清蒸黃魚的家常做法

說到黃花魚，針對大伙兒而言應當算不上生疏的，在大伙兒生活起居中，自身的飯桌上，是常常可以吃到黃花魚的。黃魚的做法有很多，清蒸黃魚便是在其中一種較為普遍的作法，可是清蒸黃魚的味兒的確很好的，因此才會出現那么多的人喜歡吃清蒸黃魚的。實際上，有關清蒸黃魚的粉絲的做法也是有許多 的，堅信平常常常吃黃花魚的人應該是了解的。

黃花魚有能夠 分成黃魚和小黃魚，二者除開個頭頂的關鍵差別以外，在味兒上邊也是很不一樣的。一般針對黃魚的做法是清蒸的或是清燉的，這也是針對廣泛魚的二種大家作法罷了。那麼，有關清蒸黃魚的粉絲的做法究竟有什么呢?下邊就來詳盡地介紹一下。

油蔥蒸黃魚

原材料

大黃魚1條(500克)，平菇100克，小蔥、紅尖椒、蔥片、姜、柱侯醬汁、食用油、鹽、米酒各適當。

作法

1、將淡黃色魚屠宰，去內臟器官清洗后放進開水中略燙，取下預留，小蔥、紅尖椒、平菇切條，生姜切成片。

2、將燙好的大黃魚上灑蔥片、生姜片、鹽、米酒，上籠蒸8分鐘取下，淋入柱侯醬汁，再撒上切完的蔥絲、尖椒絲、平菇絲。

3、鍋中滴油，燒至八成熱，淋在蔥絲上就可以。

蘿卜咸菜乳清蒸小黃魚

原材料

蘿卜咸菜乳適當，陳年老酒，雞精，鹽，小黃魚，生姜片適當

作法

1、小黃魚清洗去腸，用吸水海綿稍微吸走水份。

2、園盤清洗，鋪平生姜片，勻稱放到小黃魚四周。

3、在盤底碗底倒進適當的蘿卜咸菜乳，撒上適當陳年老酒和雞精(能夠 味精替代)

4、依據本人咸度口感要求，放進適當的鹽。若常用蘿卜咸菜乳較為咸，鹽能夠 沒放。

5、上鍋清蒸的就可以。

微波加熱版清蒸小黃魚

原材料

主要材料：黃花魚

調味品：鹽適量;味精少量;蔥5克;姜5克;蒜5克;白砂糖2克;食用油適當;水適當

作法

1、小黃魚清洗，控干水

2、把魚放微波爐加熱專用型碗中，用鹽逐一擦抹，肚里再加鹽腌一會兒，生生姜切成片放進

3、把朝天椒裁成小段放進魚碗中

4、另起一鍋中，進行爆香大蒜放進魚碗。(生姜片、蔥、朝天椒也可放進爆一下)

5、蔥清洗挽蔥結和大蒜一起放進魚碗

6、魚碗中放水，水要沒過魚，再加少量鹽，味精，放進微波爐加熱中高5分鐘

7、微波爐加熱慢下來，把魚取出，翻一下，再放進轉3分鐘就可以。(半途停，能夠 嘗一下味兒，酌情考慮加些調味品)

上邊詳細介紹的油蔥清蒸大黃魚、蘿卜咸菜乳清蒸小黃魚、微波加熱版清蒸小黃魚這三種不一樣的清蒸黃魚的粉絲的做法，堅信絕大多數人應當也了解了清蒸黃魚的粉絲的做法中的大約了。因此，在大伙兒之后自身要想吃清蒸黃魚的情況下，就可以挑選上面做法大全之一來，這關鍵還是看本人的口感的。