自制辣椒油的做法

在四川這類地域，她們服用油辣子的狀況是比較多的，非常是冬季的情況下，可以用油辣子來當做火鍋火鍋底料，吃完以后能夠 具有暖身的功效，因此那邊的盆友一般都是在家里自制辣椒油。針對我們這種沒有自做過油辣子的群體，我們能夠 去學習它的作法，那樣就可以在日常生活中更強的運用油辣子的營養成分了。

制做油辣子的情況下，可能會讓全部家中變的很嗆，因此小朋友不必以往餐廳廚房看，以防熏到雙眼，我們應該是先朝天椒放入鍋中炒一下，隨后在再加油，漸漸地的拌和它就可以讓它的味兒顯現出來了。

傳統式的四川辣椒油做法是用食用油，燒開之后稍放涼，倒進事前用臼搗爛的辣椒干末中。兒時家中會定期做一大灌油辣子，每一次母親做辣椒油的情況下我還興奮異常，由于滾油倒進辣椒干末時會釋放出一股獨特的焦脆，看母親一手慢慢倒滾油，一手輕輕地攪拌滾翻的的油辣子，一陣陣香氣撲鼻的朝天椒香撲面而來，要我停不住咽口水。

制做流程

1.準備好原材料。

2.花生仁泡茶，把包包了，鍋里放適當油燒5成熱，下花生仁，文火慢炸，淡黃撈起來放涼預留。

3.炸好的花生豆放保鮮袋里扎口，用搟面棍搟碎。

4.干辣椒碎里放一勺子鹽。

5.辣椒碎里添加適量的冷水，水不必過多，辣椒碎覺得潮濕就可以，把辣椒碎和水翻拌就可以。

6.姜蒜切條，蒜頭切成片預留。

7.鍋中加點油，5成熱就可以，改文火，放進麻椒、八角、香葉子，文火炸2~3分鐘撈起來。

8.再放進蔥蒜炸2~3分鐘。

9.炸得蔥蒜都淡黃了撈起來。

10.放進白芝麻和花生仁，炸2~3分鐘。

11.熬料好的油辣子，好香啊。

常吃辣能夠 防止癌癥及慢性疾病、能夠 治咳嗽感冒，除此之外，小辣椒也是有消除血液的作用，能防止造成 心臟病發病和中風。朝天椒帶有豐富多彩的維他命a，常吃能夠 加強本人對耐老化的工作能力。可是，很多的朝天椒則非常容易傷肝，由于很多的朝天椒早已毀壞神經末稍的覺得，使到胃非常容易遭受損害。

以上是有關自制辣椒油作法的論述，期待大家看了以后可以有一些掌握。油辣子是一種很香的調味料，它空話穿哪個的合適我們去配搭別的的食材，非常是用于吃火鍋或是制做花甲粉，期待喜愛吃辣的盆友能夠 對文章內容詳細介紹的方式好好地記牢。