2023年12月7日發(fā)(作者:平均分的兩種分法)

潮汕豬血湯:熬夜別擔(dān)心這碗“神湯”治愈你
豬血湯是潮汕地區(qū)一道常見的家常菜,豬血能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后,可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì),這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng),然后通過排泄將這些有害物帶出體外,堪稱人體污物的'清道夫'。非常適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人食用。
在廣東,豬紅最常見的吃法是煮成豬紅湯,材料很簡(jiǎn)單,豬紅再配上香蔥、姜、香菜、白胡椒粉滾好,就是一碗熱辣辣的靚湯了。幾乎在每家賣牛雜的小攤檔,你都可以找到豬紅湯,在微涼或寒冷的季節(jié)喝上一碗,真是暖進(jìn)心窩里。當(dāng)然,如果是自己在家做豬紅湯,還可以加些豆腐、韭菜、小白菜、豆芽、菠菜什么的,口感更豐富了
但是在潮汕地區(qū),豬血湯有獨(dú)特的制作方法,常常與枸杞葉、益母草或者真珠花菜一起烹制。
下面就一起來看看如何烹制這道地道的潮汕豬血湯:
視頻來源 | 騰訊視頻
本文發(fā)布于:2023-12-07 23:56:26,感謝您對(duì)本站的認(rèn)可!
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