紅杉魚(yú)的功效與作用

紅杉魚(yú)是一種目前市面上較為普遍的一種淡水魚(yú)，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分頗高，因此備受眾多大家的熱烈歡迎。但是針對(duì)很多人而言，對(duì)紅杉魚(yú)還是掌握的不過(guò)多，像紅杉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分、作用、作法等都并不是十分了解，那麼紅杉魚(yú)的作用與功效有什么呢？下邊我們就一起來(lái)了解一下紅杉魚(yú)的作用與功效及其實(shí)際的一些烹制作法。

紅杉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分

紅衫魚(yú)的魚(yú)類結(jié)實(shí)，含有多種多樣蛋白和身體需要的營(yíng)養(yǎng)元素，服用使用價(jià)值甚高。每100克的紅杉魚(yú)類含蛋白18.1克、人體脂肪1.5克，可供生鮮或生產(chǎn)加工成咸干品。

紅杉魚(yú)的作用與功效

紅杉魚(yú)具備推動(dòng)頭部生長(zhǎng)發(fā)育、提升機(jī)體抗感染工作能力、補(bǔ)氣血養(yǎng)血的作用。

1、推動(dòng)頭部生長(zhǎng)發(fā)育

在海水魚(yú)的肝油和體油中帶有一種陸上上的動(dòng)物與植物所不具備的高寬比不飽和脂肪，在其中帶有被稱作DHA的成份，是人的大腦所必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素。有益于增強(qiáng)記憶力和思索工作能力。

2、提升機(jī)體抗感染工作能力

歐米伽—3油酸對(duì)減輕腦血管痙攣、惡變偏頭痛常有非常好的功效，還能提升機(jī)體的抗感染工作能力。

紅杉魚(yú)的做法大全

紅杉魚(yú)非常容易含有汞，因此不可以長(zhǎng)期性服用，一般一周數(shù)最多服用不必超出3條。

1、清燉紅杉魚(yú)

原材料：

紅杉魚(yú)3條，尖椒、青椒、食用鹽、生抽、姜片、蒜頭、紅米酒、白砂糖、食用油、大蔥各適當(dāng)

作法：

(1)將紅杉魚(yú)清除干凈后，用鹽腌漬，蔥切條，蒜拍扁，姜、青椒、尖椒切割成棱形塊;

(2)鍋中燒開(kāi)，放進(jìn)姜片進(jìn)行爆香，放進(jìn)涼干水份的紅杉魚(yú)煎至雙面金黃色;

(3)鍋下油進(jìn)行爆香大蒜瓣和剩下的生姜片，淋入江米酒、白砂糖、生抽和小半碗冷水，調(diào)變文火，蓋上外蓋燜一會(huì)

(4)將魚(yú)翻過(guò)來(lái)燜至水分略收干，放進(jìn)蔥段再燜一會(huì)就可以。