豬、豕、豚、彘,你真的會寫“豬”字嗎

2024年3月11日發(作者：國家教育委員會)

豬、豕、豚、彘，你真的會寫“豬”字嗎

2019年是己亥年，也就是我們所說的豬年。但是大家真的知道

“豬”是怎樣寫的嗎？今天讓我們來看一下“豬”是經過怎樣的演變

的。

“噲遂入，披帷西向立，瞋目視項王……項王曰：‘壯士，賜之卮

酒。’則與斗卮酒。噲拜謝，起，立而飲之。項王曰：‘賜之彘肩。’

則與一生彘肩。樊噲覆其盾于地，加彘肩上，拔劍切而啖之。項王曰：

‘壯士能復飲乎？’樊噲曰：‘臣死且不避，卮酒安足辭……’”

——《史記·項羽本紀》

看《史記·項羽本紀》中鴻門宴一段，每每回想起來，印象最深刻

的，不是項莊舞劍，而是樊噲闖帳。斗酒彘肩，何其豪邁！這生彘肩

的“生”，到底是什么意思，歷來眾說紛紜，沒有定論，這里先不用

去管它。現在想問的是，彘到底是什么？

甲骨文：彘

按照一般的解釋，彘就是豬。然而，古文中很多地方是將兩者明

確分開的，比如《孟子·梁惠王上》中說“雞豚狗彘之畜”，兩者并舉，

那么豚彘顯然并非一物。如果豚也是豬的話，那么彘又是什么呢？除

此之外，表示豬的字還有豬和豕。這些字同時都在使用，自然是有所

區別的。追根溯源，我們還是從古象形文字開始來探求一下答案。

豕

豕——甲骨文至隸書（圖片來自象形字典，下同）

從甲骨文和金文字形上來看，豕就是一只耳大嘴長、身體滾圓、

小短尾巴的豬。這個在父乙觚 (gū) 金文中尤為明顯。而在函皇父簋

(guǐ) 金文中，豬肚子下面多了一個“A”形的符號。據說這個符號表

示肉，意思是這是一只有很多肉的豬。可是這個解釋似乎說服力不足。

這個符號和肉有多少相似之處呢？說它是一把殺豬刀恐怕還更形象一

些。不管是肉還是刀，至少說明一點，這已經是人類作為家畜豢養的

豬了。

豚

豚——甲骨文至隸書

和豕相比，甲骨文的“豚”最明顯的區別，就是突出了那個“A”

的符號，有一些則更接近于“夕”字。金文中，還有一個叉子或手一

樣的符號，這個代表獻祭。

金文：有A字形獻祭符號

既然是獻祭，這個豬應該不會太大，所以《說文解字》說：“豚，

小豕也。” 《方言八》稱：“豬其子謂之豚。” 《孟子 · 梁惠王上》

的“雞豚狗彘之畜”，多半也是按照大小來排列的，否則他大可將同

類的豚彘放在一塊兒而不是分開。到了篆文，這個符號又變為“月”，

最終明確了肉的含義。隸書則基本上與現代漢字完全一樣了。

篆體

彘

彘——甲骨文至篆文

和豕、豚相比，彘身上多出一樣東西，是什么呢？——是一支箭！

這說明，彘是獵獲的。如果彘也是豬的話，那么顯然，它是野豬。

彑、匕分明的“彘”

作為佐證，我們可以仔細觀察一下，和豚豕相比，彘的頭上也多

出了一些東西。多出的是什么？是牙！“彑”，活脫脫就是從嘴里伸

出的、高高翹起的獠牙。另外，這個字下面還有兩個“匕”，這是它

曲起來的兩條腿。因為是中箭而死的豬，已經沒法站起來，所以只能

蜷著腿趴在那兒了。因此我們就可以很明確地知道，彘最初就是指的

野豬。

但是，需要指出的是，古代豕、彘并不是有嚴格區分的，豕既可

以作家豬，也可以指野豬，反過來彘也是如此，甚至彘后來基本上成

為對大豬的稱呼，或者有時就直接指代一般的豬了。這個在古籍文獻

里都能看到。

豬

豬——甲骨文(缺)至楷書

“豬”這個字在甲骨文和金文中都是沒有的，說明這個字的出現

晚于其他表示豬的字。這是因為這個字涉及到更復雜的烹飪器具和方

法，是在生產力上升到一定高度，人們對美食有了更高的追求之后才

產生的。我們可以看一下最早的篆文：

篆文“豬”

左邊是個“豕”字，就是豬最早的標準通用字。而右邊那個看上

去很復雜的東西是什么呢？那是一個篆書的“者”字，意為煮，也可

以念作煮，豬的發音即由此而來。最初“者”的甲骨文形象是一堆架

在火上的木柴，后來引申為大家圍坐篝火，邊烹煮食物邊聚而交談。

甲骨文“者”

再后來，“者”演變成現在的字形，豕也演變為反犬旁“犭”，

于是“豬”字就最終定型了。也就是說，“豬”原來指的是烹煮的豬

肉，后來就變成對于“豬”這種動物的稱呼了。

莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。山重水復疑無路，柳暗花明

又一村。

——陸游《游山西村》

漢末以來，“豬”已經成為主流，而“豕”、“彘”已經很少使

用，豚則至少在唐宋時期仍然常用。現在，你知道“豬”字的發展歷

程了嗎？

最后，小編在此：

“豬”大家元旦快樂！

感謝大家一直以來的支持！