豬口條的營養價值

豬舍嘴巴又叫口條、豬舌，因為它較為光滑、綿軟，并且沒有白肉，因此很多人都較為喜歡吃豬舌頭，非常是一些喜愛飲酒的人，喜愛用豬舌頭和豬耳朵做為下酒小菜。但是需要留意的是，盡管豬舌頭看上去沒有白肉，可是它的膽固醇成分是十分高的，因此大伙兒盡可能不必多吃。

豬舌頭的作用與功效及吃法

豬舌頭的營養成分

豬舌頭帶有豐富多彩的蛋白、維生素D、維生素b3、鐵、硒等微量元素，每100克豬舌頭帶有發熱量233大卡、蛋白15.7克、人體脂肪18.1克。碳水化合物化合物1.7克、膽固醇158mg、維生素D15mg、尼克酸0.13mg、維生素b20.3mg、尼克酸4.6mg、維他命E0.73mg、鈣13mg、磷163mg、鉀216mg、鈉79.4mg、鎂14mg、鐵2.8mg、鋅2.12mg、硒11.74mg、銅0.18mg、錳0.04mg。

豬舌頭的作用與功效及吃法

豬舌頭的作用與功效

豬舌頭性平味甘、咸，有滋陰潤燥的作用。

豬舌頭的作用與功效及吃法

豬舌頭的做法大全

1、爆炒豬舌頭

原材料：

豬舌頭500克，植物油、食用鹽、姜片、蒜頭、小蔥、生抽、白砂糖、米酒、吉士粉少量

作法：

(1)豬舌頭買回去后稍用冷水清理一下，隨后煮沸水下來焯約一分鐘上下;

(2)撈出，趁著熱用刀子豬舌頭上邊的乳白色膜刮除，隨后再度清洗;

(3)把豬舌頭切割成適當尺寸的塊狀;

(4)添加鹽、姜片、米酒、白砂糖、生抽、吉士粉翻拌，最終再下油再拌一下，腌三十分鐘上下;

(5)熱鍋中，下蒜泥和蒜頭進行爆香;

(6)倒進豬舌頭一起火災快炒;

(7)炒至掉色至熟，上鍋前撒上蔥段再度炒勻就可以。

2、醬香型豬舌頭

原材料：

豬舌頭420克，辣椒干1個、姜片、米酒、生抽、老冰糖、食用鹽、味精各適當

作法：

(1)電飯鍋裝一鍋水，燒開，放入豬舌頭;

(2)煮至表層出現白沫子后，再煮15分鐘上下后取下;

(3)取下后用水果刀把嘴巴表層的白苔給刮干凈;

(4)倒去電飯鍋內的水，放進適當的生姜片、辣椒干、米酒、生抽;

(5)放進豬舌后，裝進未過豬舌的水流量，按住做飯鍵，煮1個三十分鐘上下;

(6)接著添加適量的老冰糖再煮15分鐘上下，最終添加少量的鹽和味精;

(7)煮到料汁收的類似濃稠了取下放涼后切成片就可以。