毒，同時兌好雛鴣飼料，

進雛前3-6小時，籠舍要進行預熱，我們可以點燃爐子來提

高籠舍的溫度。溫控及調濕：溫度是育雛成敗的首要條件，

育雛溫度第1周為37.5攝氏度-36攝氏度，以后每周下降1

攝氏度，雛鴣喜干怕濕，一周齡內育雛室內的溫度應該以65%

為宜，從第二周起保持在55%-60%。飼養密度：密度過大不

僅影響鷓鴣的生長，而且容易導致相互啄傷，10日齡以內的

鷓鴣每平米40-50只，10日齡到4周齡為每平米20-30只。

光照和通風：光照的時間和強度對雛鴣的采食、飲水和生長

都有密切關系，一周齡內實行21-23小時光照，從第八天起

每天減少一小時光照，到第六周就可以采用自然光照了，在

做好保溫的條件下，還要力求室內空氣的清新。飲水：鷓鴣

出殼后12-24小時開始供水，預先準備好涼開水，飲水溫度

應與室內溫度接近。飼喂：雛鴣飲水后就可以開食，開食飼

料可以使用肉雞配合飼料，如果飼料顆粒較大需要粉碎，供

其使用，這一時期采用自由進食不斷料，但是不能將一天的

飼料一次倒入，采用多次倒入。衛生防疫：搞好衛生，堅持

每天清理糞便。育雛期間我們要做好疾病防疫工作，15-20

日齡用新城疫2號系弱毒疫苗按照1：1的比例兌無菌水，

進行滴鼻，每只小鷓鴣注射0.5ML，為了防止漏打或重復注

射，我們應該事先準備好一個空的小籠子，每注射一只小鷓

鴣就放到小籠子里，這樣就能保證每只小鷓鴣都能接種到疫

苗。

成鴣的飼養管理

鷓鴣長到4周齡后，我們就可以把他們放到鴣籠里，進

行成鴣階段的養殖了，這一時期的管理工作又分為：肉鴣管

理和種鴣管理兩個部分，下面我們就分別介紹一下：

肉鴣的飼養管理：

肉用鷓鴣的飼養應該以促進生長提高飼料轉換率，縮短

飼料期為原則；飼養密度：由于成年鷓鴣活潑好動，如果飼

養密度過大，會引起鷓鴣之間的相互打斗啄食，一般情況下

每平方米以飼養30只左右為宜，隨著鷓鴣的長大還要及時

調整其飼養密度；溫、濕度的控制：鷓鴣喜歡比較溫暖的環

境因此我們還要在鴣舍里裝備專門的燈，溫度保持在28攝

氏度即可，這樣即時在晚上也能保證鷓鴣的進食及飲水，減

少她們啄傷對方，這個時候室內的溫度應該保持在55%-60%；

飼喂：肉鴣主要是用來食用，因此我們要在飼料上有所針對，

使其可以快速生長，我們可以用成年雞的配合飼料酌情加入

少量的魚粉、蛋白質和維生素，與飼料混合拌勻后即可投喂，

肉用鷓鴣的食量比較大一天要投喂飼料5次，早上5點，10

點各投喂一次，中午1點，下午4點，晚上7點個各投喂一

次，每只日喂量為30克；飲水：鷓鴣籠外設有自動飲水設

備，我們要全天打開飲水設備的開關，保證鷓鴣可以自由飲

水，相對肉用鷓鴣的飼養來說，種用鷓鴣的飼養管理要復雜

一些。

種用鷓鴣的飼養管理：

種用鷓鴣主要用來繁殖下一代，因此她們的管理直接影

像到整個養殖生產的經濟效益。飼養密度：首先我們要保證

種用鷓鴣的生活空間，因此飼養密度不能過大，一般情況下，

每平方米飼養20只左右，如果發現相對擁擠的狀況，還要

及時調整其飼養密度；光照：種用鷓鴣在產蛋期尤其需要光

照，白天可以采用自然光，晚上要通宵進行人工補光，以其

保持產蛋所需溫度，晚上飼養員還要定期查看籠舍，是否有

異常情況；飼喂飲水：種用鷓鴣的飼喂我們要多費些精力，

因為較全面的營養供應，我們可以按照如下比例進行配制：

玉米42.8%、麥麩30%、豆粕17%、魚粉5%、石粉4%、微量

元素0.5%、食鹽0.2%、符合維生素添加劑0.5%。將這些飼

料均勻攪拌進行投喂，一天喂食4次，上午兩次，下午、晚

上各一次，每只日喂量為20g，到了產蛋期我們要適量調整

飼料配方，主要是在飼料中加入少量的磷酸氫鈣等微量元素

就可以了，此時的飼喂量每只變為30g，此外必須供應充足

的清潔飲用水。散放活動：為了促進種用鷓鴣的交配繁殖，

我們要適當的將種用鷓鴣放到飛翔網室進行散放，散放前我

們要對飛翔網室進行清掃消毒，同時飼喂，飲水設備要齊全，

散放的時間一般選用晴天，陽光充足的日子進行，方法是，

我們用籠子裝好幾只種用鷓鴣，小心的放到飛翔網室，讓其

自由活動，到了晚上，天氣涼了，我們還要及時的把它們收

回籠舍中過夜，防止其著涼。及時蔽光：種用鷓鴣在產蛋期

接近尾聲的時候，我們要對其鴣舍采取蔽光措施，讓他們停

止產蛋，這樣有利于其休息以保持來年的高產，我們要在鴣

舍外蓋上黑色的塑料布。衛生防疫：無論是肉用鷓鴣還是種

用鷓鴣的管理及日常防疫工作，我們主要堅持以預防為主，

防重于治的方針，100日齡用新城疫1號系弱毒疫苗同比例

進行肌肉注射，每只小鷓鴣注射0.5ML，防止漏打的方法同

上，做好這些防疫工作，鷓鴣就能健康的生長了，環境衛生

是必不可少的措施，為了保證鴣舍的干燥，我們兩天就要對

鷓鴣的籠舍進行一次清掃消毒，清掃最好在早晨，及時清掃

糞便及散落的飼料，清掃過后要對整個籠舍進行消毒，消毒

液可以使用1：100的癸甲溴銨—碘復合消毒液，每天我們

還要及時的為鷓鴣清理糞便，時間最好選在早晨，平時還要

經常給飲水器、食槽進行清洗消毒，以保證鷓鴣的健康生長，

只要飼喂得當鷓鴣一般長到七個月到八個月齡時體重就可

以達到1.5KG，這時我們就可以上市出售了，鷓鴣養殖業據

國家倡導的畜牧養殖業高產、優質、高效的要求。