最養(yǎng)胃的湯水

2024年3月15日發(fā)(作者：王昌元)

最養(yǎng)胃的湯水

養(yǎng)胃湯是指用來(lái)治療胸腹痞滿的癥狀，主要有清燉鯽魚、紫菜南

瓜湯、砂仁肚條、干姜粥等，以下是店鋪為你整理的養(yǎng)胃湯，希望大

家喜歡。

最養(yǎng)胃的湯水

簡(jiǎn)介編輯

溫胃健脾湯

【來(lái)源】《醫(yī)學(xué)正傳·胃脘痛》

【組成】厚樸、干姜、川芎、丁香、灸甘草

【用法】500ml水煎制，一天兩次

【主治】多由情志不舒，肝氣郁結(jié)，肝氣橫逆犯胃或飲食勞倦損

傷脾胃之氣所致，以脾胃虛弱為本，氣滯、血瘀、濕阻、食滯等為標(biāo)。

[1]

丁香柿蒂湯

【來(lái)源】《癥因脈治》

【組成】生姜、柿蒂、人參。

【用法】500ml水煎服。

【主治】胃氣虛寒證。呃逆不已，胸痞脈遲者。[2]

養(yǎng)胃湯

【來(lái)源】《萬(wàn)病回春》卷三。

【組成】香附 砂仁 木香 枳實(shí)(麩炒)各2克 白術(shù)(去蘆) 茯苓(去皮)

半夏(姜汁炒) 陳皮各3克 白豆蔻(去殼) 藿香 厚樸(姜汁炒)各2克 甘草

(炙)0.6克

【用法】上藥銼一劑。加生姜3片，大棗1枚，水煎，食后服。

【主治】胸腹痞滿。

詳細(xì)

【加減】瘦人心下痞悶，加炒黃連，去半夏;血虛中滿，加當(dāng)歸、

白芍，去半夏;食積中滿，加炒神曲、山楂、麥芽，去白術(shù)、半夏;肥人

心下痞悶，加蒼術(shù);氣虛中滿，加人參，去半夏;痰膈中滿，加瓜蔞仁、

貝母、桔梗、竹瀝、姜汁，去白術(shù)、半夏;脾泄中滿，加炒蒼術(shù)、炒白

芍，去半夏。

【來(lái)源】《女科切要》卷五。

【組成】當(dāng)歸 白術(shù) 白芍 茯苓 半夏 藿香砂仁 陳皮 神曲 香附

【用法】上藥加生姜3片，大棗2枚，水煎服。

【主治】妊娠惡阻。

人參養(yǎng)胃湯

【方劑別名】人參養(yǎng)胃湯(《局方》卷二《淳祜新添方》)。

【藥物組成】厚樸1兩，蒼術(shù)1兩，半夏1兩，茯苓半兩，人參

半兩，草果半兩，藿香半兩，橘紅3分，甘草1分。

【處方來(lái)源】《易簡(jiǎn)方》。

【方劑主治】外感風(fēng)寒，內(nèi)傷生冷，憎寒壯熱，頭目昏疼，肢體

拘急，不間風(fēng)寒二證，及內(nèi)外之殊。兼能治四時(shí)瘟疫。妊娠瘧疾，寒

多熱少，或但寒不熱，頭痛惡心，身痛，面色青白，脈弦遲。

【方劑功效】溫中解表，兼能辟山嵐瘴氣。

【用法用量】上(口服)咀。每服4錢，水1盞半，加生姜7片，烏

梅1個(gè)，煎至6分，去滓熱服。先用厚被蓋睡，連進(jìn)此藥數(shù)服，加以

薄粥熱湯之類佐之，令四肢微汗?jié)鐫缛唬蚋桑瑒t徐徐去被，謹(jǐn)避外

風(fēng)，自然解散。若先自有汗，亦須溫潤(rùn)以和解之。

加味人參養(yǎng)胃湯

【組成】 人參1錢5分，白術(shù)2錢，當(dāng)歸2錢，茯苓8分，半夏

8分，草果3分，甘草4分，青皮4分，藿香5分，烏梅3個(gè)。

【出處】 《寧坤秘籍》卷中。 [3]

【主治】產(chǎn)后瘧疾。

【用法用量】 水煎服。并服參術(shù)膏(人參、白術(shù)2味熬膏)。

養(yǎng)胃湯

【藥物組成】草果仁5錢，藿香5錢，陳皮7分半，甘草2錢，

肉桂2錢。

【處方來(lái)源】《育嬰家秘》卷四。

【方劑主治】感寒發(fā)瘧。

【制備方法】上為末。

【用法用量】加生姜、烏梅，水煎服。

養(yǎng)胃湯種編輯

紫菜南瓜湯

材料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、

豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸

泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放

入醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把

紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加入佐料調(diào)勻即成。

此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。

注意事項(xiàng)：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食

木瓜鯇魚尾湯

用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。

制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少

許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。

功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。

其他

常食健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡

仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品

等。補(bǔ)益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物

配制成藥膳效果更佳。

如何護(hù)胃呢?這就要重“五養(yǎng)”

1、保暖護(hù)養(yǎng)-天涼之后，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，

要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺(jué)蓋好被褥，以防腹

部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病;

2、飲食調(diào)養(yǎng)-胃病患者的飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做

到定時(shí)定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防

止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情;

3、忌嘴保養(yǎng)-胃病患者要注意忌嘴，不吃過(guò)冷、過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)

辣、過(guò)粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時(shí)應(yīng)注意服

用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化;

4、平心靜養(yǎng)-胃病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因

此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、

惱怒等不良情緒的刺激。同時(shí)，注意勞逸結(jié)合，防止過(guò)度疲勞而殃及

胃病的康復(fù);

5、運(yùn)動(dòng)健養(yǎng)-腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉，

提高機(jī)體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進(jìn)身心健康。

食療劑編輯

清燉鯽魚

原料：鯽魚1條，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吳茱萸2

克，黃酒50克，鹽、蔥、味精適量。

制法：將鯽魚去鱗及內(nèi)臟，生姜切片后放魚上幾片，其余和橘皮、

胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內(nèi)，加入黃酒、鹽、蔥、和水15毫升，

隔水清蒸半小時(shí)，取出藥包加入味精即可。

服法：佐餐食用。

功效：溫胃止痛，克輔治虛寒胃痛，對(duì)清水腹瀉，腹痛也有效。

砂仁肚條

原料：砂仁10克，豬肚1000克，花椒、胡椒、蔥白、生姜適量。

制法：按燒菜的一般方法制作。

服法：佐餐食用。

功效：溫中化濕，行氣止痛。主治胃脘冷痛，脹悶不舒，不思飲

食，嘔吐泄瀉等。

干姜粥

原料：干姜3克，高良姜3克，粳米60克。

制法：先煎干姜、高良姜取汁，再入粳米同煮為粥。

服法：早晚各1劑。

功效：溫中和胃，祛寒止痛。主治脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐呃

逆，泛吐清水，腸鳴腹瀉。

冬季喝點(diǎn)祁門紅茶很好,養(yǎng)胃。特級(jí)的很有韻味,初泡分上下層次。

別泡太多.

養(yǎng)胃記住“紅黃綠白黑”

何為“紅黃綠白黑”

現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏總讓人們?yōu)槿绾巍氨Ｎ浮眰噶四X筋，這位醫(yī)

胃專家說(shuō)，胃病三分治七分養(yǎng)，合理的膳食結(jié)構(gòu)是健康的基礎(chǔ)、“保

胃”的前提，如何才是合理的膳食結(jié)構(gòu)呢，很簡(jiǎn)單，邱健行列出了九

個(gè)字：“紅黃綠白黑”和“一二三四”。

所謂“紅黃綠白黑”，是邱健行通過(guò)自己多年的醫(yī)學(xué)實(shí)踐，總結(jié)

出來(lái)的五種對(duì)健康大有裨益的食物：

“紅”是指西紅柿(即番茄)，一天一個(gè)西紅柿，患上前列腺癌的幾

率減少45%;

“黃”是指玉米、胡蘿卜，這些食物維生素A多，缺乏維生素A

的孩子容易感冒、發(fā)燒、扁桃體炎;中年人容易患癌癥、動(dòng)脈硬化;老年

人容易眼睛發(fā)花、視力模糊;

“綠”是指前面提到過(guò)的綠茶;

“白”是指燕麥片，它不但可降低膽固醇，還對(duì)糖尿病、減肥有

特別好的功效，此外還能通大便;

“黑”是指黑木耳，科學(xué)實(shí)踐證明黑木耳能降低血黏度，每天吃

5-15克就行了。

何為“一二三四”

至于“一二三四”，是關(guān)于每個(gè)人每天健康膳食的四個(gè)要點(diǎn)。

“一”是每天一袋牛奶，日本有句話是“一袋牛奶振興一個(gè)民

族”，“我們中國(guó)的膳食有很多優(yōu)點(diǎn)，但是缺鈣，幾乎90%的人都缺

鈣”，他指出，正常每天每人需要800毫克鈣，但是大多數(shù)中國(guó)人的

伙食里只有500毫克，還有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有

300毫克的鈣，所以每天補(bǔ)充一袋牛奶，就補(bǔ)充齊了。

“如果有些人喝牛奶實(shí)在不習(xí)慣，那就喝酸奶，再不行就喝豆

漿”，邱健行說(shuō)。

“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麥

面粉，“體力勞動(dòng)多的可以多一些，一些稍胖體力勞動(dòng)又較少的女性

可以適量減少一點(diǎn)，”但吃飯要按四條規(guī)矩進(jìn)行：飯前喝湯，進(jìn)食速

度慢，多咀嚼，晚飯吃得少，這樣體重就很容易維持正常。

“三”是三份高蛋白，每份可在一兩瘦肉、一個(gè)雞蛋，2兩豆腐、

2兩魚蝦、2兩雞鴨、半兩黃豆中任意選擇，每天要有三份———比如

早上吃了一個(gè)荷包蛋，中午吃一個(gè)肉片苦瓜，晚上吃2兩豆腐或2兩

魚。

“四”是四句話：有粗有細(xì)、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。

有粗有細(xì)，就是要粗細(xì)糧搭配，營(yíng)養(yǎng)有互補(bǔ)作用，一星期吃三四

次粗糧，如棒子面、老玉米、紅薯等，對(duì)健康有好處。不甜不咸是說(shuō)

不要凈吃甜的，或不要吃太多甜的;也不要吃得太咸，一天吃6克左右

的鹽就適中。三四五頓，是指每天吃的餐數(shù)，一般人都是三四餐，怎

樣安排“五餐”呢———早餐與午餐中間加一頓點(diǎn)心餐，下午四五時(shí)

吃一頓，晚飯吃得晚一些，這樣總量不變而不是越吃越多。七八分飽

是指吃飯要七八分飽———離開飯桌時(shí)還未飽，還想吃也讓自己離開

飯桌。

精彩推薦編輯

木瓜鯇魚尾湯

用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。

制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少

許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。

功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。配合白

楊梅酒一起飲用效果更佳

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對(duì)消

化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的

脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木

瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化

不良有治療作用。

鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。

功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。

食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用

于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃

脹及神經(jīng)衰弱。

母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補(bǔ)五臟。

黃芪能補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌，促進(jìn)造血，抗?jié)儭⒖寡椎取?

黨參補(bǔ)中益氣，益血生津。

大棗能健胃補(bǔ)血，滋養(yǎng)強(qiáng)壯。