普通面粉能做面包嗎

我們在日常生活之中常常會吃到吐司面包，并且面包的種類有很多種多樣，能夠考慮我們各式各樣的口感要求，而有些人會造成疑惑那麼我們最經常吃的吐司面包，一般日常生活所見到的小麥面粉可以制做嗎?那麼下邊我們就要詳盡的了解一下普通面粉可否制作面包，期待大伙兒在日常生活中可以差別地應用這種小麥面粉。

由于一般小麥面粉的表面實際上全是相差不多的，因此 許多人到應用的全過程上都會造成一些不正確，普通面粉和一些精美的低筋粉或是高筋粉混和一談，實際上這種小麥面粉是存有不一樣差別的。

我之前是做西式糕點的。我能很承擔責任地對你說：

不能。。我們如今國內的麥子是不宜制作面包的。一般目前市面上的小麥面粉最大也就是中筋面粉。。并不是說制作包子能發起來。包水餃帶勁道就可以制作面包。它是2個定義。

面包粉具備優良的吃水溶性。可是國內麥子一般達不上。

和夠數的面糊你揪出來一塊之后向外拉申能拖出一層薄薄透明色的膜。在揉圓的情況下觸感如同握著一個裝了水的氣球一樣。。吃水溶性不太好得話水就不可以放過多，水少了你當然拉不了那般。面的筋度達不上烤好的吐司面包組織也就非常容易斷。出去的制成品不容易細致，只是不光滑的蜂窩狀組織，假如說烤出去的，發醇過的面糊便是吐司面包，那您就那么做。假如您是要追求完美口味那您就需要買美麥或加麥做成的小麥面粉。國內小麥面粉僅僅筋度不足，可是蛋白質含量在全世界也是可數的。因此 并不是說國內小麥面粉不太好，它是要留意的。國內的也是有合適制作面包的小麥面粉，河套地區有一個地方產的麥子是高筋，但是價格對比國外的也要貴許多 。

根據上邊的詳細介紹以后我們發覺實際上平常所見到的普通面粉不能夠制作面包，尤其是在這里做一些精美的點心的情況下針對小麥面粉的規定也是十分高的，所以說我們就需要掌握這種小麥面粉的一些應用地區，科學研究地應用他們，