各種調味品的妙用

2024年1月4日發(作者：往事如歌)

各種物品的妙用

一、鹽的妙用

1、清早起來喝一杯鹽開水，可治大使不通。

2、用鹽水洗頭，可以養減少發脫落。

3、茄子根加點鹽水洗腳，可以治腳氣病。

4、皮膚被熱水燙起了泡，擦點鹽水可減輕痛苦。

5、講演報告、唱歌前喝點淡鹽水，可避免喉啞。

6、洗衣服時放點鹽，能防褪色。

7、新買的碗和玻璃杯，在鹽水中煮過，不易破裂。

8、調漿糊時放點鹽，可以防腐。

9、把胡蘿卜砸碎，拌上鹽，可擦掉衣服上的血跡。

10、炸東西時，油里放點鹽，既省油又不煙。

11、破了殼的蛋放在鹽水時煮，蛋白不會流出來。

12、做饅頭時放入一點鹽水，可以幫助發酵。

二、酒的別用

1、醬油瓶內加一點燒酒，可防醬油發霉。

2、醋中加一些普通燒酒，再摻少許食鹽攪拌，不僅能保持原有酸味，還能變香，日久不壞。

3、殺雞、鴨等家禽之前，先灌一小湯匙酒，拔毛時就會很快又干凈。

4、新膠鞋、球鞋內以燒酒噴入，至海綿墊不能吸收為度，晾干后再穿，則不會臭腳。

5、把豆類裝入塑料袋或容器中，噴少許燒酒并攪拌一下，然后將袋口扎緊或把容器口蓋嚴，可防生蟲。

6、炒雞蛋滴幾滴酒，炒出的蛋松軟味香。

7、啤酒調生粉拌肉絲，增加肉的鮮嫩程度。

8、做涼菜時，用啤酒取代開水，將閔菜在啤酒中略煮，酒一沸騰立即取出，冷卻后再加調料，可增添美味。

9、蒸饅頭時，加啤酒揉面團（水和啤酒各一半），蒸出來的饅頭既軟又松，而且還會有一種近似肉的味道。

三、醋的八十三種妙用

1、睡前一杯冷開水，加一湯匙醋，喝后可助眠。

2、打嗝時飲醋一小杯，一口氣喝下去即可消除。

3、便秘者每日酌量喝白水加醋，可潤腸通便。

4、用醋涂抹蚊蟲叮咬處，可減輕癢痛、消腫。

5、坐車前喝醋開水，防暈車。

6、在溫熱的洗澡水中，加少許醋，洗浴后會感覺格外涼爽、舒適。

7、將醋與甘油以5：1的比例混合，經常擦用，能使粗糙的皮膚變得細嫩。

8、洗滌綢緞等絲織品，在水里加些醋，有利于保持原有的光澤。

9、毛料褲子的經常摩擦部分，會變白發亮，蘸上1：1的醋水（一半醋一半水）輕搓，然后覆一塊干布，用熨斗熨燙，就能去掉亮跡。

10、衣服上沾染了顏色或水果汁污跡，用幾滴醋輕搓幾下，就能去掉。

11、寫毛筆字時，用醋磨墨，寫出來的字又黑又亮，不易褪色。

12、在清水中加一湯匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更為潔凈。

13、新買的漆器用品有一股強烈的漆味，用少許醋滴入淘米水中洗滌，可除去漆味。

14、用舊了的銅器、鋁器，先用醋涂一遍，干后再用水洗，容易揩擦掉污垢。

15、將凍肉浸入含醋的水中化凍。此法同樣適宜于凍魚的解凍。

16、熱開水中加醋煮雞鴨幾分鐘后取出，很容易煺毛。

17、一定比例的醋蒸饅頭，特別白。

18、夏天，淡醋水灑在魚身上，魚肉隔日不會變壞。

19、燒醋開水熏屋子預防流感等上呼吸道疾病。

20、醋加白糖沖開水，涼后喝下可解暑。

21、流鼻血時，用藥棉蘸醋塞鼻，血即止。

22、牙膏上滴兩滴醋刷牙，持之以恒牙變白。

23、溫開水加醋，喝下解酒。

24、開水中加醋和食鹽，一次喝下治輕度腹瀉。

25、洗完衣服，加少量醋漂洗能除衣物的異味。

26、涂指甲油前先涂層醋，醋干再涂指甲油則不易脫落。

27、做魚、羊肉時加醋，除腥膻。

28、煮面條時加醋，可使面條變白，除去面條的堿味。

29、炒菜鹽放多了，可放少許醋補救。

30、去皮的土豆泡在醋水里，土豆不變色。

31、洗木耳時放少許醋，再搓洗方便去除沙土。

32、將雞、鴨蛋洗凈，再用醋泡兩分鐘，然后將蛋放入鹽水里，腌一周后就變咸。

33、在削芋頭前，將雙手用醋洗一下，就不會癢。

34、在蛋清中加一小匙醋，可以很快把蛋清打得發泡。

35、加醋煮牛肉、海帶、土豆等，很容易煮爛。

36、炒苦瓜時加少許醋可減輕苦味。

37、收拾魚時，在魚身上涂醋，魚不容易滑出去。魚鱗容易刮凈。

38、發酵面團時如堿放多了，可加入白醋與堿中和。

39、洗發后用白醋涂于頭發上按摩，再稍稍用清水沖洗，頭發會變得柔軟黑亮、防止脫發。洗發時常加醋去頭皮屑。

40、清水中加幾滴白醋，花枝底部再修剪一下，花期會長。

41、在調制植物殺蟲水劑時，可以加入少許酸醋，便能使殺蟲劑的藥力發揮更大的效果。

42、處理過肉類的砧板容易滋生細菌，可用醋清洗殺菌。

43、在煮蛋時水中放醋，不容易煮破，好剝殼。

44、做色拉時，最后一道清洗手續時加醋，可避免色拉出水。

45、將衣褲改長時，褶紋不易燙平，可以沾點醋后再燙，褶紋就可以消除了。

46、將新絲襪浸于加醋的水中，既可除臭又可防止絲襪脫線。

47、食欲不振時喝點醋可開胃。

48、淤血膿毒時可飲用醋可化淤。

49、頭暈時喝醋緩解頭痛。

50、血壓高時喝醋降血壓、軟化血管，降低血脂。

51、擦皮鞋時加上一二滴醋，可使鞋面更鮮亮持久。

52、老母雞灌醋后再殺，煮時肉容易爛。

53、魚骨梗喉，吞幾口醋，可使骨刺酥軟，順利咽下。

54、理發吹風前，在頭發上噴一點醋，吹燙的發式能長久保持。

55、洗滌有色布料時，在水中加一點醋，不易掉色。

56、濃醋熱水泡腳治療腳氣。

57、在烹調水產品蟹、是、海蜇時，先用1%的醋液浸泡一小時，可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。

58、加姜末和醋拌松花蛋可除松花蛋異味。

59、如大米存放時間較長，蒸飯時只要加入點醋，蒸出來的米飯就會白、粘、香。

60、清除蔬菜上的小蟲在洗蔬菜的水中加一點醋，便可以清除附在葉子上的小蟲。

61、在烹調蔬菜時適當加點醋，可以減少維生素C的損失。

62、炒茄子時加點醋，則茄子不易變黑。

63、玻璃上的油漆，用醋浸軟后一擦就掉。

64、絲品洗凈后，放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘，晾干后光澤如新。

65、如遇水火燙傷，用醋淋洗，能止痛消腫，防止起泡，傷好后無斑痕。

66、在飯館或公共場所就餐前，用醋消毒一下筷子，可以預防腸道傳染病。

67、將沖淡的醋液搽在臉上后，皺紋會逐漸消失，美白。

68、用醋調石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治療狐臭。

69、煮甜粥時加點醋，可使甜粥更甜。

70、燒水時加醋可去除壺里的水堿。

71、醋水擦洗水龍頭可除水漬。

72、醋水擦玻璃鏡子，非常干凈。

73、水缸的裂穎、破洞，可以用白生鐵粉加醋拌勻修補，經久不脫。

74、用醋灌洗肛門，或用棉球蘸醋塞入肛門過夜可治療蟯蟲病。

75、剪指甲前先用溫醋水泡手腳，甲皮易于修剪，甲縫中的污垢也容易清除。

76、白術浸于白醋中。密封7天后取白術擦雀斑和黑斑部位，堅持每天涂，雀斑和黑斑會變淺而消退。

77、新鐵鍋燒熱，倒進幾兩醋刷鍋后洗干凈，以后炒菜，就沒有黑色和鐵銹味了。

78、尿布洗干凈后用醋水泡幾分鐘再洗凈，尿布可變柔軟。

79、新餐具放入10%的醋水內煮上兩三小時后再用,可除去新瓷器所含的微量鋁。

80、陳醋與冷開水以1∶8的比例混合,用棉簽蘸醋水擦拭鼻孔,一般擦后即可通氣。

81、喝醋水治療嘔吐。

82、在烤網上涂些醋，然後烤魚、烤肉，不會烤焦。

83、醋鹽水熱敷酸痛部位，可減輕疼痛。

四、姜的藥用

生姜，性溫味辛，有散寒止嘔作用。

1、將鮮姜在火上焙熱，溫中微散，體弱者服用散寒最宜。

2、姜汁，即用新姜搗爛，濾渣取汁，服之止嘔，惡性嘔吐頻服此汁有特效。

3、一份姜汁與10份竹瀝同服，有化痰止嘔作用。對小兒高燒、痰鳴有效。

4、干姜，性溫而不散，可用于溫中驅寒。

5、炮姜，即生姜在鍋中炒黑即成，性熱，能溫寒止血，外用將炮姜碾末敷于傷口，內用可與其他藥口服。

五、銀耳的藥用

滋養調補宜用煮：取3克銀耳泡發過夜，加大棗10枚和清水適量1小時以上，食用時加冰糖或白糖，每天一次，有養胃、補腦、強身等效。

用其治病適宜蒸：如患高血壓、血管硬化，取銀耳6克，泡發3小時后入碗，置飯鍋或蒸籠里蒸熟，食時酌加冰糖，睡前服，有強心降火，潤肺、和血、補氣等功效。

六、肥皂的妙用

1、在糊紙壁的漿糊中加一點肥皂，糊時容易，也不會因漿糊硬化而剝落。

2、在抽屜、壁櫥、衣箱里放入肥皂一塊，可防陳腐的霉味。

3、新繩子太硬不好用，可放在肥皂水中浸5分鐘，便會變得柔軟好用。

4、粉刷過墻壁的刷子放在肥皂水里浸泡一夜就干凈了。

5、一般的刀難以割斷橡膠和皮革，在刀刃上涂一些肥皂，就比較容易切割了。

6、用布袋或木盒子郵寄包裹，毛筆在上面寫字比較困難，如果將蘸過墨汁的毛筆再蘸些肥皂，寫起來方便自如，而且字跡清晰，不易褪色。

7、在地坂上搬移較重的物品時，在其移動方向地坂上涂一些肥皂，搬移起來就會輕松省力。

8、油漆家具時，事先在指甲縫涂一些肥皂，就不易嵌進油漆和污垢，手指也容易洗干凈。

9、門窗或家具裝配合頁時，在螺絲的頂端抹一點肥皂，就比較容易將鏍絲旋進旱災木頭里。

10、鋸木材時，在鋸齒上擦一些肥皂，既省力又不夾鋸條。

11、新鋁鍋使用前，先在鍋底用肥皂涂一涂，鍋底的煤煙黑斑就易洗掉。

12、煤氣管漏氣時，可用濕肥皂將破裂處撳住，煤氣就不會外漏，這樣便于修理。

13、用肥皂涂在手表金屬殼上，再用干布擦拭干凈，可防止汗酸侵蝕。

14、水火燙傷后，在傷處馬上涂些肥皂，可暫消腫止痛。

七、牙膏的妙用

1、用軟布涂抹少許牙膏擦洗細瓷碗或搪瓷茶杯垢就會很快除去。

2、手電筒的反光鏡，日久發黑了，可用細布涂抹牙膏揩擦，即可發亮如新。

3、表面蒙上有毛道，渾濁不清，也可以用牙膏擦凈。

4、生痱子后，用牙膏外擦，可使逐漸消退。

5、蚊蟲叮后，用牙膏涂抹，可消炎、止癢、止痛。

6、涂牙膏于油跡處揉搓，然后再用洗衣粉清洗，油漬可除。

7、電熨斗底板上的積垢，可在絨布擠上適量的牙膏擦拭，可除積垢。

8、鋼筆、圓珠筆寫錯字時，抹點牙膏可以擦凈。

9、擦皮鞋時擠點牙膏擦上，可以使皮鞋光亮如新。

10、刮胡子時，先用溫水沾濕胡須，然后涂點牙膏用手擦起泡沫即可用剃須刀剃去，這比肥皂好用多了。

八、黃瓜的妙用

黃瓜“性味甘涼”，能清熱解溫，利小便。用搗碎的黃瓜來舒展皺紋，療效甚佳。

九、大蒜的妙用

大蒜生吃好，能殺死很多病原菌，能治療腸胃病、皮膚化膿癥、潰瘍性口腔炎等，另外幫消化促進食欲。吃完蒜只含一小撮茶葉，咀嚼3-5分鐘，蒜味就會去掉。