綠豆芽嘌呤含量是多少

黃豆芽是高嘌呤食物，由于全部的豆類食品產(chǎn)品全是含漂呤較高的食材。漂呤主要是以漂呤多肽鏈方式存有 而DNA和RNA各自都帶有漂呤多肽鏈。 DNA和RNA在植物體內(nèi)又起至關(guān)重要功效 因此一般有體細胞就存有漂呤，即使一些病毒感染以RNA方式存有那也是有漂呤的。那麼，黃豆芽嘌呤含量多少錢?

黃豆芽是高嘌呤食物，黃豆芽歸屬于豆類食品，豆類食品漂呤較高。黃豆芽是含嘌呤高的食材 (每100g食材含漂呤100～100b250g)

復(fù)高嘌呤食物以下：

肝、腎、胰、心、腦、肉制品餡、汁水、骨頭湯、鯖魚、風(fēng)尾魚、金槍魚、魚籽、河蝦、牡蠣干、鵝、斑雞、石雞、豆類食品、酵母菌、平菇、海菜

2，含漂呤中等水平的食材 (每100g食材含漂呤75～100mg)

淡水魚：鯽魚、銀鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝類、百魷魚及泥鰍;肉制品：熏火腿、生豬肉、牛羊肉、牛肋條、小牛肉、兔高嘌呤食物肉、鹿肉;家禽類：鴨、幼鴿、鵪鶉、野山雞、火雞;

黃豆芽關(guān)鍵使用價值：每100g鮮豆芽菜含度維他命C30-4b250g。每100g干物質(zhì)含天冬氨酸問6.4g、色氨酸1.9g、纈草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、

異亮氨酸1.2g、磷酸氫鈣1.1g、蘇氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、磷酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、絲氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、組氨答酸0.6g、胱氨酸0.5g。

無漂呤或含低嘌呤食物，如精粉、稻米、蘇打餅、饃饃、吐司面包、奶制品及乳制品、蛋類食品、各種植物油脂、新鮮水果、堅果、糖及糖塊;除花菜、西蘭花等極少數(shù)蔬菜水果外，絕大多數(shù)蔬菜水果，如紅蘿卜、萵筍、包心菜、絲瓜、四季豆、番茄、豆角、馬鈴薯含漂呤都非常少。