石鍋拌飯醬的做法

說到石鍋飯，很多人一般 都是想到到日本的石鍋飯，這也是有原因的，關鍵便是由于，最近韓劇的時興，因此也產生了石鍋飯的時興。要想搞好石鍋飯，最先就需要有一份好的石鍋拌飯醬。有關石鍋拌飯醬的作法，一般人全是不了解的，就包含一些常常吃石鍋飯的日本人而言，一般 也是不清楚的。

石鍋拌飯醬的作法有很多，可是要想把石鍋拌飯醬搞好得話也不是那麼非常容易的一件事情。自然，實際上除開日本的石鍋拌飯醬以外，我們我國也是有歸屬于自身的石鍋拌飯醬，自然二者的作法是徹底不一樣的，因此味兒當然便會不一樣了。下邊就而言說石鍋拌飯醬的作法。

作法一

主要材料：豬里脊500g、香菇15個、平菇6朵

輔材：姜1塊、小香蔥4根、雞蛋清1個、生抽醬油2湯勺、醬油1湯勺、白糖1湯匙、米酒1湯勺、小麥淀粉1湯勺、小麥面粉1湯勺、鹽適量

流程

1.蔥切條，蔥根和蔥葉分離，姜切小塊，肉滾刀塊。

2.香菇和平菇切成片，和肉粒、蔥葉段、生姜片、米酒、白砂糖、一湯匙生抽醬油、半湯勺醬油、一茶匙木薯淀粉一起腌制30分鐘以上。

3.鍋中加點油，煸香蔥根和剩下的生姜片。

4.蔥、姜出香氣后倒進腌好的肉。

5.兌入沸水，燒開，水流量吞沒肉沫。

6.加入剩余的一湯匙生抽醬油、半湯勺醬油熬煮約30分鐘，依據自身愛好加入鹽。

7.一湯匙芡粉、半湯勺小麥面粉兌小半碗水拌和開。

8.倒進木薯淀粉，文火等到濃厚濃稠。

小提示

腌制時間要超出30分鐘。最好是現做現吃，假如做的多，能夠 放進密封性碗中儲存。冷藏室保存期3天，冷藏一個月。

作法二

用材 韓式辣醬適當、韓式大醬一勺子、芝麻油一勺子、圓蔥 一個、蒜頭五瓣、梨一個、鮮榨橙汁一個、糖稀適當、生抽醬油一勺子、水適當

1將圓蔥和蒜頭切割成末，梨用攪拌器弄成汁，鮮橙打汁;

2在鍋內倒進小量芝麻油，熱鍋，將圓蔥下完炒，炒至稍軟再添加蒜頭末，將韓式辣醬和面醬加少量水攪拌均勻，一起倒進中國，加少量糖稀，攪拌均勻，再加梨子汁和果汁，添加一勺子生抽醬油一起攪拌均勻，低火熬煮，待煮至稠一點就可以熄火啦。

小提示

簡易快手視頻，可是很好吃，石鍋拌飯一級棒。之后大伙兒還可以在家里作出美味的石鍋拌飯了。

因此根據上邊文章內容針對石鍋拌飯醬的作法的詳細介紹，我們大部分人如今應當也早已掌握來到石鍋拌飯醬的作法，從上邊的文章內容中我們便能夠 看得出一點，那便是石鍋拌飯醬的作法還是非常復雜的，因此一般人如果要想學精得話，就一定要花一點思緒，是不能急于求成的。