椒鹽魷魚須

牛黃喉，無論是制成烤串味的還是吃火鍋，全是大家去餐館務(wù)必關(guān)鍵點(diǎn)的一道菜。牛黃喉要是搞好了，確實(shí)十分的美味。就連在夜市街上邊也可以見到許多 專賣店考牛黃喉的，也有賣烤串的攤上邊，也是免不了牛黃喉的存有的。由此可見牛黃喉的火爆的水平有多大哦。牛黃喉的確的一道特色美食。

即然牛黃喉那么的火爆，那麼究竟要如何去做牛黃喉才算是一道美味可口呢?無論是香辣的牛黃喉，還是炒的麻辣的牛黃喉，全是十分的美味的。如今就而言說香辣的牛黃喉的具體方法吧。

椒鹽魷魚須真的是十分討喜的一道特色小吃，在平常里去西餐店就很愛點(diǎn)這道牛黃喉的小吃，它不但有脆酥的口味，再搭配香辣的惹味，十分香口。

椒鹽魷魚須

原材料：牛黃喉、炸粉(商場有賣)，或小麥面粉、生雞蛋也可以。

調(diào)味品：味椒鹽(商場有賣)、鹽、白胡椒粉、廣東米酒。

椒鹽魷魚須的作法

1、將買來的牛黃喉摘除頭部，清洗后瀝水份，加少量鹽、酒、白胡椒粉腌一會兒。

2、取一小碗，將一部分炸粉用冷水調(diào)成粘稠，另取一碟裝上干炸粉。也能用雞蛋黃加適當(dāng)小麥面粉、冷水調(diào)成粘稠。

3、鍋內(nèi)加適當(dāng)油，燒到八成熱，將牛黃喉先勻稱粘滿糊再拍上干炸粉，下鍋后文火炸至橙黃色，撈出將鍋中再加溫到9成熱，把剛剛撈起來的牛黃喉下鍋稍炸下，那樣會更香酥些，撈出控干油，裝碟，撒上香辣就可以。

牛黃喉的確美味，可是美味的東西都不太好清理啊。那牛黃喉要怎么樣才可以清理的十分干凈呢?便是把牛黃喉放進(jìn)給油二兩白米醋的水里邊先開展浸泡，大概兩三分鐘上下就可以了，再用刀在魚身上劃幾個(gè)口子，最終再用冷水開展清理就可以了哦。