雞腿芥蘭怎么做好吃

2023年12月14日發(作者：感恩教師)

雞腿芥蘭怎么做好吃

材料

芥蘭g，蒜瓣2顆，肥豬肉50g，白酒10ml，鹽少許，油適量

作法

1、芥蘭洗凈，肥豬肉切小塊，蒜拍扁切成蒜蓉。

2、火燒熱鍋，下一點點油，放進肥豬肉慢火煎出豬油(看到肥肉體積增大顏色變小微黃即可)。

3、調成大火下蒜蓉爆香。

4、下芥蘭，熱炒至軟身，顏色變暗。

5、下白酒炒香，加鹽調味即可。

材料

材料芥藍 克，牛肉 克，大蒜 2瓣，紅辣椒 1個調料a料：蠔油 1大匙，鹽 1小匙b料：淀粉水、醬油 各1小匙

作法

1、芥藍撕去老筋;大蒜去皮，切末;紅辣椒洗凈，去蒂，切段。

2、芥藍曬干，泡入鹽水中5分鐘，撈起，瀝干水分，切段。

3、牛肉切片。

4、放進碗中重新加入a料蔥花并腌制5分鐘。

5、鍋中倒入半杯油燒熱，放入牛肉燙至變色，撈出，瀝干油分。

6、鍋中領1大匙油穩步冷卻，盛起大蒜，放進芥藍鑊五分甜。

7、加入牛肉，用大火炒勻。

8、最后重新加入b料、紅辣椒拌成即可。

材料

荷蘭豆，胡蘿卜，芥蘭，油，鹽，雞精

做法

1.所有材料洗臉整潔，荷蘭豆摘掉兩邊的老絲，胡蘿卜去皮，烏條，芥蘭回去葉子，滾回去外面的皮，切開斜塊

2.荷蘭豆，芥蘭分別放到沸水里過水，斷生，雞精放點水調開

3.烤爐里放油中火燒至6成熱，放入胡蘿卜拌勻一分鐘左右，再放入荷蘭豆和芥蘭拌勻光滑，好像入雞精水，放鹽調味即可

營養功效

芥蘭不含多樣的維生素a、c、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。存有潤腸回去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。 荷蘭豆具備和中下氣、利小便、解瘡毒等一些功效，特別注意荷蘭豆一定必須全然蒸熟就可以喝噢，否則可以引發中毒。

胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。

材料

a.芥蘭菜公克，淡菜公克，b.豆豉20公克，蒜末20公克，姜末30公克，辣椒片15公克，蔥花30公克，醬油2大匙，糖1大匙，香菇精1/2小匙，米酒2大匙，水㏄

作法

1.取一砂鍋，放入洗凈的芥蘭菜與淡菜，備用。

2.熱鍋，放入適度的沙拉油，放進材料a盛起，再重新加入所有調味煎至融化。

3.將作法2倒入作法1的砂鍋中，蓋上鍋蓋以中火燒至湯汁剩1/3即可。