鍋燒肉的做法

鍋燒肉是一種傳統(tǒng)式的特色美食，由于味道細致，口味與眾不同獲得了大家的鐘愛。鍋燒肉是一種以生豬肉味原材料的菜肴，含有豐富多彩的蛋白和人體脂肪，維他命及其礦物的成份也許多，可以為身體補充一定的營養(yǎng)成分。下邊我們看來一入鍋燒肉的做法關(guān)鍵有什么?

鍋燒肉的做法有很多，我們能夠依據(jù)自身的口感適度的加上輔材，作出更為美味可口的食物，能夠加上生雞蛋、香辣及其胡椒粉等，依據(jù)自身的口感做挑選。

鍋燒肉的做法?將削皮生豬肉清洗煮開后與香腸各自切發(fā)展5公分、粗0.5公分的絲;2. 生雞蛋放碗內(nèi)攪弄成糊;3. 荸薺削削皮，切割成絲;4. 將以上3種絲盛入碗內(nèi)，添加雞蛋糊、雞精翻拌，放到瓷碟(抹上油)上，制成約2公分厚的餅形，備用;5. 炒菜鍋放到灶火上，給油燒至七成熱，將煎餅從盤里小心地滑入鍋中內(nèi)，炸至橙黃色(炸時要竹簽子在煎餅上戳氣眼，并適度翻過來)撈起來，切割成3公分大的斜格子，盛入盤里，與香辣味碟另外上菜(能配餅或花卷饅頭佐食)。

鍋燒肉適合氣血兩虛者服用;適合脾虛久瀉、食欲不動者服用;適合體質(zhì)虛寒、虛損怔忡、腰腳乏力者服用。脾胃虛弱的泄瀉下利的人，不適合多食;老人、腸胃潰瘍病人忌食;身患急慢性腎炎者禁吃;凡水腫、水腫、肝腹水者禁吃; 發(fā)燒感冒未好、寒濕泄痢.食滯沒有盡到、腹脹痞滿者禁吃。少年兒童和發(fā)燒患者最合適服用，咳嗽多痰、喉干咽喉腫痛、消化不良、上廁所不好、癌癥病人也可以多食;針對高血壓、便秘、糖尿病尿多則、小便淋瀝澀通者、尿道感染病人均有一定作用，并且還可防止流腦及流感的散播。

以上的內(nèi)容便是針對鍋燒肉的做法的詳細介紹，期待可以給您送去一定的協(xié)助。我們在做鍋燒肉的情況下需要留意好多個小竅門，生豬肉要修邊，更強的維持肉質(zhì)地的美味。烹制生豬肉的情況下防止用開水侵泡，以防外流生豬肉中的營養(yǎng)成分。