紅薯涼粉的做法

地瓜是我們日常生活可能會吃的東西，因此我們要想對它開展服用，就應當要了解它的作法。實際上，地瓜一般是用于配搭涼皮一起制做的，她們二者配搭在一起制做成的食材味兒是較為甜的，并且地瓜的味兒是很香的，大家會喜愛它的味兒的，建議大家能夠去試著一下它的作法，針對大家是有協助的。

紅薯涼粉制做的情況下，我們應當要對它原料先準備好，在將地瓜開展削皮和切片，就可以用于配搭涼皮一起煮了。如今就要我們一起來了解一下地瓜涼粉的做法是如何的吧。

紅薯涼粉是以紅薯粉為原材料制做而成的特色小吃。軟韌爽滑，口味適度，回力面扎。比豌豆涼粉更勁道,并且都還沒米涼粉的堿味。這類涼皮既可拌涼菜，也可軟食。

地瓜涼粉的做法：

1、把薺薺菜用沸水煮一下，取汁;

2、取一碗紅薯粉用薺薺菜汁液稀釋液攪拌均勻;

3、把拌和好的淀粉水用出水孔過慮一下;

4、把淀粉水，倒在薺薺菜汁配成的水里邊，攪拌均勻，(占比是1:6，淀粉水1，薺薺菜汁液6);

5、先開低火不斷地拌和淀粉水，水開后轉為文火并停的拌和，直至淀粉水越來越濃稠全透明熄火;

6、取一個標準的器皿，用冷水涮一下使器皿壁碰水，把木薯淀粉糊倒入，表層平整;

7、室內溫度放一會，不太燙時放入冷藏室兩個小時就凝結好啦;

8、把絲瓜去皮切成小四方塊;

9、蒜頭用蒜臼倒成蒜末，加少量冷水攪拌均勻;

10、蒜末水中添加米醋、生抽醬油、鹽、芝麻油攪拌均勻;

11、涼皮切割成小四方塊，與絲瓜放到一起;

12、把碗汁倒在上面，吃的情況下攪拌均勻;

食譜小提示：

1，做紅薯涼粉的占比一定是粉是1，水為4或5的模樣。水太多了便會制成品太稀。

2，沒有放食用堿讓涼皮吃完更安心。

3，一樣的方式能夠做綠豆涼粉，豌豆涼粉。占比會有一定的調節。

針對文章內容詳細介紹的地瓜冷風的作法，堅信大家如今應當會制做了吧，這類食材的做法是非常簡單的，要是我們對地瓜開展切片就好了，隨后我們在跟隨文章內容詳細介紹的流程去制做紅薯涼粉，堅信一份美味可口的紅薯涼粉迅速便會問世在大家的眼前。