鵝蛋黃發白正常嗎

之前鄉村生活還不富有的情況下，農戶就拿生雞蛋來補充營養成分，鄉村生雞蛋也當然許多，照那樣說一樣是蛋，但是賣雞蛋卻非常少，這是為什么呢？很多人說應當鵝蛋的營養使用價值不比生雞蛋差，可是雞蛋并沒有生雞蛋美味，雞蛋炒出去是橙黃色的，而雞蛋炒出去是泛白的。那麼雞蛋黃泛白正常嗎？

如果是煮的白水蛋得話，雞蛋清是白的，雞蛋黃是黃的。雞蛋是禽畜鵝生下的卵，雞蛋成橢圓型，個人挺大，味兒一些油，新鮮的雞蛋務必烹制后服用，雞蛋中帶有豐富多彩的營養元素zhidao，如蛋白、人體脂肪、礦物和維他命等。

雞蛋中的人體脂肪絕大多數集中化在雞蛋黃內，帶有較多的不飽和脂肪酸，在其中約一半是大豆卵磷脂，這種成份對人的腦及神經組織的生長發育有重特大功效。

雞蛋中的維他命也很豐富多彩，雞蛋黃中有豐富多彩的維生素D、D、E、維生素b2和硫胺專素，蛋白質中的維他命以維生素b2和尼克酸多見，這種維他命也是身體所務必的維他命。

雞蛋中帶有多種多樣蛋白，數最多和最屬關鍵的是蛋白質中的卵白蛋白和雞蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白中頗具身體所務必的各種各樣碳水化合物，是徹底蛋白，便于身體消化。