牛奶椰蓉小方糕

牛乳椰蓉小方糕是含有椰絲的甜品。

一、原材料

原料：牛乳240ml，椰絲適當(dāng)

輔材：玉米粉40克

調(diào)味品：鮮奶油100克，白砂糖40克，嬰兒奶粉5克

二、作法一

1.器皿洗干凈擦拭，底端鋪一層椰絲。玉米粉和1/3上下的牛乳混和攪拌;將剩下的牛乳和鮮奶油、嬰兒奶粉、白砂糖倒在鍋中，開低火;邊煮邊拌和，讓白砂糖溶化的快一些。

2.在鍋中的奶液燒開的情況下，將玉米粉和牛乳的溶液再度迅速攪拌倒在鍋中;馬上用耐熱的鐵鏟不斷的攪拌，這個時候鍋中的液體非常容易就變濃稠，也就短短的五六秒的時間;在鍋中的奶醬變稠不可以暢順滴下(如圖所示)的情況下熄火;將鍋中的奶醬趁著熱倒在事前準備好的器皿里。

3.蓋上外蓋在冷藏室一夜，第二天早上開啟外蓋，用西瓜刀在器皿四壁輕輕地的“別”一遍，讓搞好的椰奶凍擺脫器皿四壁;在器皿上面一只薄膜袋;將器皿脫模在薄膜袋上;切割成一小塊，四周所有撲上椰絲，擺盤。

三、烹制小竅門

1.拌和的情況下姿勢要快速，底鍋必須拌和到，避免糊底;

2.假如愛吃水豆腐一樣口味的，就少拌和一點時間，能夠在奶醬還具備流通性的情況下關(guān)火盛起來。如果愛吃更扎扎實實一點口味的就多煮個幾秒;

3.假如你不能吃涼的，會腸胃不舒服的，在第七步的情況下熱乎乎的吃著也十分美味的;

4.牛乳的量不可以過多哦，要不然無法凝結(jié)成椰奶凍的模樣。

5.能夠依據(jù)自身口感添減糖份，這一量并不是特甜本人感覺恰好，主要是濃濃奶味和椰香;

6.夜里做放冷藏室過夜，第二天切片服用的，一切正常冷凍四鐘頭還可以的。