黃花菜燒肉

金針菜也就是我們平常說的黃花菜，如今大伙兒應當全是很喜歡吃金針菜的了，尤其是在鄉村，有很多地區都是種植金針菜，尤其是在原野邊都是常常見到一些金針菜，金針菜的味兒是非常好的，非常是干的金針菜用于煮肉味兒真的是很誘惑的，下邊我們討論一下黃花菜燒肉吧。

金針菜應該是大家都喜歡吃的吧，在夏季可以吃到一些拌涼菜的金針菜，并且營養成分是很高的，益腦的功效是非常好的，它的食用方法也是許多的，今日我們詳細介紹的是黃花菜燒肉，下邊我們看一下這家常小菜吧。

黃花菜燒肉

原材料

原材料：黃花菜200g，小排1.5lb

調味品：生抽醬油30Ml，醬油30Ml，糖

香辛料：八角2粒，山楂果，生姜片，米酒

作法

1.黃花菜自來水侵泡后剪去頭部偏硬處;

2.小排清洗后開水焯一下，隨后添加涼水鍋，水開后去掉浮末。加香辛料低火煮大概1.5鐘頭至8成酥;

3.放進黃花菜和調味品，低火煮三十分鐘后開火災將料汁收濕就可以。

黃花菜做法具體指導

1. 新鮮金針菜中帶有秋水仙堿片，可導致消化道食物中毒癥狀，故不可以生吃，須生產加工晾干，吃以前先用沸水焯一下，再用冷水侵泡2鐘頭以上，服用時火力點要大，完全加溫，每一次胃口不適合過多。

2. 黃花菜適用拌涼菜(應先焯熟)、炒、汆湯或做調料。

3. 不適合獨立炒食，需配別的顆粒飼料。

4. 此外應取用涼水發制的不錯。

金針菜營養成分

別名黃花菜，本名叫萱草，舊稱“忘憂”。金針菜是大家喜吃的一種傳統式蔬菜水果。因其花朵肥厚型，顏色金黃色，香氣濃厚，食之芳香、細嫩，滑爽同黑木耳、草菇，營養成分高，被看作“席上佳品”。金針菜含磷量豐富多彩，并具備維生素E等防衰老成份，具備最佳的益腦抗衰老作用，有“益腦菜”之稱。對精神勞累過度的當代人而言，常常服用對人體有利。

金針菜因含維生素b3等而具備明顯減少血細胞膽固醇的功效，能防止中老年人病癥和減緩機體衰退。

它含有的活血維他命、冬堿等成份有活血消炎、有利排尿安神助眠、健胃消食等作用。

一般人都可食。孕婦、中老年、疲勞者尤合適服用。

金針菜燒肉的做法大伙兒應當都是有了一些掌握了吧，這家常小菜的味兒是非常好的，并且它的作法也是非常簡單的哦，最重要的是金針菜不但的口感好，營養成分也很高，可以非常好的防止衰退的狀況，非常是老人在平常要多吃一些金針菜哦。