啤酒節的經濟意義

2023年12月3日發(作者：春風)

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啤酒節的經濟意義 啤酒節對于這座城市具有重要的經濟意義。其收益大約為十億歐元。基于這個節慶的形象價值無法衡量，但它卻是巨大的。啤酒節對于游客的吸引力和在出口項上的卓越表現為全世界所認同。慕尼黑啤酒節是全球大約2000啤酒節的起源，在1995年被授予了商標。兩個啤酒杯一起組成的微笑是由英國獎章獲得者阿蘭。弗萊奇（Alan Fletcher）設計的。它保證了原始啤酒節的品質和真實性。該啤酒節為世界眾所周知。在啤酒節標志的幫助下，慕尼黑市政府為同時進行的活動增進了國際認同、合作和磋商。 07年慕尼黑啤酒節長達16天，在慕尼黑市中心的維森廣場上,臨時搭建了14個具有濃厚巴伐利亞風格的大型啤酒棚。8000名員工從早10點到晚10點為游客供應啤酒和食物，除此之外,慕尼黑機場也準備了4.6萬升啤酒，作為迎接游客暢飲的第一站。預計o7年啤酒節將吸引600多萬游客到來，消耗啤酒超過650萬升。不過在07年的啤酒節上，一升啤酒的售價已經從原來的7.3歐元上漲到7.9歐元，比06年最貴的啤酒價格還要高出0.4歐元。啤酒節已經成為當地經濟的“火車頭”，每年為當地政府帶來9.5億歐元的收益，其中啤酒節廣場銷售額占三分之一，市內餐飲、住宿、交通等占三分之二，還可以創造1.2萬個就業機會。

充滿巴伐利亞風情的慕尼黑啤酒大棚，2000個座位座無虛席。

德國的啤酒、德國的烤腸、德國的樂隊、德國的大廚、德國的酒娘、還有德國的電視臺…

…2006中國國際啤酒節上，一個完全“慕尼黑式”的啤酒大棚再一次在大連被搭起，而大連的百姓更是身臨其境體會一回來自遙遠的巴伐利亞的熱情。昨天， 兩千名市民和游客在慕尼黑啤酒大棚里，喝德國的啤酒、聽慕尼黑的音樂，享受大連的啤酒節。

慕尼黑啤酒大棚，究竟有多吸引人；支持這樣一個大棚背后是怎樣的一個市場？記者帶著這樣的疑問來到這里－－

慕尼黑啤酒節將“綻放”蟹島

發布時間：2009-09-21 【字體：大

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信息來源：朝陽區農委

2010年，著名的德國慕尼黑啤酒節將來到北京市朝陽區的蟹島度假村。屆時，北京市民不出國門就能過上地地道道的"洋"節日。目前，該項目被列入北京市重點旅游產業項目，籌備工作已經全面啟動。

啤酒節期間，將設立200多個商亭，主要售賣活動吉祥物、工藝品、休閑食品、紀念品、服裝、冷飲等八個大類400余種商品，使啤酒節成為集吃、喝、玩、購物于一體的休閑娛樂中心。

慕尼黑啤酒節進入北京正當其時

2004年，德國SAL公司漂洋過海來到北京，他們希望找到伙伴共同把風靡世界的慕尼黑啤酒節復制到北京。經該公司多方考察及對比，地理位置優越、空曠幽靜的蟹島成了首選之地：最初的談判非常順利，最終SAL公司決定先期投入資金作為舉辦費用，蟹島則負責提供啤酒節用地及經營管理職能。該活動初步計劃每年10月舉辦，并持續舉辦至少25年，中德雙方按照25：75的比例分享收益。

起源于1810年的慕尼黑啤酒節迄今已成功舉辦176屆，如今已發展成為一個超大型的游園會，也是世界上最大的民間節日。在占地42公頃的德蕾莎廣場上架起14個大棚，每個大棚可容納8000到10000人。大棚內向游客提供啤酒和德國美食。每年均有700萬-1000萬的游客。"以航空業為例，每年10月，僅搭乘航班參加啤酒節就有3萬中國人、100萬歐洲人和其他各洲人士10余萬！只有320萬人口的慕尼黑市，每年大約有600萬人次參加啤酒節，有人甚至每年去2-3次。而每扎7.5歐元的啤酒，人均每天消費6-7扎，這還不算其他的食品消費。"以2003年為例，2003年慕尼黑啤酒節總收入高達9.55億歐元，其中從啤酒節上的直接收入為4.49億歐元，住宿為3.01億歐元，餐飲、購物、交通運輸收入為2.05億歐元，其他消費收入為4.49億歐元。在北京蟹島集團（以下簡稱蟹島）董事長付秀平看來，在北京舉辦啤酒節將會拉動更大的消費！

按照中德雙方協定參考慕尼黑啤酒節的經營狀況，他們一致認為啤酒節的舉辦將改變北京現有節慶旅游的模式，以啤酒作為一個介體，把飲食、演藝、狂歡等緊密聯系在一起，讓市民輕松、釋放、休息，同時還能拉動相關產業發展。"蟹島建成10年來我一直在不間斷見證北京旅游消費檔次逐漸上行，從僅僅局限于吃住的觀光旅游逐漸開始過渡到以休閑、娛樂、健身為主的體驗游。那些突出個性需求、體驗式、操作式、動手式的活動更受歡迎。慕尼黑啤酒節進入北京正當其時。"付秀平言語間充滿自信。

“四年磨一劍”

當這個"大獎"最終落到蟹島的時候，付秀平在欣喜若狂之余仍有隱隱擔心--首次與外方合作舉辦超大型的游園會，僅靠蟹島一己之力，能夠成功嗎？

中彩的興奮勁過去之后，細細琢磨，他發現德方也提出了頗為苛刻的合作條件，其中有一個是：在25年內，除了慕尼黑啤酒節之外，北京不能再舉辦大型的、國際性的、類似于慕尼黑啤酒節的活動！限制頗多的合作條件，再加上后來辦理土地等諸多手續時受阻重重，一度讓付秀平感到啤酒節的舉辦將遙遙無期，因為他不知道靠自己的努力一點點摸索奔波，要什么時候才能使蟹島成為北京一個標志性的大型活動基地。

走投無路的付秀平懷著"豁出去"的心情闖入了剛調任北京市主管文化旅游的副市長丁向陽的辦公室。讓他始料不及的是，丁向陽在耐心聽完有關啤酒節的相關情況后，當即表示：北京非常需要這樣的大型活動！隨后丁向陽召開研討會，指示相關單位給與配合。此外，他本人還前后三次到蟹島考察。"北京市相關政府部門真的很重視旅游業的發展，不管是丁副市長還是北京市旅游局的領導，朝陽區政府領導可以說是見證了我們這個項目的誕生和發展。" "最后是丁副市長親自出面說服了德方，讓他們收回了那個苛刻的合作條件。"2008年年底，歷時4年波瀾迭生的北京慕尼黑啤酒節項目終于塵埃落定。付秀平怎么也沒有想到，原本認為"難于上青天"的"官道"走起來竟是通途。"繼啤酒節之后，我們將把法國紅酒節引入北京，今后我們將源源不斷引進各種世界級的文化活動，使北京的旅游舞起來！"

啤酒節將實現經濟和社會效益雙豐收

啤酒節計劃于2010年5月1日至5月31日舉辦，項目占地面積625畝，主要建筑為8個可容納10萬名游客的輕鋼真空玻璃大棚，另外建設控制中心、醫療中心、安全指揮中心、運營指揮中心等配套服務設施。目前，慕尼黑啤酒節籌備組已經組建并正式啟動籌備工作，啤酒廣場即將開工建設，啤酒節項目一期3000名工作人員招聘工作全面展開。

國內著名的旅游專家、北京神州新記錄規劃設計研究員院長盧云亭認為，一個好的旅游項目對當地經濟能起很大的帶動作用。如慕尼黑啤酒節在朝陽落戶，不僅將改變朝陽旅游的格局，產生新的經濟增長點，還將使朝陽的產業結構調整更加合理。

據付秀平介紹，經過初步測算，北京慕尼黑啤酒節將會給當地提供稅收3億元以上，除了北京當地，會吸引其他省市、亞洲乃至世界各地的啤酒商前來參加。至于游人就更多了，對航空、出租、餐飲、住宿等行業的拉動是不言而喻的。此外，他們預計將消費180萬只雞、4000頭牛、1萬頭豬，450萬斤蔬菜，魚、羊等不計其數。"這還不是全部呢，我們還能解決1萬人的就業問題。在啤酒節舉辦期間，還可同時舉辦旅游咨詢、經濟論壇、農產品博覽會等，既符合北京旅游發展方向，又為經濟合作提供了廣闊的平臺。

從資本的角度來看，一位業內人員認為，德方投資開發北京慕尼黑啤酒節是一筆劃算的買賣。北京蘊含的巨大消費的釋放和資本的推動給旅游類企業帶來的增長是驚人的，這還將帶動相關消費類產業的增長，對北京經濟的貢獻也是巨大的。尤其是當下，金融危機所帶來的經濟衰退使我國入境旅游收入、旅游企業投資和國內旅游消費產生不同程度的負面影響之時，北京市從政府層面對旅游業的高度重視，對推動北京旅游業發展、刺激消費是一個利好。

北京振華投資副總經理王軍也看好"北京慕尼黑啤酒節"。他認為，基于北京有排名前五的燕京啤酒、朝日啤酒，這樣就可以把啤酒的產業鏈結合到啤酒節中，充分體現北京的優勢。不僅是啤酒，產業鏈上的其他產業，比如匯源果汁、太子奶等都能在啤酒節中受益，這個項目的外延非常大。項目本身比較務實，除了啟動內需旅游消費，還能吸引很多國外游客。節慶的元素還能跨行業鏈接，除了綁定飲料行業，還能綁定農業副食品業，促進食物鏈消費。因此，他認為蟹島這個項目對產業鏈的帶動是主要的，其次才是對當地娛樂、住宿、餐飲的消費帶動。

付秀平堅定地認為：明年5月份，如十多年前萬人空巷的雅尼紫禁城音樂會一般的壯觀景象一定會再次出現在北京--"就在蟹島。北京慕尼黑啤酒節一旦開幕，那將會是一場震撼世界的盛會！"

Die j?hrlichen Ankündigung von Preirh?hungen sorgen in der ?rtlichen Pres jedes Jahr für intensive Diskussionen. Traditionell

erwidern回復，回報 die Wirte東道主 stets總是, mit den

Preissteigerungen lediglich僅僅 die steigenden Kosten an die

Bierkonsumenten weiterzugeben. Auch wirkten sich die

Preirh?hungen nicht auf den Bierkonsum aus. Dier stieg von

0,68 Ma?/Kopf 1981 auf 1,17 Ma?/Kopf 2009 an. Ein weiteres

Dauerthema ist das schlechte Einschenken斟. Einem ?besonders

geschickten“ Schankkellner酒吧招待員 gelang達到目的 es, aus

einem 200-Liter-Fass 289 Ma? Bier einzuschenken倒.[42] Gegen

derartige如此的 Rekorde wendet sich der Verein gegen

betrügerisches欺騙的 Einschenken Er fordert regelm??ig, dass die

offiziell zul?ssige允許的 Differenz zwischen einer Ma?一升啤酒

und einem Liter von h?chstens 0,1 Liter, die sogenannte

Toleranzgrenze des Kreisverwaltungsreferats München,[43] beitigt

被清除wird. Im September 2008 erkl?rte Vereinspr?sident

Jan-Ulrich Bittlinger, dass ein Ma?krug大杯 auf der Wiesn

maximal 0,9 Liter Bier enth?lt. Die 1-Liter-Ma? i auf dem

Oktoberfest nach wie vor so lten wie ein Sechr im Lotto彩票頭獎. Die Schuld daran habe auch die Stadt München, da sie es den

Wiesn-Wirten offiziell erlaube, die G?ste pro Ma? um 0,1 Liter oder

mehr als 0,80 Euro zu betrügen欺騙. Laut Bittlinger machen die

Wirte dankbar Gebrauch von dier Regelung規定，整頓. Bei einem Durchschnittspreis von 8 Euro pro Ma?, 6 Mio. verkaufter Ma? Bier

in 16 Tagen und einer durchschnittlichen Füllmenge pro Ma?krug

von nur 0,9 Liter entstehe so den Oktoberfestbesuchern ein Schaden

von hochgerechnet 4,8 Millionen Euro. Der Verein testete am ersten

Wiesn-Samstag 2008 250 Ma?krüge in unterschiedlichen Zelten帳篷. Den Negativrekord erreichte dabei die Augustiner Festhalle. 12

Ma?krüge enthielten weniger als 0,8 Liter Bier.[44][45]

Im Jahr 2009 erkl?rte der Verein die Prei für eine Ma?-Wei?bier

zwischen 9,00 Euro und 13,60 Euro ien ?Gier pur“ und schadeten

dem Volksfestcharakter des Oktoberfestes. Wie die für die

Angemesnheitsprüfung zust?ndige Stadt München 13,60 Euro als

?angemesn‘ für eine Ma?-Bier bezeichnen kann, i

schleierhaft.[46][47]

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