學校健康食堂學生營養餐帶量食譜

2024年3月8日發(作者：底色作文)

學校健康食堂學生營養餐帶量食譜

The school health XXX plan that includes main dishes and

side dishes。The following is a list of the foods and their mended

amounts:

Main Dishes:

Rice: 100g of rice with 20g of millet

Rice (with corn kernels): 50g of wheat flour and

100g of rice with 10g of corn kernels

ead: 50g of cornmeal and 20g of wheat flour

: 100g of wheat flour。100g of tomatoes。30g of eggs。20g of ns。and 30g of oiled rape

Rice Porridge: 30g of black rice

: 100g

Meat Buns: 40g of pork and 50g of wheat flour

Fish: 50g

Side Dishes:

Peppers: 40g

ers and Wood Ear Mushrooms: 50g of cucumbers

and 50g of wood ear mushrooms

Root: 80g and 15g of starch

es and Pork: 80g of potatoes and 20g of pork

ni: 100g

Each food item has its own nal value。including energy。fat。protein。carbohydrates。calcium。iron。and zinc。Some items

also contain vitamins A and C。The mended amounts of each food

item are XXX.

豆腐100克，木耳25克，菜籽油10克。這道菜的能量為177.1千卡，脂肪含量為13.7克，蛋白質含量為8.5克，碳水化合物含量為5.0克，鈣含量為173.4毫克，鐵含量為3.6毫克，鋅含量為1.3毫克，維生素A含量為0.8，維生素C含量為0.2毫克。

周黃瓜炒木耳、滑藕片、紅燒魚塊、土豆絲肉絲、炒西葫蘆、家常豆腐和麻婆豆腐都是美味佳肴。這些菜肴都很健康，值得嘗試。其中，家常豆腐和麻婆豆腐的能量分別為82.0千卡和61.0千卡，脂肪含量分別為3.7克和2.1克，蛋白質含量

分別為8.1克和7.3克，碳水化合物含量分別為4.2克和3.3克，鈣含量分別為164.0毫克和22.8毫克，鐵含量分別為1.9毫克和3.6毫克，鋅含量分別為1.1毫克和1.2毫克。

冬瓜炒蝦皮的配料為冬瓜140克和蝦皮10克，能量為27.6千卡，脂肪含量為0.4克，蛋白質含量為3.5克，碳水化合物含量為2.4克，鈣含量為120.4毫克，鐵含量為0.9毫克，鋅含量為0.3毫克，維生素A含量為16.5，維生素C含量為20.2毫克。豬肉30克，木耳45克，青椒45克的搭配也很不錯，能量為61.0千卡，脂肪含量為2.1克，蛋白質含量為7.3克，碳水化合物含量為3.3克，鈣含量為22.8毫克，鐵含量為3.6毫克，鋅含量為1.2毫克，維生素A含量為36.1，維生素C含量為23.9毫克。

大白菜150克，粉條30克，豬肉20克的搭配也很健康，能量為202.9千卡，脂肪含量為7.6克，蛋白質含量為4.7克，碳水化合物含量為29.0克，鈣含量為76.9毫克，鐵含量為2.8毫克，鋅含量為1.2毫克，維生素A含量為29.7，維生素C含量為40.5毫克。芹菜120克，牛肉50克的搭配也很美味，能量為113.2千卡，脂肪含量為5.6克，蛋白質含量為13.4克，

碳水化合物含量為2.3克，鈣含量為20.5毫克，鐵含量為1.5毫克，鋅含量為4.2毫克，維生素A含量為3.6，維生素C含量為2.4毫克。

雞塊50克，蘑菇60克的搭配也很不錯，能量為114.9千卡，脂肪含量為4.6克，蛋白質含量為7.7克，碳水化合物含量為10.6克，鈣含量為6.6毫克，鐵含量為1.0毫克，鋅含量為4.0毫克，維生素A含量為1.2，維生素C含量為1.2毫克。龍利魚80克，大白菜100克，粉條20克，海帶20克的搭配也很不錯，能量為137.4千卡，脂肪含量為2.5克，蛋白質含量為9.3克，碳水化合物含量為19.4克，鈣含量為77.3毫克，鐵含量為2.2毫克，鋅含量為0.9毫克，維生素A含量為22.9，維生素C含量為27.0毫克。

菠菜100克的能量為21.4千卡，脂肪含量為0.3克，蛋白質含量為2.3克，碳水化合物含量為2.4克，鈣含量為58.7毫克，鐵含量為2.6毫克，鋅含量為0.8毫克，維生素A含量為433.4，維生素C含量為28.5毫克。馬鈴薯50克，豬大排50克，豆腐50克的搭配也很美味，能量為166.9千卡，脂肪含量為8.9克，蛋白質含量為11.2克，碳水化合物含量為10.8

克，鈣含量為88.5毫克，鐵含量為1.6毫克，鋅含量為1.3毫克，維生素A含量為6.4，維生素C含量為12.7毫克。

最后，番茄100克，雞蛋50克的搭配也很不錯，能量為81.8千卡，脂肪含量為4.1克，蛋白質含量為6.7克，碳水化合物含量為4.5克，鈣含量為34.2毫克，鐵含量為1.3毫克，鋅含量為0.6毫克，維生素A含量為192.2，維生素C含量為18.4毫克。油麥100克的配料可能遺漏了，無法進行評價。

刪除明顯有問題的段落，剔除格式錯誤。重新排版并改寫每段話：

1.冬瓜100g：能量150千卡，脂肪0.3g，蛋白質0.9g，碳水化合物0.0g，鈣48.6mg，鐵0.4mg，鋅0.2mg，維生素A101.2，維生素C1.6mg。

2.香菇30g油菜70g：能量8.8千卡，脂肪0.2g，蛋白質0.3g，碳水化合物1.5g，鈣15.2mg，鐵0.2mg，鋅0.1mg，維生素A10.4，維生素C14.4mg。

3.菜花100g豬肉25g：能量19.7千卡，脂肪0.4g，蛋白質1.8g，碳水化合物2.3g，鈣66.4mg，鐵0.8mg，鋅0.4mg，維生素A62.7，維生素C22.2mg。

4.雞蛋75g：能量118.4千卡，脂肪9.4g，蛋白質5.0g，碳水化合物3.4g，鈣20.4mg，鐵1.3mg，鋅0.8mg，維生素A8.6，維生素C50.0mg。

5.馬鈴薯80g牛肉40g辣椒40g：

周一：魚香肉絲

周二：芹菜炒肉，小雞燉蘑菇，酸菜魚，清炒菠菜，土豆燉排骨，西紅柿炒雞蛋，熗炒油麥，炒冬瓜，香菇油菜

周三：煎雞蛋，土豆燒牛肉

6.蒜蓉西蘭花，小炒肉，蘑菇燒肉：能量198.4千卡，脂肪12.0g，蛋白質8.8g，碳水化合物14.2g，鈣11.1mg，鐵1.1mg，鋅1.4mg，維生素A22.9，維生素C41.4mg。

7.木耳芹菜豆腐干：能量158.0千卡，脂肪3.8g，蛋白質17.1g，碳水化合物14.1g，鈣332.5mg，鐵7.8mg，鋅2.1mg，維生素A3.0，維生素C1.5mg。

8.茄子100g豬肉20g：能量98.5千卡，脂肪7.6g，蛋白質3.7g，碳水化合物3.9g，鈣23.5mg，鐵0.8mg，鋅0.6mg，維生素A11，維生素C4.7mg。

9.豬肉20g平菇50g小白菜50g：能量93.0千卡，脂肪7.7g，蛋白質4.2g，碳水化合物1.8g，鈣58.5mg，鐵1.4mg，鋅0.8mg，維生素A149.8，維生素C31.9mg。

10.黃瓜50g木耳50g：能量109.4千卡，脂肪0.8g，蛋白質6.4g，碳水化合物19.2g，鈣134.5mg，鐵48.9mg，鋅1.7mg，維生素A15.4，維生素C4.1mg。

11.牛乳250g：能量135.0千卡，脂肪8.0g，蛋白質7.5g，碳水化合物8.5g，鈣260mg，鐵0.8mg，鋅1.0mg，維生素A60，維生素C2.5mg。

青椒和尖椒搭配豬肉，這道菜的能量為62.2千卡，脂肪含量為2.1g，蛋白質含量為7.3g，碳水化合物含量為3.5g。此外，它還含有14.4mg的鈣，1.5mg的鐵，1.1mg的鋅，61.1維生素A和52.1mg的維生素C。

土豆和豬肉搭配，這道菜的能量為129.6千卡，脂肪含量為2.7g，蛋白質含量為10g，碳水化合物含量為16.8g。此外，它還含有9.9mg的鈣，2.0mg的鐵，1.5mg的鋅，22.3維生素A和25.4mg的維生素C。

西蘭花是一種低熱量的食物，150g的西蘭花的能量為41.1千卡，脂肪含量為0.7g，蛋白質含量為5.1g，碳水化合物含量為3.5g。此外，它還含有83.4mg的鈣，1.2mg的鐵，1.0mg的鋅，1496.5維生素A和63.5mg的維生素C。

這道菜是竹筍和牛肉的搭配，100g的能量為73.0千卡，脂肪含量為2.6g，蛋白質含量為12.0g，碳水化合物含量為0.5g。此外，它還含有4.3mg的鈣，0.4mg的鐵，2.5mg的鋅，維生素A和1.6mg的維生素C。

排骨是一種高脂肪的食物，100g的能量為292.8千卡，脂肪含量為21.4g，蛋白質含量為17.4g，碳水化合物含量為7.7g。此外，它還含有8.0mg的鈣，1.9mg的鐵，2.7mg的鋅，57.6維生素A和0mg的維生素C。

這道菜是菠菜和粉絲的搭配，它的能量為179.7千卡，脂肪含量為0.2g，蛋白質含量為1.6g，碳水化合物含量為42.8g。此外，它還含有44.9mg的鈣，4.5mg的鐵，0.5mg的鋅，216.7維生素A和14.2mg的維生素C。

青椒和豬肉的搭配，這道菜的能量為226.5千卡，脂肪含量為18.9g，蛋白質含量為8.4g，碳水化合物含量為5.8g。此外，它還含有21.9mg的鈣，1.7mg的鐵，1.3mg的鋅，80.8維生素A和78.1mg的維生素C。

這道菜是面粉、牛肉和菜花的搭配，它的能量為584.6千卡，脂肪含量為3.6g，蛋白質含量為24.8g，碳水化合物含量為113.7g。此外，它還含有75.5mg的鈣，2.3mg的鐵，2.1mg的鋅，29維生素A和9.4mg的維生素C。

這道菜是面條、豬肉和空心菜的搭配，它的能量為432.0千卡，脂肪含量為6.7g，蛋白質含量為14g，碳水化合物含量為79.3g。此外，它還含有89.9mg的鈣，6.5mg的鐵，2.4mg的鋅，195維生素A和19mg的維生素C。

這道菜是洋蔥和豬肉的搭配，它的能量和營養含量與其他菜品相似。

這道菜包括木耳、豆腐干和芹菜，但是缺少了具體的營養含量信息。

周三的菜單包括紅燒茄子和黃瓜炒木耳，以及牛奶。

周四的菜單包括小筍牛肉、紅燒排骨、菠菜粉絲、青椒肉絲、紅燒牛肉面、臊子面和孜然肉片。

這道菜是雞胸脯肉，但是缺少了具體的營養含量信息。

能量266.0千卡，脂肪10.0克，蛋白質38.08克，碳水化合物5.0克，鈣6.0毫克，鐵1.2毫克，鋅1.0毫克，維生素A32.0微克，維生素C0.0毫克。

西葫蘆30克，雞蛋30克，能量69.9千卡，脂肪3.9克，蛋白質6.1克，碳水化合物2.4克，鈣30.1毫克，鐵1.0毫克，鋅0.5毫克，維生素A104.8微克，維生素C2.2毫克。

洋蔥100克，豬肉25克，能量133.9千卡，脂肪9.4克，蛋白質4.3克，碳水化合物8.0克，鈣23.1毫克，鐵0.9毫克，鋅0.7毫克，維生素A7.2微克，維生素C7.2毫克。

XXX50克，米飯100克，奧爾良烤肉。周四：西葫蘆炒雞蛋。周五：洋蔥炒肉。周六：黑椒培根拌飯，能量206.5千卡，脂肪4.8克，蛋白質13.8克，碳水化合物27.2克，鈣8.0

毫克，鐵2.5毫克，鋅2.0毫克，維生素A0.0微克，維生素C0.0毫克。

五花肉50克，米飯100克，能量249.9千卡，脂肪12.4克，蛋白質8.0克，碳水化合物26.8克，鈣9.4毫克，鐵1.8毫克，鋅1.8毫克，維生素A4.0微克，維生素C0.0毫克。

平菇50克，豬肉50克，小白菜50克，能量211.5千卡，脂肪18.8克，蛋白質8.1克，碳水化合物2.5克，鈣60.3毫克，鐵1.9毫克，鋅1.4毫克，維生素A155.2微克，維生素C31.9毫克。

雞蛋30克，小蔥2克，能量38.5千卡，脂肪2.3克，蛋白質3.5克，碳水化合物0.8克，鈣15.3毫克，鐵0.5毫克，鋅0.3毫克，維生素A161.9微克，維生素C0.3毫克。

洋蔥50克，豬肉50克，能量215.1千卡，脂肪18.6克，蛋白質7.1克，碳水化合物4.9克，鈣13.8毫克，鐵1.1毫克，鋅1.1毫克，維生素A10.4微克，維生素C3.6毫克。

土豆25克，茄子25克，青椒25克，能量27.8千卡，脂肪0.2克，蛋白質1.0克，碳水化合物5.7克，鈣10.6毫克，鐵0.5毫克，鋅0.2毫克，維生素A15.0微克，維生素C20.5毫克。

里脊肉50克，糖10克，能量117.1千卡，脂肪4.0克，蛋白質10.1克，碳水化合物10.2克，鈣3.6毫克，鐵0.8毫克，鋅1.2毫克，維生素A2.5微克，維生素C0.0毫克。

白菜100克，能量14.8千卡，脂肪0.1克，蛋白質1.3克，碳水化合物2.2克，鈣43.5毫克，鐵0.6毫克，鋅0.3毫克，維生素A17.4微克，維生素C27.0毫克。

蒜臺100克，肉25克，能量153.6千卡，脂肪9.3克，蛋白質5.1克，碳水化合物12.3克，鈣18.6毫克，鐵4.2毫克，鋅1.5毫克，維生素A0.0微克，維生素C0.0毫克。

下面是每天的食譜推薦：

周五：花肉拌飯、蘑菇燒肉、雞蛋羹、回鍋肉、地三鮮、糖醋里脊、炒白菜、蒜苔肉片。

以下是中小學生每日參考攝入量及脂肪供能比：

6歲-8歲男：能量1530-1870kcal，蛋白質40g，脂肪340-510g，碳水化合物850-1105g。

6歲-8歲女：能量1395-1705kcal，蛋白質40g，脂肪310-465g，碳水化合物775-1007g。

9歲-11歲男：能量1890-2310kcal，蛋白質50g，脂肪420-630g，碳水化合物1050-1365g。

9歲-11歲女：能量1710-2090kcal，蛋白質50g，脂肪380-570g，碳水化合物950-1235g。

12歲-14歲男：能量2205-2695kcal，蛋白質65g，脂肪490-735g，碳水化合物1225-1592g。

12歲-14歲女：能量1890-2310kcal，蛋白質60g，脂肪420-630g，碳水化合物1050-1365g。

15歲-17歲男：能量2610-3190kcal，蛋白質75g，脂肪580-870g，碳水化合物1450-1885g。

15歲-17歲女：能量2115-2585kcal，蛋白質60g，脂肪470-705g，碳水化合物1175-1527g。

建議學生選擇符合自己能量需求的菜品。