沼液沼渣在農業上的應用

2023年12月30日發(作者：一滴水)

沼肥綜合利用技術

崔國慶主編

二零零八年四月二十五日

北京德青源農業科技股份有限公司 Beijing Deqingyuan Agricultural Technology Co., Ltd

前 言

近些年，沼氣建設發展快速，產生了很好的經濟效益和社會效益，但在沼肥（沼液和沼渣）的應用方法方面還是個薄弱環節。主要是由于沼肥的相關知識的缺乏，宣傳力度不夠，很多農民朋友不知道沼肥施用方法，肥效和施用效果，有的認為發酵之后的沼渣和沼液沒有肥效了，其實這是很大的誤解，沼氣燃燒只是利用了禽畜糞的能量，對其肥效沒有絲毫損失。禽畜糞發酵的過程是很多微生物參與的非常復雜的分解轉化過程，料液中的可溶物只有很少部分是原料中殘留的，大部分是新產生的，這就是沼肥與敞口糞水的根本區別。

德青源生態農場生產的沼肥是利用營養成分最高、最被農民朋友認可的純雞糞作為原料進行無氧發酵，營養成分非常高且全面，能夠提供純雞糞中沒有的養分和有機物。

沼渣由三種不同部分組成，發揮著三個不同的作用。一是有機質、腐殖酸，對改良土壤起著重要作用；二是氮磷鉀等元素，滿足作物生長需要；三是未腐熟原料，施入農田發酵，釋放養分，這就是沼渣肥速緩兼備的原因。如果農作物長期施用沼肥，產量可提高10-20%，農產品質量提高1-2個檔次。

沼肥是一種優質有機肥。其養分含量因投料量、加水量等不同而有很大差別。在實際生產中，應根據實際情況決定沼液施用量。不同的施肥條件對農作物果實品質的影響不同，而為適應不同的品質要求，其施肥條件也應有相應的變化，施用沼肥對改善農產品的品質有很好的提升作用，因此在實際生產中可用沼液部分或全部替代化肥，既能改善果實的品質，又能提高產量。

那么，沼液沼渣為什么如此受歡迎，下面就用問答的形式為農民朋友門揭開其中的奧秘！

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目 錄

首先，我們先來說一下什么是沼肥吧！ .................................................................. 1

那它與普通的農家肥料有什么區別呢？ .................................................................. 1

沼液、沼渣的營養成分有那些？ .............................................................................. 1

上面講了沼肥含有許多營養，但是這些營養到底有什么作用呢？ ...................... 2

一、沼渣的組成部分及其作用 .......................................................................... 2

二、沼液對種子和植物生長的作用 .................................................................. 2

沼液沼渣的應用效果 ................................................................................................. 3

一、對蘋果樹的效果.......................................................................................... 3

二、沼液對番茄的施用效果 .............................................................................. 3

三、沼肥施用對玉米的效果 .............................................................................. 3

既然有如此高的營養，那如何施用呢？ .................................................................. 4

一、沼液的葉面施用.......................................................................................... 5

二、沼肥施用于土壤.......................................................................................... 6

三、沼渣作基肥，.............................................................................................. 7

沼肥施用方法實例 ..................................................................................................... 7

一、沼肥在蔬菜上的施用方法 .......................................................................... 7

二、沼肥在大田作物上的施用方法 .................................................................. 7

三、沼肥在果樹上的施用方法 .......................................................................... 8

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首先，我們先來說一下什么是沼肥吧！

沼肥（包括沼液和沼渣）就是將農民朋友所稱為農家肥的人和畜的糞尿等經過充分的無氧發酵后的殘留物。

無氧發酵實際上是微生物的物質代謝和能量轉換過程，在分解代謝過程中沼氣微生物獲得能量和物質，以滿足自身生長繁殖，同時大部分物質轉化為甲烷(CH4)和二氧化碳(CO2)。這樣各種各樣的有機物質不斷地被分解代謝，就構成了自然界物質和能量循環的重要環節。

那它與普通的農家肥料有什么區別呢？

大家知道，在養殖場產生出來的糞便，氣味非常濃，而且與外界接觸多，所以細菌必較多，施入田間后病原菌滋生，導致病蟲害加重，非常不利于田間作物的生長。

但是，禽畜糞便經過厭氧發酵后，各種活性物質就會明顯增加，同時有害生物含量大幅度降低，去除率可到70% ，其中寄生蟲卵可以全部殺死，大腸桿菌及細菌消滅率達99% ，有效地控制蚊蠅孳生，保證了肥料的清潔度。

因此，禽畜糞便經過無氧發酵后的殘留物――沼肥（沼液、沼渣），是一種優質的有機肥料。經過沼氣發酵后，各種養分元素基本都保留在剩余物中，而且其中的有機物質分解充分、有效養分釋放快，并且保肥效果好，其中水溶性的物質保留在沼液中，而不溶解或難分解的有機、無機固形物等則保留在了沼渣中，并且在沼渣表面還吸附了大量可溶性有效養分。

所以沼渣含非常全面的養分元素和豐富的有機物質，具有速緩兼備的肥效特點。所以說，與未發酵禽畜糞便和堆漚肥相比，沼肥是一種富含養分且很有實用價值的有機肥料并受到了農民朋友的普遍歡迎。

沼液、沼渣的營養成分有那些？

禽畜糞便發酵的過程中，微生物最為活躍，它們把各種固體或是溶解狀態的復雜物質按照各自的營養需要進行分解轉化，把各種作物難以吸收的物質轉化成速效或緩效的營養物質。在保留禽畜糞便肥效的基礎上大大增加了其中的有益微生物和活性物質的含量。

據權威部門測定（表一），沼液、沼渣中的有機質含量非常高，是豬糞便的5倍之多；沼肥的全氮、全磷、全鉀、腐殖酸和粗蛋白也分別是豬糞便的2-3倍。與堆漚肥的養分含量相比，沼肥中的全氮高出40-60%、全磷高出4060%、全鉀高80-90%；作物利用率比堆漚肥提高10-20%。同時還有豐富的鈉、鈣多種微量原素，19種氨基酸，多種生長素、蛋白質、抗菌素、赤酶素、維生素、糖類、核酸、有機酸、微生物和酶類等，都可以很好的促進作物生長，起到壯秧抗病作用，高濃度的氨和氨態氮，有較強的防治病蟲害的能力。

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表一 沼肥與豬糞便和堆漚肥的營養成分的對比

成分種類

有機質

全氮

全磷

全鉀

腐殖酸

粗蛋白

沼肥

30-50%

0.8-2.0%

0.4-1.2%

0.6-2.0%

10-20%

5-9%

是豬糞便的倍數

5

2-3

2-3

2-3

2-3

2-3

比堆漚肥多出的比例

40%-60%

4O%-50%

80%-90%

椐據專業部門試驗檢測，人畜糞便進行無氧發酵后全氮保存率為114%，氨態氮增加20%以上，磷、鉀等養分沒有損失。沼氣發酵全氮保存率比堆漚肥保存率68%增加46個百分點，堆漚肥中磷、鉀保存率僅為63.36%和66.67%。

沼液作為優質有機液肥，其營養成分可直接被農作物吸收，參與光合作用，從而增加產量，提高品質。另外植物葉面噴施沼液，對部分病蟲有較好的防治作用，減少化學農藥污染，增加產量，降低種植成本，沼肥中基本不含硝酸鹽成份，是設施農業生產無公害產品，綠色產品，有機產品的最優秀的有機肥料之一。

上面講了沼肥有許多營養，但這些營養到底有什么作用呢？

沼肥中有大量的有機質、腐殖質可以明顯的改善土壤理化性質，提高肥力和地力，以肥養地，使設施農業的土地變成有持續發展的良性循環的金土地。

一、沼渣的組成部分及其作用

沼渣由三種不同部分組成，發揮著三個不同的作用：

1、有機質、腐殖酸，對改良土壤起著重要作用；

2、氮磷鉀等元素，滿足作物生長需要；

3、未腐熟原料，施入農田發酵，釋放養分，這就是沼渣肥速緩兼備的原因。

4、纖維素、木質素可以松土，腐殖酸有利于土壤微生物的活動和土壤團粒結構的形成。

根據對一些地區沼渣的分析結果標明，若每畝地施用1000kg（濕重）沼渣，可給土壤補充氮素3-4kg、磷1.25-2.5kg、鉀2-4kg。

因此，沼渣含有的大量的腐殖酸類物質，是一種緩速兼備又具改良土壤功效的優質肥料，具有良好的改土作用。

二、沼液對種子和植物生長的作用

沼液之中含有大量的活性物質、有機質和抗性元素，可對作物種子和生長產生不同的作用：

1、沼液浸種

經過沼液浸泡的種子，芽齊芽壯、成苗率高，根系發達，分蘗多，長勢旺，抗旱、抗病力強。沼液浸種后玉米、小麥、蔬菜都有明顯的增產效果。

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2、葉面施肥

植物生長期都可以進行沼液噴施，但噴施最佳時期是在農作物和果樹進入花期、孕穗期、灌漿期、果實膨大期時進行沼液噴施，利于花芽分化，保花保果，增產效果明顯，果實增重快，光澤好，口感好，品質好，市場非常搶手。

3、沼液防治病蟲害

沼液對經濟作物的赤霉病、枯萎病及蚜蟲、螟蟲，蔬菜、水果的枯萎病、菜青蟲等13種作物中的23種病害和14種病蟲害都有防治作用。老百姓稱它為“生物農藥”。

沼液沼渣的應用效果

厭氧化發酵不僅能殺死糞便中的病蟲卵，而且沼渣、沼液中的大部分營養物質都是新生的。這些可溶性營養物質，易被植物吸收，而且有抗蟲抗病明顯作用，下面介紹一下對具體作物種類的施用效果。

一、對蘋果樹的效果

1、對葉片的影響

施用沼肥可增加葉片的葉綠素含量，增加光合細胞，光合作用得以改善，有機養分積累多，與對照相比，葉色深，葉片厚；葉厚增加0.18cm，百葉鮮重高7.1g，百葉干重高0.96g。

2、對枝的影響

施用沼肥比對照，春梢、秋梢都長、粗；比對照分別長3.39cm和4.62cm； 粗0.03和0.00cm，長、中、短枝數多，分別多5.2個、0.8個和4.2個，萌芽率提高明顯, 且中短枝比例提高，利于形成大量的優質花芽，為來年優質豐產奠定基礎。

3、對病蟲害影響

施用沼肥比對照，病蟲害發生程度輕，早期調查發現：落葉病方面，未施沼肥，葉片感染100%，落葉43%，病害嚴重；施用沼肥的只有0.06%感染，無落葉，發病非常輕。在紅蜘蛛、蚜蟲等蟲害方面，未施沼肥的果樹中度發生，而施用沼肥沒有發生。

4、對產量的影響

施用沼肥比對照單果重22.98g，畝產量2877kg比對照1846kg高35.8%。

二、沼液對番茄的施用效果

經沈陽農業大學研究，施用沼液葉面噴施沼液，對提高番茄植株生理活性及其產量有明顯的作用，番茄植株體內各種酶類活性比對照分別提高114．7%和206.4%，葉綠素含量比對照提高11%，番茄產量比對照提高51．7%。

三、沼肥施用對玉米的效果

沼肥中的肥效物質對玉米的生長表現出了十分明顯的效果,主要表現在:前期生長旺盛,出苗快而整齊、莖稈粗壯、葉片寬大、葉色濃綠、后期生長穩健、果穗大、穗行數增多、單穗實粒數增多,產量提高（表二）。

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沼液經過厭氧發酵后，含有大量的菌絲體，對作物多種病蟲害的發生有抑制作用，它可作為主原料來配制無土栽培的營養液，還可利用沼液中所含的有效的氮、磷、鉀及氨基酸等成份，成為無土栽培營養液最佳替代品。

表二 沼液噴施后玉米千粒重和畝產量的比較

處理

沼液噴施

尿素溶液噴施

磷酸二氫鉀溶液噴施

清水噴施

千粒重

345.6

343.7

339.6

330.3

畝產量

558.7

509.4

512.5

484.0

產量位次

1

3

2

4

表三 用沼液噴施玉米后經濟效益比較

處理

沼液噴施

尿素溶液噴施

磷酸二氫鉀噴施

清水噴施

噴施后增產（kg/畝） 噴施后增收（元/畝） 凈增收（元/畝）

74.7

25.4

28.5

――

104.58

35.56

39.90

――

64.58

-5.56

-0.10

――

實驗證明，以沼液代替營養液進行無土栽培蔬菜，能減少硝酸鹽含量，增大有害金屬的去除率，成為前景廣闊的有機肥。

另外沼液也可以配制成“葉面肥” 來噴灑某些蔬菜，其效果也獲得肯定。

禽畜糞便在進行無氧發酵之后，傷寒和付傷寒桿菌、痢疾桿菌、脊髓灰質炎病毒、大腸真菌、血吸蟲卵、溝蟲卵、蛔蟲卵蠅蛆蛹的密度顯著下降，避免了人畜糞便隨意堆放，消滅了蒼蠅的滋生環境，保證了沼肥的環保性。

表四 施用沼液降低成本和有害物質降解試驗

處理

化肥區

人糞尿區

沼液肥區

配制成本（元/千克）

32

14

8.5

硝酸鹽（毫克）

8

6

4.5

有害金屬去除率（%）

54

66

92

既然有如此高的營養，那如何施用呢？

沼液沼渣的應用范圍非常的廣泛。他可以用于沼渣主要用于種植糧、棉、油、菜、瓜、薯、桔、梨、葡萄、桃、李、花卉等作育苗、育秧、苗木生產的基肥。還可用于生產食用菌，養魚、養鱔魚、泥鰍、養蚯蚓等。

在農業生產中，沼液及沼渣常用于浸種、葉面施肥、防蟲、喂豬、盆栽、種柑橘、種梨、種西瓜、種蔬菜、種水稻、種烤煙、種花生、養魚、栽培磨菇、養殖蚯蚓等。

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沼液和沼渣的應用非常廣，方法也非常多，可根據實際情況進行靈活的進行配比。主要的施用方法如下：

一、沼液的葉面施用

1、沼液作葉面追肥用

沼液內含有作物需要的多種營養物質，微量元素、生長素、抗生素，極宜作葉面追肥使用，效果有時比單純的化肥還要明顯。特別是在日光溫室蔬菜、果樹、花卉等反季節的栽培中使用，有明顯的壯秧、保果增產優質效果。能給作物補充營養，調節代謝，促進生長，增強光合作用，有利花芽分化，保花保果，果實膨大，產品光亮度好，品質優秀。沼液可單用也可與農藥化肥混用。

表六 沼液噴施的作物種類

作物種類

反季節蔬菜

葉菜

果樹

花卉

品種

黃瓜、西紅柿、青椒、豆角、西胡等

芹菜、韭菜、甘藍等

油桃、櫻桃、李、蘋果、梨樹、葡萄等

非洲菊、百合、玫瑰等

噴施效果

保花、保果效果明顯

生長迅速

口感極佳，糖度增加

花朵大、鮮艷、枝粗

沼液葉面追肥的技術要點：

（1）沼液要充分腐熟，要用紗布過濾澄清。

（2）噴肥最好在上午10時前或下午3時后進行。

（3）間隔天數7-10天/次。

（4）使用濃度一般沼液1份兌清水2-4份，畝用量沼液20-40kg，具體數量要根據沼液濃度、季節、品種、長勢而定，沼液料液濃度為4%時，兌水應為2份，沼液料液濃度為10%時，應兌水4份。夏季高溫噴灑濃度要低，幼苗期，生長前期噴灑濃度也要低一些，兌水4-5份。

（5）注意事項：葉片的正反兩面都要噴到，水滴欲流為止。

（6）葡萄：每株葡萄噴灑沼液為1公斤，噴灑期為展葉期、現蕾開花期、初果期、果實膨大期，沼液噴灑后可增產10%左右。

（7）蘋果：

葉面噴施需在無風的晴天或陰天進行，并盡可能選在濕度較大的早晨或傍晚，避免雨天和中午氣溫較高時噴施。葉面噴沼液從落花后1周開始，在果實采收前1個月結束，采果后止落葉前可繼續葉面噴沼液。每次間隔10－15天，隨噴藥同時進行。

落葉后-開花期，樹上不噴沼液，沼液可采用根部澆施，在整個蘋果生產季節也可根灌沼液。根部澆施沼液時，一定要用清水稀釋2～3倍后使用。在樹冠垂直投影的外線挖15－20厘米淺溝澆施。幼樹每株沼液5kg，稀釋后澆施，或澆施沼液后再用適量清5

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水澆灌，以免燒傷根系。掛果樹，每次灌施30－50公斤左右。每隔30天灌一次，對果樹的根腐病有很好的預防和治療效果。

2、沼液防治病蟲害

沼液中有多種活性物質，其中的丁酸、吲哚乙酸、維生素B12等對病菌有明顯的抑制作用。沼液中的氨和氨態氮、抗生素等對某些蟲害有直接的防治作用。到目前試驗表明，沼液對糧食、蔬菜、果樹等13種作物、23種病害、14種蟲害，有防治效果。主要對果樹、蔬菜的枯萎病，防效較為明顯，對蚜蟲、紅蜘蛛、菜青蟲的防治效果好。有時單用沼液就能達到或接近藥物的功效，有的與藥物混合后，更增強防治效果。防治病害途徑主要是沼液浸種、施用沼肥做底肥和追肥；防治害蟲的辦法主要是施用沼肥和直接噴灑沼液。

表七 沼液可防治農作物病蟲參考表

農作物

玉米

蠶豆

煙葉

西瓜

豇豆

葉菜類

病害

大斑病、小斑病

枯萎病

花葉病、黑脛病、炭疽病、斑點病

枯萎病

蟲害

螟蟲

蚜蟲

蚜蟲、菜青蟲

蘋果：每年在5～7月蟲害較多時期，選擇氣溫較高的下午，將沼肥中的沼液取出后立即用紗布過濾（停放時間不宜超過1個小時），用噴霧器噴施果樹葉面，防治害蟲，如果在沼液中添加適量的洗衣粉效果更好。每隔30天灌一次，對果樹的根腐病有很好的預防和治療效果。

二、沼肥施用于土壤

沼液沼渣不僅養分全、肥效快，而且易吸收，殘留少，便于改良土壤的根際環境，疏松土壤，很少有鹽分積累，是無公害栽培的首選肥料。

追肥數量 根據肥料養分含量計算，每100kg沼液沼渣的N、P、K養分總含量相當15：15：15的三元素復合肥60kg。

按照科學配方，合理施肥的原則:

蘋果樹地每畝地全年施用沼液20方，一般30天追施一次，采用順水稀釋追施的方式，配比是水：沼液＝4：1。

注意事項：

（1）要掌握沼液料液濃度，這是沼液養分含量的依據。沼液濃度低時，加大沼液的使用量，濃度高時要減少使用量。

（2）要結合作物本身的要求科學調整沼液沼渣用量，在茄果類、瓜類、果樹等果實膨大期。在葉菜生長盛期，適當增施腐熟有機肥。

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三、沼渣作基肥，

沼渣不僅含有大量的氮、磷、鉀等速效養分，還含有豐富的大約占30-50%的有機質和腐殖質，并能明顯的改善土地結構、理化性質、增強地力肥力，是速效遲效兼備的優良肥料。使用方法如下：

⑴作基肥的沼渣一般是農閑時將含有大量水分的沼渣撒施后旋耕，也可溝施、穴施。用肥數量：每畝用8方左右，有顯著的改土肥田增產增效作用。

⑵配制營養土：沼渣出料后直接攤曬涼干弄細備用。配制時沼渣和肥沃的大田土按1：3的比例摻勻，裝入塑料缽待用。用沼渣配制的營養土能較好的防治枯萎病、立枯病、地下害蟲的危害，秧苗粗壯緩苗快。

表7 按季節施肥方案

季節

春(2-3月)

夏(4 7-8月)

秋(9-10月)

施肥特點

一次施足底肥，沼渣150kg/畝，沼液200kg/畝

沼渣100-150kg/畝·周或沼液150-300kg/畝·周沼液100-150kg/畝·周

沼渣100-150kg/畝·周或沼液150-300kg/畝·周

施肥方式

均勻撒施

撒施或固定施

同上

沼肥施用方法實例

沼肥的效果大家都有了很好的了解了，下面舉例介紹一下具體作物的施用方法。

一、沼肥在蔬菜上的施用方法

1、沼渣作基肥

采用移栽秧苗的蔬菜，基肥以穴施方法進行。秧苗移栽時，用腐熟沼渣2000kg/畝施入，定植穴內，與開穴挖出的園土混合后進行定植。對采用點播或大面積種植的蔬菜，基肥一般采用條施條播方法進行。對于瓜菜類，例如南瓜、冬瓜、黃瓜、西紅柿等，一般采用大穴大肥的方法，每畝用沼渣3000kg，定植后立即澆透水。

2、沼液作追肥

沼液用作追肥一般采用根部淋澆和葉面噴施兩種方式，根部淋澆沼液量可視蔬菜品種而定，一般用量為每畝500-3000kg。施肥時間以晴天或傍晚為好，雨天或土壤過濕時不宜施肥。

3、葉面噴施的沼液需經過紗布過濾后方可使用。

在蔬菜嫩葉期，沼液應對水2倍稀釋，上下露水干后進行，夏季以傍晚為好，中午、下雨時間不噴施。葉菜類可在蔬菜的任何生長季節施肥，也可結合防病滅蟲時噴施沼液。

二、沼肥在大田作物上的施用方法

沼渣單作基肥肥效很好，若和沼液浸種、根外追肥相結合，效果更佳。每畝施沼渣1000-2250kg，配合其他措施，水稻可增產9.1%，玉米增產8.3%，紅署增產13%。沼渣施用方法：一般作為底肥，施用量畝施4-6方直接施于土壤中。

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三、沼肥在果樹上的施用方法

1、沼渣的施用技術

⑴沼渣作為基肥直接施用

在收獲后或整形修剪完，直接把沼渣集中溝施或穴施，然后覆蓋10厘米厚的土層，以

減少養分氨態氮揮發。每畝施用沼渣1000kg左右（小樹少施）。

⑵沼渣與其他肥料混合當基肥施用

收獲后或整形修剪完，施沼渣混合肥，溝施或穴施，然后覆蓋10厘米厚土層，每畝施沼渣混合肥500kg左右。

2、沼液施用技術

⑴沼液當根部追肥

幼樹追肥方法為，在果園的澆水入口處修筑大型的沼液溝，將沼液放于其內，用水流使其稀釋，然后施入果園，每畝的施用總量為20方，分3-4次進行追施，每戶可根據自己的實際情況進行澆灌，也可采用先澆一部分沼液，然后在進行澆水，這樣可以達到稀釋的目的，也可起到良好的肥料效果。

⑵沼液噴施葉面

沼液當葉面追肥和防治病蟲害。當果樹長勢不好時，可用純沼液在葉面噴灑，其稀釋濃度為每100kg沼液對200kg清水。沼液對害蟲特別是對蚜蟲，紅、黃蜘蛛和枯萎病等病害有一定的防治作用。

如病害蟲發生為害嚴重，要在噴灑的沼液中加入相應的農藥防治，效果更好。但葉面施用沼液時要注意如下幾點：

①必須取自正常產氣后3個月的沼氣池的沼液；

②沼液必須澄清，以利于噴灑，不堵塞噴頭。澄清方法為用紗布或細密的紗窗過濾除去其中固形物；

③噴灑時應在早上8至10時或下午4時至6時進行，尤其是在夏天中年氣溫高時不宜噴施，以免灼傷葉片，下雨前不要噴灑；

④最好從葉子背面噴灑，因為葉背蠟質少，氣孔多，細胞間隙大，容易吸收沼液；

⑤噴灑濃度要適當，沼液和清水比例一般為1：2；

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