2023年12月7日發(作者:安全員任命書范本)

,具有補血、明目、潤燥的功效,還能止養肝血,可治療體質虛弱、不足等癥狀。對于貧血的女性平時可以多吃,既能補血還能補鐵。
菠菜豬血湯的做法:
材料:
菠菜180g、豬血75g、蔥1根、當歸15g、枸杞12g、北黃芪18g、川芎12g、鹿茸7.5g
:
鹽、香油(適量)、米酒半碗、還有一點色拉油
做法:
1、將菠菜洗干凈,切斷;豬血洗凈,切塊;蔥洗凈,切斷;所有藥材洗干凈。
2、將洗好的藥材放入鍋中,加入六碗水和半碗的米酒,然后要大火燒開,燒開之后用小火煎煮一小時左右即可;然后把藥渣過濾掉,留藥汁備用。
3、將色拉油放入鍋中,爆一下香蔥,然后倒入藥汁,加入洗好的豬血和菠菜一起煮,煮到水開了就好,放點鹽調味就可熄火,在熄火后可以放適量的香油。 菠菜是一味青色的菜,根據中醫五行理論,青色入肝,菠菜能夠增強功能,所以說,菠菜是的滋養品。
原料組成: 豬血600克,新鮮豬肝200克,菠菜80克,紹興黃酒、鹽、味精、白胡椒粉、淀粉、醋、水淀粉、姜片、蔥段、蔥花各少許。
制作方法:
1 用清水把豬血洗凈,切成3厘米見方的塊。
2 去除豬肝的筋膜,對剖成兩半,用清水沖洗干凈。
3 把豬肝切成片,放入碗中用鹽、味精、淀粉、少許清水,用手抓勻,腌制15分鐘左右。
4 將菠菜擇洗干凈,用不銹鋼刀切成段。 5 把炒鍋置于火上燒熱,倒入植物油燒至七成熱,下姜片、蔥段爆香。
6 倒入豬肝、黃酒、適量清水快速翻炒幾下。
7 下豬血塊及適量清水,用武火煮沸,撇去浮沫后改用中火燜5分鐘左右。
8 往炒鍋中下菠菜、鹽、味精,翻炒均勻。
9 撒上白胡椒粉、醋、蔥花,用水淀粉勾芡即可。
藥膳功效:
菠菜營養豐富,含有葉酸、葉黃素、胡蘿卜素等。其性涼,味甘,歸大腸、胃、肝經,具有養血止血、利五臟、通腸胃、調中氣等功效。豬血富含維生素B2、、、鐵、磷、鈣、等營養成分,其中含鐵量豐富,吸收利用率高。其性平、溫,味甘、咸,歸肝、,具有理血祛瘀、止血、利大腸的功效,冬季食用可以改善貧血,增強雙虧者的抗病能力。
具有補血養心、疏肝理氣的功效,這道菜所需要的食材有:菠菜3棵,豬血100克,蔥10克,食鹽、香油適量。做的時候要首先擇去菠菜的黃葉和根,沖洗干凈后切成段;把豬血洗干凈后切成片;再把蔥切成段備用。把鍋放到火上,倒入適量香油,油熱后炒蔥段,炒香蔥段以后放入適量開水,用大火煮開。再把豬血放入鍋中,再次煮沸后加入菠菜段、鹽,煮3分鐘即可食用。
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