日本料理菜名中日對照

2023年12月10日發(作者：募捐箱)

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中文

刺身

01生魚船（大號）

02生魚船（中號）

03生魚船（小號）

04金槍魚刺身

05三文魚刺身

06北極貝刺身

07生蠔刺身

08白金槍刺身

09醋青魚刺身

10加吉魚刺身

11鱸魚刺身

12西凌魚籽刺身

13小八爪魚刺身

14章魚刺身

壽司

01壽司（三文魚壽司，加吉魚壽司，西凌魚籽壽司，雞蛋壽司，章魚壽司，蟹籽壽司，金槍魚壽司，醋青魚壽司，鱸魚壽司）

02魚籽手卷

花式壽司

01紅粉佳人

02火焰壽司

03加洲卷

04玖號壽司

05龍卷

06綠野仙蹤

07千絲萬縷

08三文魚親子卷

09太卷

10櫻花卷

11三文魚壽司

12加吉魚壽司

13章魚壽司

14蟹籽壽司

15金槍魚壽司

16醋青魚壽司

17三文魚籽壽司

一品料理

01拌桔梗

02醋味多春魚

03醋味裙帶菜

04醋味章魚

日文

刺身

生魚船(大サイズ)

生魚船(中サイズ)

生魚船(小サイズ)

マグロ刺身

サルモン刺身

北極貝刺身

生カキ刺身

白マグロ刺身

酢鯡刺身

鯛刺身

鱸刺身

西凌魚卵刺身

小イカ刺身

蛸刺身

壽司

壽司（サルモン壽司、鯛壽司、西凌魚卵壽司、蛸壽司，蟹卵壽司、マグロ壽司、酢鯡壽司、鱸壽司）

魚卵手巻

花式壽司

紅粉佳人

焔壽司

カリフォルニア巻き

九號壽司

竜巻

緑野仙跡

千糸萬縷

サルモン親子巻き

太巻き

桜巻き

サルモン壽司

鯛壽司

蛸壽司

蟹卵壽司

マグロ壽司

酢鯡壽司

サルモン卵壽司

一品料理

キキョウ和え物

酢味多春魚

酢味ワカメ

酢味蛸 05醋味蜇皮

06蛋黃拌納豆

07地瓜梗

08黃瓜木耳沾辣根

09辣白菜

10冷豆腐

11毛豆

12日式咸菜拼盤

13蔬菜沙拉

14水果少拉

15生拌牛肉

16醋味發菜

煮物

01雞蛋糕

02牛肉燴土豆

03日式鹵肉

04松茸土瓶蒸

05味噌湯

06煮海螺

07煮三文魚頭

炸物

01大蝦天婦羅

02香炸雞塊

03炸 豆腐

04炸 奶油餅

05炸棒魚

06炸翅中

07炸牡蠣

08炸牛肉土豆餅

09炸薯條

10炸魷魚圈

11炸魷魚足

12炸豬排

烤物

01醬味茄子

02烤大蒜

03烤雞翅

04烤雞肉串

05烤雞心

06烤雞胗

07烤鰻魚

08烤牛肉串

09烤扇貝

10烤生蠔

酢味海クラゲ

卵の黃身と納豆の和え

薩摩芋の莖

胡瓜木耳ワサビ付け

キムチ

冷たい豆腐

枝豆

日本式漬物和え

野菜サラダ

果物サラダ

生牛肉和え

酢味発菜

煮物

卵ケーキ

牛肉と馬鈴薯煮え

日本式醤油煮肉

松茸土瓶蒸し

味噌汁

ホラガイ煮え

サルモンの頭煮え

揚げ物

蝦天麩羅

鶏肉の香り揚げ

揚げ豆腐

揚げクリーム餅

揚げ棒魚

揚げ羽根

揚げカキ

揚げ牛肉と馬鈴薯餅

揚げジャガイモ細切り

揚げスルメイカ丸

揚げスルメイカ足

トンカツ

焼き物

味噌味茄子

焼き大蒜

焼き鶏羽根

焼き鶏肉串

焼き鶏心臓

焼き鶏胃袋

焼きうなぎ

焼き牛肉串

焼きエスかロップ

焼き生カキ 11烤香菇

12烤羊肉串

13筒燒魷魚

14鹽焗銀杏

15鹽烤大蝦

16鹽烤多春魚

17鹽烤秋刀魚

18鹽烤鮐魚

19鹽烤香魚

20章魚小丸子

21骨肉相連

22烤墨魚丸

23烤黃花魚

24烤鰻魚

25烤太刀魚

鐵板

01炒什錦蔬菜

02大阪燒

03和風牛仔骨

04姜汁煎豬扒

05醬爆墨魚仔

06蒜片炒牛肉

07鐵板白身魚

08鐵板黑椒雞排

09鐵板南極冰魚

10鐵板牛舌

11香煎銀雪魚

12新西蘭羊小排

中華料理

01蔥燒蹄筋

02韮菜炒豬肝

03辣白菜炒五花肉

04麻婆豆腐

05清炒芥蘭

06糖醋里脊

主食

01炒烏冬面

02骨湯烏冬（拉面）03鍋燒烏冬

04雞肉蓋飯

05煎餃

06醬油拉面

07咖喱飯

08辣白菜炒飯

焼き椎茸

焼き羊肉串

筒焼きスルメイカ

銀杏の塩焼き

蝦の塩焼き

多春魚の塩焼き

秋刀魚の塩焼き

鮐の塩焼き

香魚の塩焼き

蛸で作った小団子

骨肉連なる

焼き烏賊作った団子

焼きイシモチ

焼きうなぎ

焼き太刀魚

鉄板

五目野菜炒め

大阪焼き

和風牛若骨

生姜汁豚肉とろ火煮込む

若烏賊味噌炒め

大蒜薄切りと牛肉炒め

鉄板白身魚

鉄板黒胡椒鶏肉ステーキ

鉄板南極氷魚

鉄板牛舌

銀雪魚香り焼き

ニュージーランド若羊ステーキ

中華料理

アキレス腱の蔥炒め

韮と豚レバー炒め

キムチと赤みと脂身の混じた豚肉炒め麻婆豆腐

マスタード油炒め

甘酢ヒレ

主食

焼きうどん

骨スープうどん（ラーメン）

鍋焼きうどん

鶏肉丼

焼き餃子

醤油ラーメン

カレーライス

キムチチャーハン

09牛肉蓋飯

10牛肉蕎麥面

11牛肉烏冬面

12石鍋拌飯

13湯圓

14豬排蓋飯

便當

01玖號便當

02秋刀魚定食

03松花糖便當

04炸豬排定食

05烤青花魚定食06炸蝦定食

07炸雞塊定食

08日式鹵肉定食09烤青魚定食

牛肉丼

牛肉蕎麥丼

牛肉うどん

石鍋合え飯

もち米粉の団子

トンカツ丼

弁當

九號弁當

秋刀魚定食

松花糖弁當

トンカツ定食

焼き鯖定食

蝦天麩羅定食

揚げ鶏肉定食

日本式醤油煮肉定食焼き鯡定食

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