金針菇需要煮多久

金針蘑味兒爽口，營養(yǎng)豐富，金針蘑基本上是涮火鍋時不可或缺的一道菜。但要留意，金針蘑一定煮開再吃，不然非常容易造成中毒了。那麼金針蘑火鍋煮多長時間能熟？我們都了解，懷孕是十分非常的階段，飲食搭配要分外當心，那麼懷孕早期能吃金針菇嗎？金針蘑怎么做好吃？何不和網(wǎng)編掌握下！

金針蘑火鍋煮多長時間能熟？

建議煮5到10分鐘。

自然，如果是燒開開過的火鍋得話，2-3分鐘就可以。總而言之，如果是新鮮的金針蘑，以便保險，盡可能多煮煮。涮一會了，看一下是不是徹底變軟，徹底變軟金針蘑就可以吃完。味兒好，又有營養(yǎng)成分的金針蘑備受火鍋發(fā)燒友的熱烈歡迎，但屢次產(chǎn)生的服用金針菇中毒惡性事件。實際上，新鮮的金針蘑要是煮開煮透就能安心服用。

火鍋涮金針蘑必備的6個關鍵點：

1、一定要煮開后再吃

由于新鮮金針蘑中含秋水仙堿片，身體服用后非常容易因空氣氧化而造成有害的二秋水仙堿片，它對腸胃粘膜和呼吸系統(tǒng)粘膜有明顯的刺激效果。一般在服用30分鐘至4鐘頭內，出現(xiàn)喉干、惡心想吐、嘔吐、腹痛、腹瀉等病癥，假如很多服用還可能造成發(fā)熱、水電解質平衡混亂、便血、小便帶血等比較嚴重病癥。

但是，秋水仙堿片溶于于水，很怕冷,充足加溫后可被毀壞，因此烹制時要把金針蘑煮軟煮開，使秋水仙堿片遇分解反應。那樣就能安心吃金針菇了。而很多人吃金針菇以便追求完美吃起來那咯吱的脆感，全是隨意燙一下就夾起吃完，那樣吃的不良影響可能造成菇體帶的病原菌沒有被殺掉，非常是環(huán)境污染了大腸桿菌等病原菌得話，非常非常容易造成急性中毒，常見癥狀為腹痛、腹瀉。

沒煮開就吃是肯定不好的。自然，假如買的是銷售市場上售賣的干金針蘑或金針蘑水果罐頭，在其中的秋水仙堿片已被毀壞，是能夠安心服用的。拌涼菜或涮火鍋都很好。