老南瓜的18種家常做法

秋天是吃老南瓜的金子時(shí)節(jié)，這時(shí)的老南瓜不僅通道粉甜并且?guī)в胸S富多彩的營(yíng)養(yǎng)元素，金燦燦的老南瓜不僅有很高的服用使用價(jià)值，更擁有 養(yǎng)生美容滋補(bǔ)養(yǎng)生的多種飲食療法實(shí)際效果。老南瓜的做法有很多種多樣，能夠烹煮、蒸食或煮開搗碎拌小麥面粉做成糕餅店、鮮面條等，因而，老玉米饅頭不只是能夠作為特色小吃還可以作為早飯的正餐。那麼老南瓜的做法全集有什么呢？

一、紅豆沙老玉米饅頭 原材料：老南瓜200克、大米粉適當(dāng)、粘米粉適當(dāng)、紅豆餡適當(dāng)、芝麻適當(dāng)。

作法：

1、將老南瓜削皮去籽，清洗切片狀，鍋中放水把老南瓜煮熟，煮熟的老南瓜取下后趁著熱添加白砂糖碾成南瓜泥。

2、依照1：2的占比添加適量大米粉和粘米粉，搓成光潔的面糊，提前準(zhǔn)備適當(dāng)紅豆餡并搓成櫻桃小丸子預(yù)留。

3、砧板上撒少量粘米粉把老南瓜面糊揉成才條，切割成類似尺寸的一小塊，取一個(gè)揉圓后按扁添加一個(gè)紅豆餡肉丸子。

4、先后搞好全部的老玉米饅頭，把玉米饅頭裹上一層熟的芝麻，還可以留些用大棗和香萊裝點(diǎn)成花瓣。

5、炒菜鍋稍微加熱，抹上一層薄油放進(jìn)老玉米饅頭，煎至底端熟后翻一面再次煎，煎至徹底爛熟就可以服用。

二、金黃色老南瓜羹 原材料：老南瓜1個(gè)、牛乳300ml、圓蔥1/2個(gè)、白木耳、枸杞子數(shù)粒。

作法：

1、將老南瓜削掉外皮挖到內(nèi)瓤切一片，圓蔥剝掉外皮切成碎粉預(yù)留。

2、加溫炒菜鍋中的油，先將圓蔥粒炒成香氣再放進(jìn)老南瓜煸炒3分鐘，等老南瓜表面略變熟色，倒進(jìn)冷水用火災(zāi)燒滾再改文火煮10分鐘。

3、待老南瓜早已徹底爛熟、軟糯后將牛乳、枸杞子、鹽和黑胡椒粉加入，然后用文火慢煮5分鐘。

4、煮好后靜放5分鐘，待老南瓜羹稍放涼再倒進(jìn)攪拌器中攪弄成高湯羹。

三、大棗老紅糖冬瓜 原材料：大棗20顆、老南瓜約500克、老紅糖少量。

作法：將老南瓜削皮切片，隨后與大棗一起煮開爛，約過20分鐘后添加老紅糖調(diào)料后就可以服用。

四、密糖生姜水蒸南瓜 原材料：500克老南瓜、老冰糖和純蜂蜜各50克、榨取生姜水適當(dāng)。

作法：將南瓜表面清洗除掉南瓜瓤和籽，在冬瓜凹部放進(jìn)生姜水、老冰糖和純蜂蜜，放到籠屜上隔水蒸2個(gè)鐘頭就可以。