山芋粉的做法

原材料:芋頭木薯淀粉200G，米酒，生抽醬油，醬油，鹽，糖，水，蔥段

作法

1.原材料：芋頭木薯淀粉;2.芋頭木薯淀粉用5倍的冷水化掉。3.中文火煮，邊煮邊拌和，防糊底。4.煮至透明的情況下熄火。5.倒進(jìn)密封罐內(nèi)，表層抹平，徹底晾涼。(熱天得話，等沒有溫度之后可。

6.以放冷藏室一下，加快定形)。7.定形后倒出去切片。(切半一些，更非常容易進(jìn)味)。8.鍋外干燒開，倒進(jìn)山芋粉，快速煸炒開。(油能夠 多一些，那樣較為不可。9.易糊底，倒的情況下小心油濺燙傷，我也很大心里招了)。10.添加少量米酒，生抽醬油，醬油，鹽和糖，適度的水。11.火災(zāi)收濕料汁，起鍋后撒上蔥段。(邊煮邊煸炒，防糊底，蔥段不必少。12.會(huì)讓這家常小菜香氣四溢)。

粉蒸山芋

主要材料：稻米300克，檽米50克，五香粉1.5小勺，山芋約300克，剁辣椒1一茶匙

調(diào)味品：蒜頭末、蔥段、鹽各適當(dāng)，生抽1一茶匙，白砂糖0.5小勺，油1一茶匙

作法

1、將稻米與檽米放進(jìn)鍋內(nèi)(無需加點(diǎn)油)，文火慢炒。2、炒至稻米變黃，聞著有香氣后熄火放涼。3、放進(jìn)攪拌器中，碾碎成粉。4、添加適量的鹽與五香粉翻拌，備用。5、山芋削皮清洗，切滾刀塊。6、放進(jìn)生抽、鹽、白砂糖、油翻拌，腌至約30分鐘。7、放進(jìn)三一茶匙此前磨好的米糊，翻拌。8、將沾有米糊的山芋鋪在耐高溫的碗中，放進(jìn)蒜泥與剁辣椒。9、壓力鍋中放進(jìn)適當(dāng)?shù)乃瑪[入蒸格，將山芋放進(jìn)壓力鍋中，蓋嚴(yán)蓋子，大火燒至冒煙后轉(zhuǎn)低火蒸約15分鐘后熄火。10、待壓力鍋卸壓后開啟蓋子，撒進(jìn)蔥段就可以。

小技巧

1、這一量的米糊，能夠 搞好幾回粉蒸菜了。將搞好的米糊密封性起來儲(chǔ)存，下一次用的情況下很便捷哈。2、制做米糊的情況下，要是沒有檽米并不放;添加小量的檽米，做出去的米糊口味會(huì)更好。3、給山芋削皮的情況下，最好是要戴上膠手套，防止手觸碰到山芋的黏液而瘙癢。

山芋粉的關(guān)鍵原材料是芋頭，它的營養(yǎng)成分是很高的，能夠 合理的補(bǔ)充人體所需要的蛋白的營養(yǎng)元素。上邊詳細(xì)介紹了二種選用山芋粉制做出去的食材，要是是應(yīng)用它制做出去的食材全是能夠 非常好的補(bǔ)充到山芋粉所帶有的營養(yǎng)成分，把握作法自身就可以在需要的情況下去實(shí)際操作。