天鵝蛋的做法

天鵝蛋并不是指的是白天鵝生下的蛋，這兒說的是一種海產(chǎn)品貝殼類的名字，由于其樣子如鳥生下的蛋一樣，再加較為寶貴，因此 稱之為天鵝蛋。天鵝蛋實際上不但是表面美觀大方，味兒也是十分美味的，營養(yǎng)成分也比較豐富，因此 遭受了很多人的鐘愛，尤其是大連市和煙臺市的大家常常吃。可是，有關(guān)天鵝蛋的做法非常少有些人掌握。

平常日常生活很多人吃的全是生雞蛋、鴨蛋或者雞蛋，有的人可能都還沒試著過天鵝蛋。那麼，您想不想試著下天鵝蛋的味兒呢?想得話，何不去銷售市場上買來一些天鵝蛋，學(xué)習(xí)培訓(xùn)在其中的作法就可以自身親手做了。

天鵝蛋別名假蘋果杏。產(chǎn)自河北新河縣。果子近環(huán)形，均值單果重68.9克，較大106克;果面淡黃，具淡粉色紅霞，頗美觀大方;瓜瓤白黃，肉細(xì)汁多，味甜，香味濃。質(zhì)量上品。半離核，苦仁。果型強壯，樹姿半開業(yè)。抗旱性強，豐收性好。果子青春期發(fā)育90天上下，7月中下旬完善。

天鵝蛋的肉，營養(yǎng)豐富，口感美味，帶有蛋白、人體脂肪、甜菜堿、肝糖、維生素D、B、D等。除生鮮、烹炒、作湯外，還可制干。它的血液含有抗血友病的特異性成份，可使敗血癥病人增加存活時間。大連市和煙臺地區(qū)的飲食業(yè)，常做為高端海鮮盛宴。其殼當(dāng)藥，主含碳酸氫鈣、殼角質(zhì)層等，具備化結(jié)、清熱化痰之功，用以瘰疬、咳嗽、咳嗽痰多、胸脅痛、喀血、崩漏帶下及外敷瘡瘍。

天鵝蛋的做法

原材料：天鵝蛋，青椒，蔥，姜，蒜，鹽，米酒，白醬油，味精

作法：

1.天鵝蛋去殼制凈，片一片;青椒切棱形片;蔥、姜、蒜各自切成片

2.天鵝蛋放開水中綽水

3.蔥蒜炒成香氣，放箭膠卷炒至斷生，放進(jìn)天鵝蛋，放鹽、米酒、白醬油、味精，迅速煸炒兩下，用水淀粉勾芡，擺盤

根據(jù)對天鵝蛋的實際掌握，是否被它的美味可口給呢?那麼，你還在等什么呢?趕快參照美食專家詳細(xì)介紹的天鵝蛋的做法，給自己做一份嘗一嘗吧，這在其中的味兒毫無疑問與普遍的生雞蛋、鴨蛋有所區(qū)別。而且，常吃些天鵝蛋還有利于活血化瘀，清熱化痰、治咳嗽等作用。